南北交易均增，春節提振有限
——2019年第4周行情回顧暨第5周行情預測
2019年第4周生姜交易行情回顧
2019年第4周(1.20-1.26），貨源供應明顯增多，國內市場客商拿貨需求增加，出口加工廠按需拿貨，整體成交量大，走貨穩中有快，行情由弱轉強。南方產區價格穩中有漲，交易量較上周有所減少，主要是國內市場拿貨，交易比較活躍，走貨快。北方產區價格無變化，成交量少，行情清淡。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區臨近春節，農戶變現需求增多，同時部分農戶也為節后拿姜種做準備（出售姜井頭部分姜），貨源供應明顯增加，而國內市場需求增多有限，市場在周四之前處在供大于求的狀態，姜市偏弱運行；周五之后國內市場客商拿貨需求增多，成交量大，走貨加快，姜價出現1-2毛的上漲，行情偏強運行。
宏大市場上貨累計在4400車（上周3300車）左右，琨福市場上貨累計在2670車（上周2045車）左右，較上周增加1725車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格先落后漲；優質洗姜均價2.82元/斤左右，但與第3周均價2.88元/斤左右相比，下跌1.99%，與去年同期均價2.44元/斤左右相比，上漲15.63%。
圖一 2019第4周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區市場上貨并不算少，但小販要價較高，好貨少、交易快，除急需發市場客商會提價采購外，其他客商多正常拿貨，所以姜價并沒有明顯波動，行情小幅調整。為組織好貨，本周內在市場中午交易時，客商多到市場門口截好貨。
出口加工廠開工率仍比較高，但多使用自己的存貨（前期青苗姜和東北圓頭姜），一部分從農戶手中拿好貨，需求一般，對市場提振作用不明顯。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計85車（上周61車）左右；下午上貨累計153車（上周150車）左右，較上周累計增加27車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格平穩運行。優質姜均價在1.75元/斤左右，與第3周均價1.71元/斤左右相比，上漲2.51%；與去年同期均價1.65元/斤左右相比，上漲6.06%。
圖二 2019第4周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區國內市場客商采購量增多，出口加工廠按需采購，姜農積極出售，交易活躍，成交量大，行情平穩運行。
青島平度部分農戶已不再賣貨，貨源供應減少，國內市場客商和出口加工廠仍在積極采購貨源，成交速度加快，交易活躍，走貨穩中偏快。
濰坊青州產區農戶出售并不積極，貨源供應一般，同時好貨也不多，國內市場客商按需采購貨源，成交一般，姜價穩定。
煙臺萊州產區供應相對寬松，周中以前因供大于求，交易不快，行情弱勢運行；周中后農戶賣貨減少，國內市場客商拿貨增多，成交加快，姜價穩中偏強運行。
臨沂沂水和日照莒縣交易量增多，農戶隨行出售貨源，國內市場客商拿貨有所增多，交易活躍度提升，走貨尚可。威海乳山國內市場和出口加工廠采購均不多，農戶也不著急，購銷清淡，成交量少。河北唐山產區貨源供應足，但采購商拿貨不多，成交慢，行情偏弱運行。河北撫寧產區農戶積極出售，國內市場客商需求也有所增多，成交量大，但供大于求，行情顯弱；山東出口加工廠多采購好貨，整體交易一般。
圖三 2019第4周云南生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區新姜交易零星，價格穩定，走貨不快。臨沂沂水小黃姜價格穩定，國內市場客商因價格高而采購貨源并不多，但農戶并無讓價出售意向，成交一般，行情以穩為主。煙臺龍口和泰安寧陽產區由于采購客商零星，加之氣溫不高，交易處于暫停狀態，姜價穩定。濟寧泗水農戶賣貨積極，但采購商拿貨少，成交零星，購銷不旺，走貨慢，行情清淡。
南方產區需求較上周減少，成交快，行情偏強運行；烤姜價格穩，成交零星。云南產區姜價基本穩定，國內市場拿貨需求減少，同時農戶也開始為春節做準備，工人不好組織，貨源交易減少，在進行年前交易的收尾；烤姜交易很少，價格穩。湖南郴州汝城交易依舊活躍，國內市場需求多，成交量大，走貨快，姜價暫穩；雙牌產區姜價出現上漲，主要是由國內市場客商拿貨增多帶動，購銷兩旺，行情活躍。貴州惠水姜價穩定，貨源供應充足，購銷兩旺，走貨快，行情偏好運行。貴州安順產區價格穩定，農戶隨行出貨，國內市場需求多，交易量大，行情偏好運行。安徽阜陽姜價穩定，交易量增多，走貨加快。福建南平臨近春節，市場需求增加，姜價上漲2毛左右，購銷兩旺，行情偏好運行。
3、生姜批發行情回顧
2019年第4周銷區小黃姜價格漲落均有，走貨快慢不一，整體成交量增多；大姜交易量增多，價格小幅調整。
北京新發地市場大姜交易較活躍，臨近春節，下游市場備貨采購增多，姜價基本穩定，走貨量有所增多。河北魏縣天仙市場大姜價格穩定，交易正常進行，批發商暫無備貨意愿，成交一般，行情暫無調整。江蘇揚州聯誼市場都是新姜貨源，價格小幅調整，交易正常，行情平穩。
湖南長沙批發市場周初小黃姜價格穩中有漲，隨著春節臨近，下游市場批發商和餐飲業備貨采購明顯增多，需求量大，交易快，行情較活躍。湖南衡陽批發市場小黃姜價格繼續上漲1毛左右，成交量大，走貨快，大姜價格仍無調整，成交不多，行情一般。浙江杭州良渚批發市場小黃姜價格穩定，受產地影響走貨不快，大姜交易正常，消化尚可。武漢四季美市場大姜走貨快，交易量大，價格穩定；小黃姜交易量少，同時價格出現2毛左右的走低，行情弱。
2019第5周行情分析及展望
大姜：
農戶：在變現需求和拿姜種的雙重因素的帶動下，農戶賣貨量大增，供大于求顯現，但在國內市場需求的支撐下，姜價未出現明顯走低。預計下周臨近春節農戶將會減少貨源的供應。
出口加工廠：出口加工廠按需拿貨，由于自存貨源尚算充足，所以采購量并算不多；預計下周加工廠按需采購的可能較大，需求不會太多（尤其是姜價出現明顯上漲時）。
國內批發市場：臨近春節，居民消費增多，帶動銷區走貨加快，所以批發商到產區拿貨量增多，拿貨意愿也有所增強；部分市場春節備貨采購，需求也有所增多。預計下周國內市場仍會有春節備貨行為，需求或有增多。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，臨近春節，國內市場批發商備貨需求或有增多，提振姜價偏強運行；預計臘月二十六之后交易量銳減。
小黃姜：
北方產區由于姜價高，同時貨源質量也不及南方產區，采購商多在南方拿貨，農戶也不著急賣貨，延續上周不溫不火的行情。預計下周國內市場客商拿貨增多的可能性也不大，同時臨近春節，經紀人也陸續停止交易，交易量將會明顯減少。
南方產區因終端市場需求好（春節前銷量增多），同時部分客商也備貨采購，需求量大，而姜農賣貨也比較積極，成交快，行情較活躍。下周南方產區因臨近春節，姜農賣貨減少，交易量將會明顯縮減，姜價或隨著需求小幅偏強調整。
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