三足鼎立，姜市震蕩
——2018年第43周行情回顧暨第44周行情預測
2018年第43周生姜交易行情回顧
2018年第43周(2018.10.21-2018.10.27)，大姜黃姜貨源供應不多，新姜和姜母上市增多，成交價格均穩中偏弱，國內批發商拿貨不積極，成交不快;出口加工廠多采購冷庫姜，成交價格不高。大姜青苗姜價格普遍走低，交易量少。小黃姜北方產區因農戶采收新姜，貨源供應少，采購商按需拿貨，成交價格偏強，走貨見快，姜母供應增多，價格穩定。南方產區新姜因降雨交易量依舊不多，老姜成交量不大，但行情好轉。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區多數農戶都在進行新姜的采收，多無暇出售黃姜，所以本周市場黃姜貨源不算多;由于部分批發商采購新姜銷售，對黃姜的需求有所減少，周初國內市場客商拿貨并不多，導致姜價出現走低，隨供求關系調整，姜價逐步趨穩，交易隨行。
與上周相比，宏大市場上貨累計在2440車(上周2690車)左右，琨福市場上貨累計在1805車(上周1770車)左右，較上周減少215車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格先落后穩;優質洗姜均價2.95元/斤左右，但與第42周均價2.94元/斤左右相比，上漲0.34%，與去年同期均價3.38元/斤左右相比，下跌12.72%。
圖一 2018年第43周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區受農忙和姜價走低影響，市場黃姜貨源供應明顯減少，但采購商拿貨依舊不積極，成交速度普遍偏慢，行情弱勢運行，姜價較上周回落1毛左右；姜母大量上市，來自本地及周邊產區，由于采購商需求有限，價格走低1-2毛。
出口加工廠前期存貨多數都已用完，本周多從冷庫采購貨源，但是受出口訂單價格影響，貨源成交價格不高，多在1.60-1.70元/斤，交易不活躍。
今年青苗姜入儲人氣不足，交易量少，而農戶出售積極性比較高，使得價格出現明顯回落。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計215車(上周390車)左右;下午上貨累計160車(上周205車)左右，較上周累計減少220車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格穩中有落。優質姜均價在1.76元/斤左右，與第42周均價1.79元/斤左右相比，下跌1.60%;與去年同期均價2.01元/斤左右相比，下跌12.58%。
圖二 2018年第43周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區黃姜因農戶農忙供應不多，國內市場客商需求尚可，成交量一般，交易還不錯，姜價出現1毛左右的上浮。
青島平度農戶都在進行新姜采收，黃姜交易比較少，姜價穩定。
日照莒縣和濰坊青州農忙持續，黃姜供應少，主要是國內市場客商采購貨源，購銷隨行進行，成交一般，姜價穩定，走貨不快。
萊州產區黃姜行情震蕩運行，由于農戶忙于新姜采收，加之姜價不高，農戶賣貨減少，供應不多，采購商按需拿貨，需求不旺，購銷一般，姜價小幅波動。
臨沂沂水、威海乳山新姜都由農戶進行入窖儲存，因農忙黃姜交易量比較少，價格穩定，行情清淡。河北唐山產區黃姜交易依舊不多，國內市場采購客商拿貨少，購銷緩慢，行情弱勢運行。
圖三 2018年第43周萊蕪生姜價格走勢圖
新姜(青苗姜)交易行情回顧：
東北產區：
河北唐山豐潤區、秦皇島撫寧和遼寧產區新姜采挖結束，新圓頭預計11月中旬開始上市。
山東產區：
昌邑產區新姜采收已過大半，青苗姜交易始終不溫不火，本周需求減少，價格穩中有落。安丘產區新姜大量采收，青苗姜價格走低1-2毛，交易不旺。青島平度青苗姜因需求不濟，價格走低1毛左右，成交量少。日照莒縣新姜交易價格走低1毛左右，因價格未達預期，農戶多惜售。青州和乳山產區青苗姜交易雖不多，但價格受周邊產區影響也走低1毛左右，萊州產區青苗姜采購商拿貨減少，農戶賣貨意愿強(姜窖已滿，必須賣貨)，讓價出售，成交價格混亂，整體價格下調2毛左右。
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區小黃姜交易一般，價格穩中有漲;新姜陸續入窖，沒有交易，姜母價格穩定。臨沂沂水新姜采收仍在持續，小黃姜供應減少，國內市場采購貨源累計增加，成交加快，姜價穩中偏強，行情稍有好轉;姜母供應量大，走貨不快。煙臺龍口新姜采收持續，黃姜零星交易。泰安寧陽新姜大量采收，受農忙影響，黃姜供應少，而客商急于拿貨，成交價格偏強2毛左右。濟寧泗水黃姜交易不多，批發商按需拿貨，價格穩定;新姜開始采收，姜母大量上市。
南方產區新姜采挖入窖已經開始，新姜交易正常，窖姜交易增多。云南產區降雨雖有減少，但多數新姜采挖仍無法正常進行，僅有國內市場拿貨，需求一般，成交價格走低，儲存商較往年明顯減少。湖南郴州汝城和永州雙牌產區窖姜交易有所增多，國內市場拿貨意愿強，受陰雨天氣影響，走貨受阻，交易減少。貴州惠水產區國內市場需求還不錯，因天氣影響，交易量有限，姜價穩定。安徽阜陽產區農戶開始采挖新姜入窖，農忙致貨源供應減少，姜價上浮2毛左右，成交不多，行情一般。福建南平產區因客商對老姜需求增多，價格上漲1毛左右，走貨快。
3、生姜批發行情回顧
2018年第43周銷區市場大姜和小黃姜價格穩定，大姜走貨一般，小黃姜老姜走貨穩中有慢，鮮姜上市，交易增多。
北京新發地市場大姜走貨正常，價格沒有變化，下游市場按需拿貨，交易尚可。河北魏縣天仙市場大姜價格穩定，走貨正常，大姜洗姜價格2.10-2.30元/斤。
浙江良渚批發市場大姜和小黃姜價格穩定，檔口日走貨在10噸左右，走貨正常，優質沂水小黃姜4.00元/斤左右。湖南邵陽批發市場大姜和小黃姜交易均不快，本省低價小黃姜大量上市導致市場下貨慢，價格穩定。湖南衡陽批發市場沂水和龍口小黃姜價格走低，本省新姜上市增加，新姜較熱需走貨快，老姜交易慢，整體行情平穩。武漢四季美農貿城大姜和小黃姜走貨慢，價格穩定。廣西南寧海吉星批發市場大姜價格穩定，走貨正常。
2018年第44周行情分析及展望
大姜：
農戶：新姜采收農忙持續，黃姜貨源供應減少，但新姜和姜母貨源供應增多，貨源供應充足，可供采購商挑揀的品種增多，市場并不缺貨，黃姜價格先落后穩。因新姜采收仍在持續，下周新姜和姜母供應或仍較充足，黃姜貨源供應小幅增多。
國內批發市場：由于新姜和姜母上市，同時價格也較便宜，部分客商暫時放棄采購黃姜，需求一般，但供應寬松，使得姜價穩中偏弱。預計下周這種情況仍將持續。
出口加工廠：多采購冷庫姜，從市場采購貨源較少，因對農戶窖姜需求有限，未能提振大姜市場行情;預計下周出口加工廠采購市場貨源仍不多。
中國姜網(www.verytop.cn)分析師預計，下周大姜價格震蕩運行，隨市場上貨的多少波動。
小黃姜：
北方小黃姜因農戶新姜采收，導致老姜貨源供應減少，國內市場批發商按需拿貨，供小于求，姜價穩中有漲，姜母供應較上周增多;預計下周老黃貨源供應依舊不會多。
南方產區受陰雨天氣影響，國內市場客商采購新姜雖積極，但交易量并不多，姜價因成交量少而下調;老姜貨源供應一般，客商拿貨積極性提高，行情較上周有所好轉;預計天氣好轉后，新姜交易將會增多。
預計下周小黃姜老姜供應量少，成交略快，價格小幅波動。南方產區新姜交易隨著天氣好轉而增多，北方新姜由農戶入窖儲存。
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