儲存商持續發力 行情向好
——2019年第19周行情回顧暨第20周行情預測
2019年第19周生姜交易行情回顧
2019年第19周(2019.05.05-2019.05.11），受近期行情偏好影響，大姜貨源供應較上周有明顯增加，國內市場節后補貨需求提升，儲存商持續大量收儲泥姜貨源，購銷兩旺，交易活躍，部分地區價格有小幅上漲。出口加工廠拿貨不溫不火，但是受產地價格上漲影響，部分地區出口價格有小幅上調。南方小黃姜整體貨源剩余很少，客商轉向外地拿貨，交易不多，走貨不快，局部地區價格小幅上調，行情平穩運行。北方產區小黃姜交易維持常態，貨源供應不算多，發市場客商按需拿貨，姜價和行情暫穩。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
周初，昌邑產區貨源供應比較充足，發市場客商節后補貨，拿貨積極性比較高，交易出現打泥姜和搶貨現象，儲存商也在市場外大量收儲泥姜貨源，購銷兩旺，走貨速度快，價格有不同幅度的上漲，行情向好；周中以后，國內市場拿貨力度稍有減緩，部分市場價格有小幅下調，農戶賣貨有所減少，交易熱度不如前期，但是成交量仍然可觀，走貨穩中有快，行情平穩運行。
宏大市場上貨累計在3220車（上周2430車）左右，琨福市場上貨累計在1700車（上周1450車）左右，較上周增加1040車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩運行；優質洗姜均價3.08元/斤左右，與第18周均價3.02元/斤相比，上漲2.42%；與去年同期均價3.23元/斤左右相比，下跌4.69%。
圖一 2019第19周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘黑埠子市場貨源供應不算多，小販要價比較強硬，商談議價空間不大，采購商拿貨積極性有所提高，部分儲存商無意在市場高價拿貨，多在市場外進行交易，整體走貨較快，價格穩中偏硬運行，行情向好。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計74車（上周80車）左右；下午上貨累計109車（上周104車）左右，較上周減少1車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格穩中偏硬運行。優質姜均價在1.95元/斤左右，與第18周均價1.86元/斤相比，上漲4.60%；與去年同期均價1.93元/斤左右相比，上漲1.04%。
圖二 2019第19周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區農戶忙于收蒜薹，賣貨時間不多，貨源供應很少，采購商剛需拿貨，交易零星，走貨慢，價格和行情以穩為主。
青島平度產區農戶賣貨意愿尚可，國內市場采購商有序拿貨，本地儲存商仍在收儲貨源，周初出口加工廠需求不濟，拿貨力度減小，供需相對平穩，購銷順暢，姜價穩中偏硬運行，行情暫穩。
濰坊青州產區整體貨源剩余不多，但農戶賣貨尚可，發市場客商有序拿貨，莒縣和沂水儲存商仍在本地收儲泥姜貨源，洗姜廠也有少量備貨，整體成交量可觀，購銷活躍，走貨平穩，價格和行情暫無波動。
煙臺萊州產區周初農戶賣貨比較積極，發市場客商拿貨量比較大，整體洗姜價格有一毛左右的上調，部分儲存商無意在市場高價拿貨，多在市場外進行交易；出口加工廠謹慎觀望，放緩收購；周中以后受前期行情偏好影響，農戶有一定的惜售情緒，有意捂貨待漲，合適貨源不好組織，發市場客商有序拿貨，儲存商持續收購，購銷兩旺，走貨快，價格和行情運行平穩。
臨沂沂水產區周初貨源供應較前期稍有增多，采購商和洗姜廠有序拿貨備貨，成交有所加快，交易量稍有放大。莒縣產區交易不溫不火，貨源供應始終不算多，部分儲存商到青州采購泥姜好貨，整體成交一般，姜價暫穩。威海乳山產區農戶賣貨尚可，部分農戶有一定的惜售情緒，發市場客商有序拿貨，有部分安丘儲存商在本地收購泥姜好貨，成交尚可，價格和行情平穩運行。河北唐山產區農戶賣貨尚可，采購商按需拿貨，周初有安丘儲存商在本地收購貨源，走貨一般，價格持穩。
圖三 2019第19周云南生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區小黃姜交易基本維持常態，發市場客商有序拿貨，購銷一般，走貨平穩。臨沂沂水小黃姜交易不溫不火，發市場客商按需拿貨，成交一般，行情暫穩。煙臺龍口產區國內市場需求有所提升，但是農戶有一定的惜售情緒，成交尚可，購銷順暢，價格暫穩。泰安寧陽產區農戶看好后市行情，捂貨待漲，要價比較堅持，發市場客商高價拿貨吃力，拿貨量很少，但本地有儲存商在大量收貨，整體成交可觀，購銷順暢，走貨偏快，價格有兩毛左右的上漲。濟寧泗水產區貨源供應尚可，采購商拿貨積極性比較高，成交量可觀，交易比較活躍，價格和行情暫穩。
南方產區整體貨源剩余不多，姜價有小幅上調，走貨平穩。云南、貴州產區整體貨源剩余偏少，采購商轉向外地拿貨，交易不多，走貨偏慢，價格持穩。湖南汝城產區農戶對好貨有一定的惜售情緒，好貨不好組織，發市場客商隨行拿貨，成交尚可，走貨平穩，價格和行情暫無波動。該地有少部分農戶新姜種植尚未完成。湖南雙牌產區貨源供應相對充足，農戶對好貨要價比較堅持，采購商拿貨積極性比較高，走貨穩中顯快，購銷順暢，一般和優質姜有兩毛左右的上漲。
3、生姜批發行情回顧
2019年第19周銷區市場大姜交易一般，受季節性淡季影響，整體成交不算多，銷區市場云南小黃姜供應很少，交易基本結束，受貴州貨源供應偏緊和湖南產區農戶惜售影響，多地市場湖南和貴州姜價格出現一到兩毛左右的上漲，下游采購商拿貨力度稍緩，走貨有快有慢。
武漢四季美農貿城以大姜交易為主，云南小黃姜交易基本結束，受生姜交易進入淡季影響，市場走貨不快，大姜價格暫穩。
廣東東莞虎門富民批發市場受湖南地區農戶有一定的惜售心理、貴州地區整體貨源剩余不多影響，合適貨源不好組織，貴州、湖南姜價均有兩毛左右的上漲，下游采購商按需拿貨，成交尚可，走貨平穩。
湖南邵陽江北蔬菜批發市場目前以本地姜和山東姜交易為主，貴州興義窖姜交易基本結束，黃果樹窖姜有一毛左右的上漲，受價格上漲影響，采購商謹慎觀望，放緩拿貨，成交有限，走貨不快。湖南省長沙高橋大市場云南小黃姜交易基本結束，有少量山東小黃姜在市場進行交易，貴州姜供應偏少，湖南姜走貨加快，受產地貨源剩余偏少和農戶惜售心理影響，貴州和湖南汝城姜交易價格有小幅上調，整體購銷順暢，交易正常。
2019年第20周行情分析及展望
大姜：
農戶：受近期行情偏好影響，農戶賣貨積極性比較高，貨源供應較上周明顯增多，農戶要價比較強硬，商談議價空間不大，但部分農戶看好后市，有意捂貨待漲，預計下周在價格沒有大幅提升的前提下，農戶賣貨或不及本周，但相差不會很大，若儲存商繼續大量收儲貨源，姜價或會穩中偏強運行。
出口加工廠：當前出口進入淡季（中東宰牲節及歐美國家進入淡季），受產地價格偏硬影響，部分地區出口價格上調，出口加工廠高價拿貨吃力，多謹慎觀望，挑揀合適貨源補貨備貨，對大姜價格的提振作用有限。預計下周出口需求仍不會有明顯增加。
儲存商：持續大量收儲貨源，短期內使大姜價格偏硬運行，若下周儲存商拿貨力度不減，而農戶仍存惜售心理，大姜價格有再次上漲的可能，但漲幅有限。
國內批發市場：受近期產地價格上漲影響，多個市場小黃姜價格出現上調，加之目前國內生姜交易進入淡季，發市場客商拿貨力度不大；預計下周國內市場采購量或仍不會有大幅回升。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，在農戶不過分惜售的前提下，貨源供應有增多的可能，若儲存商持續大量收儲貨源，整體行情或將穩中偏強運行。
小黃姜：
北方產區交易基本維持常態，貨源供應不算多，采購商隨行拿貨，交易一般，價格和行情運行平穩，預計下周隨著云南小黃姜交易逐漸掃尾以及貴州、湖南小黃姜剩余貨源的持續消耗，北方采購需求會有所提升，農戶賣貨或會有所增加。
云南產區貨源剩余很少，客商轉向外地拿貨，交易零星，走貨慢，預計下周行情不會有明顯變化。貴州產區貨源剩余偏少，預計下周貨源供應不會有明顯增多，姜價有偏強運行的可能。湖南產區貨源供應相對充足，但是部分農戶有一定的惜售情緒，合適貨源不好組織，下周農戶新姜種植基本會結束，但是若農戶繼續惜售，貨源供應大幅提升的可能性不大，價格有偏強運行的可能。
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