新姜采收農忙，姜價上漲
——2018年第42周行情回顧暨第43周行情預測
一、2018年第42周生姜交易行情回顧
2018年第42周(2018.10.14-2018.10.20)，大姜黃姜貨源受農忙影響，供應明顯減少，國內市場客商拿貨積極，出口加工廠按需拿貨，成交加快，姜價上漲。大姜新姜進入全民采挖階段，青苗姜交易不旺。小黃姜北方產區采購商需求不濟，成交少，姜價暫穩，姜母上市交易。南方產區新姜供應量增多，受降雨影響，交易量不多，主要是國內市場客商采購，價格小幅波動。
昌邑產區：
昌邑產區本周農戶開始大量采收新姜，倒井騰窖現象結束，同時農忙也導致農戶無法正常出售黃姜，市場貨源供應量較上周大幅減少。國內市場需求比較穩定，所以在市場上貨大幅減少的情況下，采購商出現搶貨現象，姜價也連續上漲4天，漲幅在2-3毛，周內行情整體偏強運行，交易很活躍。
與上周相比，宏大市場上貨累計在2690車(上周3770車)左右，琨福市場上貨累計在1770車(上周2440車)左右，較上周減少1750車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格小幅上漲;優質洗姜均價2.94元/斤左右，但與第41周均價2.75元/斤左右相比，上漲6.91%，與去年同期均價3.49元/斤左右相比，下跌15.76%。
圖一 2018年第42周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區隨著新姜采收的臨近，農戶倒井騰窖也暫告一段落，周初貨源供應減少，而國內市場需求仍較多，小販要價上撐，成交價格上漲2毛左右;周中市場貨源供應大增，采購商壓價挑揀采購，成交價格偏弱，行情疲軟。
出口加工廠從市場上采購貨源量減少，多使用自存貨源或從冷庫接貨，部分加工廠到東北產區采購青苗姜，以備一個月后出口使用。本地多數經紀人、代辦多在進行新姜的采收、入庫，黃姜交易參與量有所減少，市場人氣不旺。
目前今年冷庫黃姜出貨量還不多，同時新姜入庫儲存量同樣也不多。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計290車(上周307車)左右;下午上貨累計205車(上周270車)左右，較上周累計減少82車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格穩中有漲。優質姜均價在1.79元/斤左右，與第41周均價1.74元/斤左右相比，上漲2.46%;與去年同期均價2.10元/斤左右相比，下跌14.97%。
圖二 2018年第42周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區農戶開始采收新姜，姜母開始供應，農戶有序出售黃姜，國內市場和出口加工廠正常拿貨，購銷平穩，成交尚可，姜價穩定。
青島平度、日照莒縣和濰坊青州黃姜余量本就不多，農戶開始農忙收姜，無暇賣貨，黃姜交易零星，平度產區姜價跟漲2毛左右，其他產區價格基本穩定;青苗姜開始交易，價格雖不高，但成交量并不多。
萊州產區姜價先漲后落，較上周上漲1-2毛，市場貨源供應較上周明顯減少，國內市場拿貨積極，帶動姜價上漲;周末終端市場需求減少，姜價回落。
臨沂沂水、威海乳山黃姜價格穩定，因農戶大量采收新姜，所以黃姜貨源供應量少，交易零星進行。
河北唐山產區受山東影響，采購商拿貨需求增加，但農戶捂貨惜售(受山東漲價影響)，成交量僅有小幅增多，走貨較上周加快，姜價穩定。
圖三 2018年第42周萊蕪生姜價格走勢圖
新姜(青苗姜)交易行情回顧：
東北產區：
唐山豐潤區和秦皇島撫寧新姜采挖收尾，青苗姜交易在進行最后的收尾，預計新姜在一個月之后上市。
遼寧葫蘆島綏中受氣溫較低影響，大姜必須盡快采挖，雖然開始的晚，但是結束的早，本周內新姜采收掃尾，青苗姜價格較上周走低1-2毛，行情整體偏弱。
山東產區：
各產區均開始采收新姜，進入全民收姜的階段，姜農熱火朝天的采收新姜，多由農戶進行入窖儲存，青苗姜交易活躍度不高，青苗姜價格(詳細價格請到網站查看)基本穩定。
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區小黃姜交易量少，價格穩定，新姜開始采收，質量不好，姜母開始上市交易。臨沂沂水農戶開始采收新姜，小黃姜供應減少，而部分客商向南方產區轉移，部分使用備貨，需求不濟，成交少，走貨不快;姜母大量上市，周內價格走低2毛左右。煙臺龍口農戶都在出新姜，貨源供應少，采購客商也向其他產區轉移，成交量不多，交易清淡，行情平穩。泰安寧陽新姜開始少量采收，洗姜質量不太好，黃姜交易量一般，國內市場按需拿貨，農戶多想靠價以待后市漲價出售，交易并不活躍，行情偏弱。
南方產區新姜交易量逐步增多，價格小幅波動;窖姜零星交易，以質論價。云南產區受降雨影響，新姜交易量比較少，交易主要是發市場客商采購貨源，姜價區間波動。湖南郴州汝城姜窖需求不多，加之降雨影響，交易縮減，新姜交易也不多，價格穩定。貴州惠水產區二黃姜和小黃姜新姜已經可以入窖儲存，但受持續降雨影響，新姜無法大量采挖，交易無法正常進行，交易量少。安徽阜陽產區農戶積極出售新姜，主要是國內市場客商采購貨源，成交不多，姜價穩定。福建南平產區老姜價格走低1毛左右，走貨并不快;新姜成熟度在8-9成，預計霜降前后開始采收。江西上饒產區新姜已經開始上市，價格在1.80-1.90元/斤，因云南姜價格便宜，采購商多轉移，本地交易量不多，行情清淡。
3、生姜批發行情回顧
2018年第42周銷區市場大姜價格穩中有漲，小黃姜價格穩定，交易基本正常。云南和貴州產區鮮姜上市，價格不高。
北京新發地市場大姜價格以穩為主，受產區貨源偏緊影響，價格有抬頭跡象，走貨正常，大姜主流價格3.40元/斤左右。江蘇揚州市蔬菜聯誼市場大姜和小黃姜價格穩定，下游市場正常拿貨，走貨尚可，姜母開始上市價格在1.00元/斤左右。
浙江良渚批發市場交易正常，昌邑大姜價格2.70-3.00元/斤。湖南邵陽批發市場以小黃姜交易為主，受本地新姜上市影響，下游采購商拿貨減少，成交量縮減，走貨慢;市場上貴州仔姜退市，鮮姜上市。湖南衡陽批發市場仔姜退市，以老姜交易為主，價格穩定，走貨一般，仔姜退市。武漢四季美農貿城以大姜交易為主，受產區影響，價格穩中偏強，終端市場拿貨意愿不強，走貨變慢。廣西南寧海吉星批發市場大姜價格出現1毛左右的上調，整體交易正常，走貨尚可。
二、2018年第43周行情分析及展望
大姜：
農戶：大量采收新姜，無暇出售黃姜，黃姜貨源供應量減少，供小于求，提振大姜行情，姜價上漲;下周部分農戶完成新姜采收，貨源供應量或較本周增多。
國內批發市場：需求比較穩定，貨源供應不足，使姜價不斷上漲，對大姜行情提振作用明顯，后隨著拿貨減少，姜價趨穩偏弱;預計下周在姜價小幅調整的情況下，國內市場需求仍較多。
出口加工廠：隨著氣溫的降低，從市場采購貨源減少，采購由庫外向庫內轉移，同時需求量也沒有增多，未能提振大姜行情;預計下周出口加工廠拿貨或繼續小幅減少。
中國姜網(www.verytop.cn)分析師預計，下周在大姜貨源不集中性增加的情況下，姜價穩中偏強運行。
小黃姜：
北方小黃姜老姜貨源供應依舊充足，國內市場采購需求不旺，使得姜價持續穩中偏弱運行;預計下周這種情況仍將持續。南方產區新姜上市量增多，但受降雨影響，交易無法正常展開，新姜價格比較便宜，較受市場歡迎，預計下周隨著天氣的好轉，新姜交易量將會放大。
預計下周小黃姜老姜交易量繼續減少，價格穩中趨弱；新姜交易量逐步增多，姜價暫穩運行。
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