新姜陸續采收，交易幾何?
——2018年第41周行情回顧暨第42周行情預測
一、2018年第41周生姜交易行情回顧
2018年第41周(2018.10.7-2018.10.13)，大姜黃姜貨源供應依舊充足，國內市場客商按需拿貨，出口加工廠拿貨不多，市場供大于求，姜價穩中有落，行情延續弱勢。大姜新姜陸續開始上市交易，采購商收儲熱情一般。小黃姜窖姜供應足，國內市場需求有限，成交量不算多，價格穩定運行;湖南、貴州、云南成熟度8-9成的新姜上市，農戶出售積極，交易量還不多。
昌邑產區：
昌邑產區新姜采收前，農戶繼續集中性賣貨，貨源供應量較上周有一定減少，但依舊是今年周上貨總量排行的前5位以內，國內市場批發商需求也較好，行情穩中偏弱運行，但姜價并沒有太大調整。
與上周相比，宏大市場上貨累計在3770車(上周4100車)左右，琨福市場上貨累計在2440車(上周2500車)左右，較上周減少390車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩運行;優質洗姜均價2.75元/斤左右，但與第40周均價2.77元/斤左右相比，下降0.77%，與去年同期均價3.59元/斤左右相比，下跌23.40%。
圖一 2018年第41周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區本周受“炒作”影響，生姜價格走低1毛左右，因“炒貨商”高價收貨，刺激了小販下鄉收貨的熱情，使得市場貨源供應一度出現爆滿的情況。而國內市場客商需求有限，出口加工廠采購更少，市場持續呈現供大于求的局面。
農戶臨近新姜采收，多數都在進行出姜前最后的倒井騰窖工作，貨源供應量還是多。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計307車(上周300車)左右;下午上貨累計270車(上周330車)左右，較上周累計減少53車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格穩中有落。優質姜均價在1.74元/斤左右，與第40周均價1.82元/斤左右相比，下跌4.39%;與去年同期均價2.10元/斤左右相比，下跌17%。
圖二 2018年第41周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪、青島平度、日照莒縣和濰坊青州產區農戶和貨主賣貨積極性一般，國內市場采購商按需拿貨，出口加工廠需求量不多，整體成交量不多，行情穩中偏弱運行，走貨慢，平度姜價出現1毛左右的走低。
萊州產區姜價震蕩運行，農戶賣貨量較大，貨源供應量仍是高峰值，國內市場客商拿貨需求比較好，供求基本平衡，行情以穩為主。
臨沂沂水大姜價格走低1-2毛，貨源供應足，需求有限，供大于求，行情繼續偏弱運行。
威海乳山姜價走低1毛左右，外貿加工廠采購減少，部分農戶讓價出售，成交不多，行情偏弱。
河北唐山黃姜交易比較少，采購客商需求不多，加之農戶出新姜，無暇出售黃姜，黃姜交易清淡，走貨慢。
圖三 2018年第41周萊蕪生姜價格走勢圖
新姜（青苗姜）交易行情回顧：
東北產區：
唐山新姜大量采挖進行中，多數姜由姜農入窖儲存，部分賣青苗姜，外地儲存商和出口加工廠多采購優質貨源，拿貨意愿較強，價格在1.60元/斤左右。今年新姜比去年瘦小，零星有姜體爛窩的現象，產量不及去年。
秦皇島撫寧新姜采挖已有一周左右，青苗姜交易雖不算火熱，但整體還算正常，好貨價格在1.60元/斤左右，部分特好有1.80元/斤左右。
遼寧葫蘆島綏中由于當地農戶和采購商都在觀望行情，導致新姜交易比較晚，新姜采挖已有3天，價格在1.60-1.70元/斤。
山東產區：
大多數產區都是剛開始進行新姜收獲，新姜采挖還未大量開始，但已經有部分地區青苗姜價格和新姜價格；昌邑新洗姜1.70-2.00元/斤，安丘青苗姜接貨價1.50元/斤，萊州青苗姜地頭價1.80元/斤左右。
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區小黃姜需求有限，供應寬松，農戶出售積極，成交價格穩中有落，行情偏弱。臨沂沂水農戶讓價不賣，采購商拿貨減少，成交有限，行情穩中顯弱。煙臺龍口農戶開始農忙，貨源供應偏少，助漲姜價上漲2毛，交易轉淡。濟寧泗水姜價走低1毛左右，農戶貨源供應多，而采購客商需求少，成交一般，走貨不快。泰安寧陽姜農并不著急賣貨，貨源供應不多，國內市場客商正常拿貨，供求平衡，姜價穩定，走貨不快。
南方產區新姜上市，價格較低，走貨量逐步增多，但交易不算活躍;窖姜價格穩定，交易少，行情疲軟。云南產區新姜(成熟度8-9成)供應量開始增多，但是受持續降雨影響，交易量不算大，批發商拿貨，零星儲存商問價。湖南郴州汝城仔姜退市，成熟度8-9成的新姜上市，交易不多;窖姜價格穩定，農戶讓價不賣，采購商高價不要，購銷僵持，行情清淡。湖南永州雙牌購銷正常，價格無明顯變化，窖姜掃尾期，行情基本穩定。貴州惠水產區當前交易品種為8-9成熟的新姜，交易量比較大，國內市場和儲存商均有拿貨，行情尚可。貴州安順產區受云南姜上市影響，仔姜交易減少，因農戶多是隨行賣貨，成交量雖不多，但價格穩定。
3、生姜批發行情回顧
2018年第41周銷區市場大姜走貨正常，小黃姜姜窖交易不快，新姜開始上市，仔姜逐步退市，價格以穩為主，行情基本穩定。
北京新發地市場姜價無明顯變化，但貨源質量比較高，加之天氣漸冷，貨源交易量有所增多，行情略顯活躍。河北魏縣天仙果品市場走貨正常，下游批發商按需拿貨，整體交易無明顯變化;大姜價格在2.10-2.30元/斤。
湖南邵陽批發市場以小黃姜交易為主，仔姜價格走低，整體交易也在縮減，下貨不快。武漢四季美農貿城大姜價格穩定，老小黃姜和仔姜退市，新小黃姜上市價格在1.80-2.00元/斤，走貨不及上周。廣西南寧海吉星批發市場大姜走貨正常，下游批發商正常拿貨，價格基本穩定。
二、2018年第42周行情分析及展望
大姜：
農戶：新姜收獲前，集中性的倒井賣貨，供應量大，好貨少，次貨多，次貨砸市行為明顯，供大于求持續，拖累大姜行情;下周新姜大量采收，農戶大量賣貨的可能較小，預計貨源供應減少。
國內批發市場：需求比較好，但為規避降價風險，采購商拿貨比較謹慎，導致產區交易活躍度不高，壓制大姜行情;天氣漸冷，國內市場對大姜的需求穩步增加，預計下周國內市場需求相對穩定，小幅調整。
出口加工廠：需求一般，由于采購量有所減少，大姜的消化速度被壓制，對行情的提振起到反作用。預計下周出口加工廠正常拿貨為主，有減少可能。
中國姜網(www.verytop.cn)分析師預計，下周大姜或隨著上貨量的減少而上漲，交易量因農忙的持續而縮減，行情或穩中偏好。
小黃姜：
姜農手中仍有一定窖姜貨源，后期小黃姜供大于求的概率更大一些;加之南方產區新姜陸續開始上市，價格也比較便宜，一定程度上影響了窖姜的價格和銷量;目前國內市場對窖姜的需求有縮減傾向，整體來看窖姜需求不濟，預計行情持續偏弱運行。北方小黃姜新姜收獲后多入窖儲存，但是采收時農戶無暇出貨，貨源供應量或將減少，或能提振行情。
預計下周小黃姜行情震蕩運行，姜價以穩為主，若貨源供應偏多，姜價或偏弱運行。
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