節后開門紅，姜種交易或助力
——2019年第7周行情回顧暨第8周行情預測
2019年第7周生姜交易行情回顧
2019年第7周(2.09-2.16），大姜價格較年前出現1-2毛的上漲，國內市場客商積極拿貨，出口加工廠需求不多，成交整體偏快，行情偏強震蕩。凡是交易的南方產區，采購需求大增，供應不足，以致姜價普漲1-3毛，成交快，行情偏強運行。北方產區節后姜價基本穩定，供應不多，采購需求也較少，購銷不旺，行情略顯清淡。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區節后初四陸續交易，剛開始由于節日農戶賣貨較少，姜價出現明顯上漲，之后隨著交易的恢復，貨源供應逐步正常，購銷平衡，姜價小幅震蕩。國內市場客商都已完成補貨采購，采購需求恢復正常。本周產區交易已正常展開，行情以穩為主。
宏大市場上貨累計在3560車左右，琨福市場上貨累計在2030車左右，年后交易逐步恢復正常，市場上貨較年前略少。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩偏強；優質洗姜均價3.02元/斤左右，但與第6周均價3.01元/斤左右相比，上漲0.48%，與去年同期均價2.60元/斤左右相比，上漲16.21%。
圖一 2019第7周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區市場交易開始比較早，整個產區上貨總量到本周末都未恢復正常，由于農戶賣貨少（仍處于節日，出售意愿不強，加之價格也不高），小販下鄉組織貨源略有難度，盈利相對有限，所以市場貨源處于偏緊狀態。國內市場客商補貨需求相對較多，拿貨意愿較強，所以從市場從開市以來，會不時發生搶貨現象。
出口加工廠多在正月初六進行開工，外貿訂單以歐美地區為主，訂單還比較多，他們多用自有存貨加工貨柜，少量從姜農手中采購貨源。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計58車左右；下午上貨累計86車左右，節后市場上貨不穩定，供應略顯偏緊。
如圖二所示：安丘市場大姜價格以穩為主。優質姜均價在1.95元/斤左右，與第6周均價1.89元/斤左右相比，上漲3.02%；與去年同期均價1.75元/斤左右相比，上漲11.43%。
圖二 2019第7周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區節后交易開始時間晚，加上降雪降溫持續，農戶賣貨比較少，交易零星進行，受周邊產區漲價影響，姜價較年前上漲1-2毛左右，行情以穩為主。
青島平度交易開始時間晚，農戶出售意愿不強，國內市場積極拿貨，但受天氣較冷影響，交易量不多，姜價較年前上漲1-2毛，走貨快，行情偏強；外地姜種采購客商開始到本地采購姜種，交易還未正式展開。
濰坊青州產區姜價未達農戶預期，節后農戶賣貨并不積極，貨源供應多處在偏緊的狀態，國內市場客商補貨采購積極，需求大，成交快，姜價較年前上漲1毛左右。
煙臺萊州產區姜價上漲1毛左右，采購商補貨采購需求較多，農戶賣貨逐步增加，供求逐步平衡，交易活躍，成交量大，走貨快。
臨沂沂水和日照莒縣年后交易陸續展開，但采購商不多，農戶賣貨也不積極，購銷不旺，交易少，行情穩。威海乳山交易開展時間晚，加之降雪降溫，交易推遲，交易零星，行情清淡。河北唐山產區農戶積極出售貨源，國內市場客商補貨采購增多，購銷活躍，成交快，姜價暫無調整，行情平穩。河北撫寧產區姜價較年前上漲2毛左右，年后采購商拿貨增多，農戶有序出售，購銷活躍，走貨量大，行情偏強運行。
圖三 2019第7周云南生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區年后交易開始，但交易比較少，姜價小幅調整。臨沂沂水小黃姜價格較年前有1-2毛的上漲，但交易量并不多，農戶賣貨少，采購商按需拿貨，交易一般，行情相對清淡；外貿采購有所增多，但暫未提振行情。煙臺龍口年后交易展開，農戶出售意愿較強，但拿貨商需求并不多，成交量有限，走貨不快。泰安寧陽產區農戶少量出售，貨源質量并不太好，主要是外貿商采購貨源，交易量并不多，成交不快，購銷不旺，姜價暫無變化。濟寧泗水交易已經開始，但國內市場需求并不多，成交量少，走貨不快，姜價穩定。
南方產區姜價普遍上漲，需求旺，供應少，走貨快，行情偏強。云南產區姜價較年前普漲2-3毛，仍處于節日中，農戶出售貨源少，國內市場補貨采購需求多，供求失衡，行情延續年前漲勢；烤姜價格穩定，交易零星。湖南郴州汝城姜價較年前上漲2-3毛，年后補貨采購量較大，而貨源供應少，供不應求，行情偏強運行，走貨快；雙牌產區姜價上漲1毛左右，年后農戶賣貨少，采購商補貨采購需求多，提振姜價偏強運行，成交快，走貨尚可。貴州惠水姜價較年前上漲2毛左右，農戶開始姜種交易，出售商品姜并不積極，發市場客商采購逐步增多，雙重影響帶動姜價上行，交易量不算太多，成交快，行情偏強。貴州安順產區交易尚未展開，預計正月十五后開始交易。安徽阜陽受陰雨天氣影響，交易仍未正常開展。福建南平節后交易穩定，姜價未出現明顯波動，成交量不及年前，走貨尚可。
3、生姜批發行情回顧
2019年第7周經歷了春節休市的銷區市場再度起航，以補貨采購為主，需求各地不一，走貨也各有不同，受產區影響，銷區也出現不同程度的上漲，以小黃姜漲價為主，大姜穩中有漲。
北京新發地市場大姜跟隨產區小幅調整，下游市場采購積極，成交量逐步恢復，交易活躍。河北魏縣天仙市場大姜價格未受產區影響，節后交易正常，交易一般，成交量未見增多。江蘇揚州聯誼市場大姜價格偏強幾分，下游采購商按需拿貨，交易比較快，行情偏好運行，走貨尚可。
湖南長沙批發市場受產區影響，小黃姜價格較年前普遍上漲，節后補貨需要提振，成交快，交易量未見明顯減少。湖南邵陽批發市場云南小黃姜價格出現上漲，其他產區姜價穩定，年后交易除剛開始兩天成交快，整體交易并不活躍，行情疲軟。武漢四季美市場大姜價格較年前上漲5毛左右，小黃姜價格上漲2毛，年后市場需求還不錯，漲價未影響居民正常消費，交易正常，走貨尚可。廣西南寧海吉星市場大姜價格較年前上漲2毛，小黃姜價格較年前上漲3毛，走貨速度跟年前持平，交易活躍。廈門江頭市場本地小黃姜價格較年前上漲5毛，產區貨源供應不足，供應不求，走貨快。
2019第8周行情分析及展望
大姜：
農戶：由于仍處于節日，所以正月初八之前，農戶賣貨并不多，以至于市場貨源供應不多；之后農戶開始正常賣貨，交易逐步恢復正常。預計下周農戶開始拿姜種，忙于姜種交易和姜種晾曬，或影響農戶出售貨源，下周貨源供應或不會明顯增多。
出口加工廠：開工多使用自有存貨，從農戶手中采購貨源量并不多，并未影響市場姜價；預計下周隨著農戶賣貨的增多，加工廠將會從農戶手中采購貨源，大姜需求將會增多。
國內批發市場：節后補貨需求累計增多，加之市場上貨少，市場供不應求，采購商高價拿貨，帶動價格上行；經過十天左右的調整，國內市場補貨采購基本結束，預計下周國內市場需求將會趨于穩定。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，農戶有序出售，國內市場和外貿工廠按需采購，但受姜種交易影響，姜價或穩中偏強運行。
小黃姜：
北方產區節后農戶不著急賣貨，采購商拿貨需求也不多，購銷不旺，以至于交易清淡，姜價未見明顯波動。預計下周農戶賣貨或有增多，國內市場開始采購貨源，交易較本周好轉。
南方產區節后補貨需求大增，但是農戶受節日影響賣貨不多，供求失衡，帶動小黃姜價格明顯上漲，交易活躍，行情呈上漲之勢；隨著農戶賣貨的增多，交易趨于穩定。預計下周貨源供應或增多，但隨著姜種交易的開始，商品姜或不好組織，有漲價可能。
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