下雨影響供貨 姜價起伏震蕩
——2019年第31周行情回顧暨第32周行情預測
2019年第31周生姜交易行情回顧
2019年第31周(2019.07.28-2019.08.03），本周受農忙及陰雨天氣影響，大姜貨源供應較上周減少，周中以前發市場客商拿貨積極性尚可，價格穩中稍硬，周中以后采購商拿貨力度降低，交易熱度下降，價格平穩運行。南方窖姜貨源供應尚可，農戶賣貨積極性比較高，發市場客商按需拿貨，成交正常，走貨平穩；仔姜正在大量交易中，成交順暢，走貨較快，部分地區價格有明顯下調；姜母貨源供應縮減，成交少，走貨一般，部分地區因供貨減少導致價格小幅上漲。北方小黃姜貨源供應一般，采購商有序拿貨，成交正常，走貨尚可，價格穩中顯硬。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區本周貨源供應充足，周中以前發市場客商拿貨比較積極，走貨尚可；周中以后采購商拿貨力度減緩，交易稍顯疲軟，部分貨源價格稍有下滑；周末受降雨影響，市場貨源明顯減少，走貨稍有加快，價格穩中顯硬，行情整體震蕩運行。
宏大市場上貨累計在2650車（上周2670車）左右，琨福市場上貨累計在1620車（上周1500車）左右，較上周減少100車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩運行；優質洗姜均價4.35元/斤左右，與第30周均價4.36元/斤左右相比，下跌0.16%；與去年同期均價2.78元/斤左右相比，上漲56.47%。
圖一 2019年第31周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘黑埠子市場周中以前貨源供應不多，小販要價堅持，發市場客商拿貨比較積極，走貨較快，價格穩中偏硬運行；周中以后市場貨源供應稍有增多，采購商拿貨熱情稍有降低，成交一般，走貨平穩，價格穩定運行。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計86車（上周84車）左右；下午上貨累計89車（上周105車）左右，較上周減少14車左右。
如圖二所示：安丘市場本周大姜價格穩中偏強運行；優質姜均價在2.84元/斤左右，與第30周均價2.74元/斤左右相比，上漲3.94%；與去年同期均價1.76元/斤左右相比，上漲61.57%。
圖二 2019年第31周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區行情穩定，可交易貨源供應一般，發市場客商按需拿貨，交易正常，走貨平穩，價格和行情無明顯變化。
青島平度產區貨源供應不算多，周中以前采購商有序拿貨，成交尚可，走貨正常；周中發市場客商拿貨積極性有所提升，成交加快，購銷順暢，價格上漲2毛左右；周中以后受降雨影響，交易熱度有所下降，價格行情保持平穩運行。
濰坊青州產區受整體貨源剩余偏少影響，貨源不是很好組織，發市場客商拿貨熱情尚可，出口加工廠以采購庫姜為主，采購量有所增加，整體交易正常，走貨平穩，價格無變化，行情穩定。
煙臺萊州產區本周貨源供應一直不多，周末受降雨影響上貨量明顯縮減，發市場客商拿貨積極性比較高，出口加工廠挑揀合適貨源少量拿貨，購銷順暢，走貨較快，價格穩中偏硬運行，行情向好。
臨沂沂水產區可交易貨源供應不多，發市場客商按需拿貨，成交一般，走貨平穩，價格無明顯變化。莒縣產區交易維持常態，發市場客商挑揀拿貨，成交有限，走貨不算快，主流成交價格持穩，行情無明顯變化。威海乳山產區貨源供應尚可，農戶賣貨比較積極，出口加工廠按需拿貨，交易以小規格貨源為主，成交有限，走貨平穩，價格穩中稍弱，行情暫穩。唐山新軍屯產區受農戶農忙影響，貨源供應不是很多，發市場按需拿貨，成交一般，走貨不快，價格持穩。
圖三 2019年第31周云南生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區小黃姜貨源供應不算多，發市場客商有序拿貨，成交正常，走貨尚可，價格穩中偏硬運行。沂水產區貨源供應偏少，采購商拿貨熱情尚可，走貨稍快，價格穩硬。山東龍口產區農戶出貨意愿尚可，發市場客商拿貨積極性不是很高，成交有限，走貨不算快，價格行情暫穩。泰安寧陽產區貨源供應正常，發市場客商多挑揀壓價拿貨，但是好貨低價并不好收，成交順暢，走貨較快，價格和行情無明顯變化。濟寧泗水產區農戶賣貨積極性比較高，貨源供應尚可，發市場客商按需拿貨，成交一般，走貨不快，價格和行情暫穩。
南方產區窖姜貨源供應尚可，發市場客商按需拿貨，價格無明顯波動；仔姜貨源大量供應中，部分地區價格稍有下調；姜母走貨漸緩，供貨量減少，部分地區價格上調。貴州惠水產區仔姜大量上市，貨源供應充足，發市場客商拿貨比較積極，成交順暢，走貨快，貨源過多導致價格明顯下調。安徽阜陽臨泉產區冷庫姜貨源供應較少，多為老客戶按需拿貨，成交有限，走貨一般；仔姜貨源供應增加，終端市場需求較大，發市場客商拿貨比較積極，走貨快，購銷順暢，價格暫時持穩。湖南汝城產區窖姜交易正常，農戶多根據貨源質量情況處理次貨，賣貨積極性尚可，發市場客商有序拿貨，目前交易以窖姜為主，仔姜成交正常，走貨平穩，整體價格無變化。湖南雙牌產區農戶有一定的惜售情緒，窖姜貨源不是很好組織，發市場客商按需拿貨，走貨正常，價格暫無變化；姜母供應量減少，價格上調2毛左右。安徽安慶岳西產區受農戶培土農忙影響，貨源供應不多，發市場客商拿貨積極性一般，整體成交有限，走貨不算快，價格暫時持穩。
3、生姜批發行情回顧
2019年第31周生姜銷區市場交易正常，大姜價格持穩，走貨不算快；部分市場小黃姜價格有所下調，成交一般，購銷不是很活躍。
遼寧銀州貿易果蔬市場到貨量尚可，批發商拿貨力度降低，走貨較上周變慢，價格暫穩。甘肅蘭州毅和農產品批發市場行情持穩，整體成交正常，價格行情無明顯波動。
湖南衡陽西園農產品批發市場到貨量正常，批發商有序拿貨，整體成交有限，走貨穩中顯慢，價格行情暫穩。湖南長沙高橋大市場行情一般，市場交易活躍度不高，成交少，走貨慢，汝城姜價格下調2-3毛。東莞虎門富民農副產品批發市場到貨量一般，市場交易活躍度不高，下游批發商按需拿貨，成交一般，走貨不快。
2019年第32周行情分析及展望
大姜：
農戶：本周受價格震蕩、農忙及陰雨天氣影響，貨源供應較上周減少，因陰雨天氣增加，部分地區有上水姜出售，預計下周貨源可能會有小幅增加，排除陰雨天氣干擾因素。
出口加工廠：受國內生姜價格偏弱影響，出口價格也有小幅下調，出口加工廠拿貨以庫姜為主，需求增加不明顯，預計下周出口或將維持現狀，對大姜價格和行情的提振作用有限。
國內批發市場：受國內氣溫偏高影響，批發市場交易清淡，整體成交一般，走貨不算快，預計下周行情或將持穩，價格上漲及交易量大幅增加的可能性不大。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，目前進入夏季，高溫陰雨天氣增加，上水姜及出芽姜數量增加，在排除天氣因素干擾的前提下，預計下周貨源供應或會有小幅增加，若拿貨客商需求沒有明顯增加，價格可能仍會震蕩運行。
小黃姜：
貴州仔姜正在大量上市中，發市場客商拿貨積極性尚可，走貨較快，預計下周隨著貨源的增多，仔姜價格有進一步下調的可能；湖南窖姜貨源供應尚可，發市場客商拿貨不是很積極，走貨一般，預計下周窖姜價格上漲的可能性不大，價格或仍將持穩。
南方產區姜母交易逐漸減少，窖姜和仔姜價格仍舊偏高，部分客商不愿高價拿貨，仍然選擇在北方采購貨源，導致北方小黃姜交易量有所增加，走貨加快，價格穩中偏硬運行，受陰雨天氣影響，姜窖進水現象增加，預計下周北方小黃姜貨源供應有增多的可能，在發市場客商需求沒有大幅提升的前提下，北方小黃姜價格或會震蕩偏弱運行。
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