小黃姜購銷不旺，行情去向何方？
——2018年第47周行情回顧暨第48周行情預測
2018年第47周生姜交易行情回顧
2018年第47周(2018.11.19-2018.11.23），大姜黃姜貨源先多后少，以致周末貨源供應不足，姜價出現明顯回漲，行情好轉。冷庫姜供應多，成交量大，但只有一部分流入國內市場和加工廠，未打壓行情。圓頭新姜交易量少，價格基本穩定。小黃姜北方產區黃姜交易零星，成交以質論價。南方產區新姜交易因降雨而中斷，周中新姜采挖和交易恢復，但整體購銷并不活躍，姜價小幅波動，走貨不快，行情弱勢維穩。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區農戶手中貨源依然可以滿足市場需求，前期由于貨源供應寬松影響，國內市場采購商拿貨減少，而隨著產區市場貨源處于持續偏少的情況下，國內市場采購意愿增強，姜價止跌回漲，行情好轉，走貨加快。圓頭姜開始少量上市，質量比較差，成交以質論價；安丘姜因質量和價格問題，未再大量上市。
與上周相比，宏大市場上貨累計在2670車（上周3220車）左右，琨福市場上貨累計在1740車（上貨2060車）左右，較上周減少870車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格先落后漲；優質洗姜均價2.93元/斤左右，但與第46周均價2.97元/斤左右相比，下跌1.44%，與去年同期均價3.03元/斤左右相比，下跌3.35%。
圖一 2018年第47周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區周初由于市場上貨多，加之行情慣性下跌影響，國內市場客商壓價后謹慎拿貨，手中不敢備貨，隨收隨發；周中由于農戶賣貨減少，市場缺貨，姜價開始觸底反彈，由于市場上的好貨少、次貨多，使得好貨價格上漲明顯，次貨價格上行阻力大。
冷庫姜和山洞姜的貨主在陸續出售，部分由加工廠采購加工出口貨柜，部分被洗姜廠采購清洗后發國內市場，一部分風干質量貨源被轉手到一家公司名下。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計171車（上周225車）左右；下午上貨累計150車（上周203車）左右，較上周累計減少107車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格先跌后漲。優質姜均價在1.68元/斤左右，與第46周均價1.66元/斤左右相比，上漲1.29%；與去年同期均價1.66元/斤左右相比，上漲1.12%。
圖二 2018年第47周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區大姜交易不溫不火，周初因大行情下行影響，整體交易量少，姜價穩中偏弱；周末行情轉好，成交見快，行情由弱轉穩。
青島平度黃姜價格穩，因當地貨源余量很少，交易也少，購銷清淡，行情維穩運行。預計新姜半月后開始上市。
濰坊青州周初受大行情影響，國內市場拿貨謹慎，成交減少，姜價走低1毛左右，周末隨著周邊產區貨源供應的減少及姜價的上漲，國內市場客商拿貨意愿增強，走貨見快，行情好轉。
萊州產區姜價先落后漲，價格較上周六漲5分至1毛。周初上貨正常，姜價走低，周中隨著上貨逐步減少，同時受昌邑、安丘姜價上漲提振，本地發市場客商拿貨增多，大姜行情轉好運行，走貨變快。
臨沂沂水和日照莒縣受昌邑、安丘影響，價格穩中有落，國內市場客商拿貨謹慎，成交有限，行情弱穩。威海乳山黃姜交易少，出口加工廠采購零星，好貨較上周走低1-2毛，次貨沒有成交，行情清淡。河北唐山產區黃姜供應逐步減少，周邊省市批發市場采購商有序采購，成交尚可，行情穩中顯強；圓頭新姜好貨和次貨開始區分，價格小幅向上調整。
圖三 2018年第47周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區黃姜交易掃尾，采購商多向南方產區轉移，交易量少，成交以質論價。臨沂沂水農戶賣貨不積極，老姜貨源供應不多，多數客商已向南方產區轉移，老姜交易進入后期，購銷清淡，姜價以穩為主，等待新姜上市。煙臺龍口當前剩余的老姜都是次貨，貨源不多，采購商拿貨也少，成交價格1.80-2.20元/斤，購銷不旺，行情清淡。泰安寧陽和濟寧泗水老姜交易掃尾，基本沒有交易，預計20天后新姜開始供應。
南方產區新姜價格穩中有落，交易快慢不一，行情整體偏弱運行；老姜零星交易。云南產區新姜交易不溫不火，因姜價低，農戶賣貨不積極；批發商因盈利微薄，拿貨也不多；部分儲存商完成收儲，拿貨力度降低，整體需求不旺，行情弱勢運行。湖南郴州汝城周初因降雨農戶讓價出貨，新姜價格走低，天氣轉好，農戶大量采挖并入窖，儲存商拿貨也較多，國內市場客商按需采購，供需量均多，姜價維穩運行。貴州惠水產區周初降雨，新姜采挖及交易受阻，周中后交易恢復，主要是發市場銷售，儲存商采購量少，購銷不旺；新姜采收進入中后期。安徽阜陽周中天氣轉好之后，新姜采挖及交易恢復，農戶多以完成入儲，當前剩余貨源多為農戶為發市場留存，貨源供應略緊，成交快，行情好轉，價格平穩。福建德化產區新姜大量采收，多數由農戶入窖儲存，發市場貨源不太多，價格穩。
3、生姜批發行情回顧
2018年第47周銷區市場小黃姜價格穩定，老姜退市，新姜大量上市，走貨尚可；大姜仍以老姜交易為主，僅有部分市場有新姜上市，部分銷區暫停經銷老姜，整體價格和行情穩定。姜母供應少，交易隨行。
北京新發地市場本周未受產區行情波動影響，大姜價格基本穩定，走貨正常，行情平穩。河北魏縣天仙市場因新姜有掉皮情況，所以暫沒有新姜上市，老姜價格無變化，終端市場正常采購。
浙江杭州良渚市場大姜和小黃姜老姜價格穩定，下游終端市場有序采購，走貨正常，預計下周開始有新姜上市。湖南邵陽批發市場云南姜和貴州興義姜上市，質量不高，價格較低；市場仍以質量好的貴州黃果樹姜走貨為主，行情并不活躍，走貨不快。武漢四季美農貿城大姜和小黃姜價格沒有變化，交易平穩，走貨尚可。廣西南寧海吉星批發市場因大姜即將新老交替，老姜暫停交易，以云南小黃姜交易為主，雖然價格低，但走貨依舊不快，行情一般。廣東虎門富民批發市場云南、貴州姜供應量增多，成交并未加快，湖南小黃姜交易量少，姜價基本穩定，行情不見變化。
2018年第48周行情分析及展望
大姜：
農戶：由于姜價持續走低，同時貨源余量也在逐步減少，所以農戶賣貨不積極，貨源供應不足，使得姜價止跌上漲山東產區圓頭新姜上市，但是并未對老姜產生影響。，從現有情況看，老姜仍有一定存量；預計下周黃姜不會出現貨源不足的情況，但好貨可能缺貨，圓頭新姜交易或有增多。
冷庫貨源：貨主在在積極出售貨源，貨源供應量大，但因有資本進入托市，冷庫貨源未再大力沖擊產區市場和加工廠，成交價格也維穩，行情暫時穩定運行。預計下周冷庫仍將繼續出貨，以目前情況，對市場影響將不再明顯。
國內批發市場：采購商先是按需拿貨，因產區貨源供應減少，同時好貨量偏少，供小于求帶動大姜行情觸底反彈，姜價回漲，拿貨意愿也增強。預計下周在姜價小幅波動的情況下，國內市場采購商正常采購，上貨量過多或過少都將影響拿貨力度。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，下周大姜價格仍是震蕩運行，隨著市場上貨量的多少而漲跌。
小黃姜：
北方小黃姜產區黃姜已處于掃尾期，交易零星，成交以質論價，當地農戶多在等待新姜上市。
南方產區周初降雨導致交易受阻，農戶（除湖南汝城外）雖著急賣貨，但因當前姜價已經低至成本，已無降價空間；但國內市場批發商因價格持續走低而盈利有限，導致需求不濟，而儲存商多挑揀好貨采購，好貨惜售供應少，所以姜價基本穩定，成交量增加有限，行情稍顯僵持。
預計下周南方產區新姜價格以穩為主，以當前情況看，成交量大幅增多的可能性不高，除非儲存商大量收儲。
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