供應減少，行情不見好轉
——2019年第13周行情回顧暨第14周行情預測
2019年第13周生姜交易行情回顧
2019年第13周(2019.03.24-2019.3.30），大姜貨源供應不多，國內市場和出口加工廠采購需求不旺，成交不快，姜價震蕩偏弱，行情顯疲。南方小黃姜產區農戶有序出貨，國內市場客商正常拿貨，供求基本平衡，價格穩定，走貨一般。北方產區小黃姜交易依舊清淡，購銷均不積極，成交有限，走貨慢，姜價穩定。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區農忙陸續展開，農戶賣貨并不算多，但是國內市場拿貨需卻在逐步減少，以致周末姜價穩中有落，行情由強轉弱，交易活躍度降低，走貨有快有慢。
本周國內市場批發商階段性備貨采購貨源暫告一段落，需求有所縮減，同時部分其他產區客商回流，供大于求出現，姜價震蕩偏弱。
宏大市場上貨累計在2900車（上周2720車）左右，琨福市場上貨累計在1625車（上周1650車）左右，較上周增加155車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格穩中有落；優質洗姜均價3.05元/斤左右，但與第12周均價2.96元/斤左右相比，上漲2.89%，與去年同期均價3.11元/斤左右相比，下跌1.93%。
圖一 2019第13周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘黑埠子市場上貨源供應并不多，周中因供應少，價格出現上漲，而隨之上貨大增，導致姜價回落；主要是國內市場客商挑揀貨源采購，整體成交并不活躍，走貨以穩為主，行情略顯疲弱。
市場外洗姜廠隨著大姜整體行情變化，采購需求出現先多后少的情況，交易隨行進行，走貨尚可。出口加工廠多按需采購，對優質貨源拿貨熱情較高，成交量一般，也多有壓價采購表現。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計59車（上周70車）左右；下午上貨累計103車（上周117車）左右，較上周減少25車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格震蕩運行。優質姜均價在1.86元/斤左右，與第12周均價1.85元/斤左右相比，上漲0.39%；與去年同期均價1.97元/斤左右相比，下跌5.73%。
圖二 2019第13周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區農戶看漲后市，加之農忙開始，農戶賣貨明顯減少，供應不足，國內市場和出口加工廠采購商向其他產區轉移，成交少，購銷不旺，走貨不快，行情清淡，姜價穩定。
青島平度產區購銷活躍，農戶有序賣貨，國內市場客商和出口加工廠積極采購，成交快，交易量大，走貨偏快，行情向好，姜價穩定。
濰坊青州產區農忙開始，貨源供應減少，農戶惜售心理增強，要價高，國內市場客商拿貨減少，部分客商去其他產區采購，成交量有所減少，購銷不旺，行情疲軟。
煙臺萊州產區從其他產區轉移來的采購商增多，采購需求增加，農戶賣貨熱情也高，購銷活躍，成交量大，走貨快，姜價基本穩定，行情震蕩。
臨沂沂水和日照莒縣交易先快后慢，好貨價格較上周偏強1毛左右，農戶多隨行賣貨，周初需求多，周末行情偏弱，走貨一般。威海乳山交易不旺，采購商多在安丘周邊地區拿貨源（行情偏弱，貨源好組織），農戶賣貨也不積極，本地貨源交易少，價格穩定。河北唐山產區隨著農忙的開展，農戶賣貨逐步減少，同時要價也高，部分采購商向其他產區轉移，需求不旺，成交變慢，行情顯疲，姜價穩定。
圖三 2019第13周云南生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區小黃姜價格穩定，供應不多，采購需求少，購銷不見起色，行情不見起色。臨沂沂水小黃姜交易并不多，貨源供應不多，國內市場客商剛需采購，需求不旺，姜價暫無穩定。煙臺龍口價格穩定，國內市場客商拿貨不多，成交有限，購銷不旺，走貨略慢，行情清淡。泰安寧陽行情依舊沒有好轉，成交少，走貨不快，價格穩定；農戶開始拿姜種，姜種交易并不活躍。濟寧泗水價格穩定，南方銷區采購客商人數繼續增多，拿貨需求增加，農戶賣貨積極，購銷兩旺，成交量大，走貨快，行情穩中向好。
南方產區供求基本平衡，姜價穩定，走貨一般；云南和貴州新姜種植進行中。云南產區貨源余量不多，加之農戶忙于整地種姜，交易量有限，多為批發商剛需采購貨源，成交不快，姜價暫穩。湖南汝城農戶隨行出售貨源，采購按需拿貨，交易正常，行情平穩；當地新姜種植受天氣影響而推遲。湖南雙牌農戶正常賣貨，批發商有序采購，購銷一般，走貨尚可，行情暫無調整。貴州惠水以國內市場客商拿貨為主，供求基本平衡，行情平穩，走貨較快，當地農戶開始進行新姜種植。貴州安順產區農戶雖多在種姜，但并未影響賣貨，交易量大，成交快，姜價無變化，行情平穩。安徽阜陽產區貨源供應充足，采購商按需拿貨，交易不算活躍，成交量一般，行情平穩。
3、生姜批發行情回顧
2019年第13周銷區市場大姜價格繼續以穩為主，小黃姜受產區影響價格仍偏強運行，整體走貨穩中有快，行情基本穩定。
北京新發地市場貨源供應正常，下游市場客商有序拿貨，購銷平衡，交易較活躍，走貨尚可。河北魏縣天仙市場交易量較上周有所回升，產區價格上漲對銷區影響不大，大姜價格保持穩定，走貨正常。
浙江杭州良渚批發市場交易一般，下游市場批發商多按需采購，供求平衡，下貨尚可，大姜和小黃姜價格穩定。湖南衡陽西園市場小黃姜價格出現1毛左右的上漲，下游市場拿貨熱情高，采購量大，成交快；大姜交易一般，價格穩定。廣西南寧海吉星市場大姜和小黃姜價格穩定，走貨正常，行情無明顯調整。湖北武漢四季美批發市場以大姜銷售為主，銷量較前期減少，走貨略慢；小黃姜受產區影響，價格出現上漲，多為終端采購剛需采購。
2019第14周行情分析及展望
大姜：
農戶：農戶陸續忙于整地和新姜種植，總體貨源供應并不多，但產區并沒有出現貨源短缺的情況，反而有一定的供應壓力，也致使部分產區姜價出現走低；預計下周農戶仍將忙于農事，貨源供應仍不會增多。若姜價走低，貨源或有減少的可能。
出口加工廠：多按需拿貨，挑揀低價優質貨源采購（在不同產區之間組織貨源），需求一般，同時降價采購的現象發生，對行情有一定打壓；預計下周加工廠按需采購為主。
國內批發市場：由于終端市場消化慢，批發商從產區拿貨的速度變慢，采購需求較上周有小幅縮減，加之客商“需求流動”，導致產區交易活躍度降低，行情也偏弱運行。預計下周國內市場補貨采購需求（經過短期消化，銷區需要補貨）或有回升。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，國內市場采購需求小幅回升，成交量增多，姜價小幅震蕩，行情以穩為主。
小黃姜：
北方產區國內市場采購商拿貨需求并不多，多壓價收購，而農戶惜售情緒仍較重，成交量少，購銷不旺，走貨偏慢。預計下周國內市場采購需求仍不會增多，姜價以穩為主，交易偏慢。
南方產區基本都是國內市場客商按需采購貨源，農戶有序出售（云南和貴州產區種姜農忙對交易暫未影響不大），購銷基本平衡，姜價穩定運行，行情基本沒有變化。在農戶不惜售的情況下，預計姜價無明顯變化，成交一般，行情以穩為主。
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