姜價震蕩 行情顯疲
——2019年第20周行情回顧暨第21周行情預測
2019年第20周生姜交易行情回顧
2019年第20周(2019.05.12-2019.05.18），受前期行情向好影響，農戶看好后市，有一定的惜售情緒，大姜貨源供應較上周有所減少，隨著銷區生姜交易進入季節性淡季，發市場客商拿貨量縮減，交易熱度不及上周，部分地區價格震蕩運行，整體行情稍顯疲軟。出口加工廠挑揀合適貨源采購，拿貨力度不大。南方小黃姜貨源剩余不算多，客商向外地轉移，成交一般，走貨平穩，姜價和行情暫無波動。北方小黃姜交易稍有好轉，南方客商拿貨拉動需求增長，成交量有所放大，部分地區價格小幅上漲。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
周初，昌邑產區貨源供應不多，發市場客商和儲存商拿貨比較積極，部分市場姜價上漲一毛左右，走貨較快，購銷比較活躍；周中農戶賣貨稍有增加，采購商拿貨需求減少，交易熱度不如前期，姜價小幅回落；周末受姜價下調影響，農戶賣貨減少，因銷區市場走貨慢，發市場客商拿貨力度仍然不大，走貨穩中偏慢，姜價和行情稍顯疲軟。
宏大市場上貨累計在2720車（上周3220車）左右，琨福市場上貨累計在1520車（上周1700車）左右，較上周減少680車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩運行；優質洗姜均價3.08元/斤左右，與第19周持平；與去年同期均價3.19元/斤左右相比，下跌3.49%。
圖一 2019第20周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘黑埠子市場貨源供應不多，小販要價堅持，發市場客商拿貨積極性尚可，出口加工廠拿貨也有所增多，整體走貨較快，交易比較活躍，價格穩硬運行。后期發市場客商拿貨力度放緩，走貨一般。有部分仔姜上市交易，但供應量不是很大。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計75車（上周74車）左右；下午上貨累計94車（上周109車）左右，較上周減少14車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格平穩運行。優質姜均價在1.95元/斤左右，與第18周持平；與去年同期均價1.90元/斤左右相比，上漲2.63%。
圖二 2019第20周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區農戶收蒜薹農忙已近收尾期，賣貨較前期稍有增多，發市場客商剛需拿貨，整體成交有限，走貨偏慢，姜價無變化。
青島平度產區農戶有一定的惜售情緒，貨源供應一般，發市場客商拿貨積極性不高，本地儲存商持續收儲泥姜好貨，整體成交一般，走貨平穩，姜價和行情暫無波動。
濰坊青州產區農戶有一定的惜售心理，賣貨不算多，發市場客商按需拿貨，出口加工廠拿貨有所增加，整體走貨平穩，成交尚可，姜價無明顯變化。
煙臺萊州產區農戶有一定的惜售情緒，賣貨一直不算多，且要價偏高。周初有南方客商到市場拿貨，需求比較旺盛，走貨偏快購銷比較活躍。周中以后發市場客商拿貨力度放緩，出口加工廠也謹慎觀望，拿貨不多，儲存商在市場外挑揀合適貨源少量收購，整體成交量不及前期，交易熱度降低。
臨沂沂水產區大姜貨源供應尚可，成交加快，交易量有所放大。莒縣產區交易維持常態，貨源供應一般，部分儲存商到外地收儲泥姜好貨，采購商按需拿貨，整體成交有限，姜價和行情暫穩。威海乳山農戶看好后市捂貨待漲，且要價偏高，優質貨源價格有小幅上調，發市場客商和出口加工廠挑揀合適貨源采購，但均無意高價拿貨，整體成交一般，走貨不快。河北唐山產區農戶賣貨尚可，但國內市場需求不濟，發市場客商拿貨不多，整體成交一般，走貨不快，價格暫無波動。
圖三 2019第20周云南生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區小黃姜交易稍有增多，成交有所加快，交易量放大，價格和行情暫穩。臨沂沂水小黃姜供應有所增多，采購商按需拿貨，姜價和行情持穩。煙臺龍口產區農戶惜售情緒比較明顯，有南方市場客商前來拿貨，需求比較旺盛，整體購銷活躍，優質和一般姜價格上漲，行情向好。泰安寧陽產區農戶要價偏高，采購商無意高價收貨，拿貨力度放緩，整體成交不多，走貨一般，姜價和行情持穩。
南方產區貨源供應偏緊，走貨一般，姜價暫穩。云南、貴州產區貨源剩余少，交易零星，走貨偏慢，云南產區長時間不下雨出現干旱跡象，文山丘北一帶新姜生長受影響較大，姜苗有枯死和卷葉現象出現。湖南汝城和雙牌產區貨源供應相對充足，因云南、貴州貨源少，有客商轉向湖南采購貨源，需求比較旺盛，購銷順暢，走貨偏快，姜價和行情以穩為主。
3、生姜批發行情回顧
2019年第20周生姜銷區受進入季節性淡季影響，大姜和小黃姜交易均不活躍。部分市場大姜價格受產地影響有小幅上調，銷區市場云南小黃姜交易結束，下游批發商拿貨力度不大，走貨不快，受產地漲價和貨源少影響，湖南姜和貴州姜價格均有不同程度的上調。
河北邯鄲魏縣天仙果品市場受產地漲價和儲存商持續收儲貨源影響，可流通貨源不多，合適貨源不好組織，一般洗姜價格有一毛左右的上調，下游采購商按需拿貨，成交有限，走貨不快。江蘇揚州聯誼蔬菜批發市場交易正常，走貨平穩，姜價暫無波動。
湖南邵陽江北蔬菜批發市場以黃果樹窖姜和本地小黃姜交易為主，本地小黃姜價格有小幅上漲，采購商高價拿貨吃力，總體成交量不大，受價高影響走貨不快。湖南長沙高橋大市場因產地貨源漲價且不好組織，貴州和汝城姜價格均有明顯上調，市場有少量山東沂水小黃姜出售，下游采購商拿貨不多，低價貨源走貨稍快。
廣東東莞虎門富民批發市場云南姜交易結束，市場交易以湖南和貴州姜為主，因產地貨源不好組織，市場交易價格偏高，下游采購商拿貨力度不大，整體成交不多，走貨不快。
2019年第21周行情分析及展望
大姜：
農戶：受前期行情偏好影響，農戶看好后市，有惜售情緒且要價偏高，商談議價空間不大，預計下周在價格沒有大幅提升的前提下，農戶賣貨或不會有明顯增加，姜價或仍會震蕩運行。
出口加工廠：隨著出口進入淡季，出口加工廠訂單減少，拿貨力度也相應降低，對大姜價格沒有明顯的提振作用。預計下周出口需求或不會有明顯提升。
儲存商：仍在持續收儲泥姜貨源，但受農戶惜售及要價偏高影響，拿貨量較上周有所萎縮，預計下周若農戶仍存惜售心理，儲存商拿貨或會減少。
國內批發市場：受產地貨源不好組織和漲價影響，各銷區市場價格均有不同幅度的上漲，下游采購商高價拿貨吃力，銷區市場走貨不快；隨著生姜交易進入季節性淡季，預計下周國內市場采購量大幅增加的可能性不大。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，若農戶惜售心理持續蔓延，貨源供應增加的可能不大，整體行情或將震蕩運行。
小黃姜：
北方產區有南方客商前來拿貨，交易量放大，行情有所好轉。隨著云南姜交易掃尾、貴州姜持續性消耗，南方客戶陸續向北方轉移，預計下周北方小黃姜需求會有所提升。
云南和貴州產區貨源剩余很少，整體交易零星，走貨偏慢，預計下周行情不會有明顯變化。湖南產區農戶新姜種植已經結束，貨源供應比較充足，在農戶不過分惜售的前提下，預計下周貨源供應或會增加，若農戶惜售情緒明顯，姜價有偏強運行的可能。
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