供貨縮減 姜價震蕩運行
——2019年第33周行情回顧暨第34周行情預測
2019年第33周生姜交易行情回顧
2019年第33周（2019.8.11-2019.8.17）本周受臺風降雨影響，貨源供應較上周減少，周初發市場客商雨后補貨，拿貨積極，走貨快，部分地區搶貨、打泥姜，價格偏強運行；周中以后貨源供應增加，采購商拿貨需求降低，走貨稍慢，價格有所下滑。南方窖姜貨源供應尚可，發市場客商按需拿貨，部分客商不愿高價采購，導致部分地區窖姜價格有所下滑；仔姜貨源供應持續增加導致價格再次下調，成交可觀，走貨較快。北方產區貨源供應不是很多，發市場客商拿貨積極性尚可，部分地區農戶惜售，價格有小幅上漲，整體行情尚可。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區周初受臺風過境影響，貨源供應偏少，發市場客商拿貨積極性很高，購銷活躍，走貨快，打泥姜，價格上漲1-2毛，行情好；周中以后雨停，市場貨源供應增加，有少量上水姜交易，市場貨源供應充足，發市場客商拿貨熱情降低，成交顯慢，價格回落1毛左右，行情稍弱。
宏大市場上貨累計在2340車（上周2880車）左右，琨福市場上貨累計在1330車（上周1280車）左右，較上周減少490車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩運行；優質洗姜均價4.50元/斤左右，與第32周均價4.36元/斤左右相比，上漲3.11%；與去年同期均價2.68元/斤左右相比，上漲67.91%。
圖一 2019年第33周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘黑埠子市場周初市場貨源供應較少，發市場客商扎堆在市場外截貨，走貨快，價格上漲；周中以后，市場上貨量稍有增加，采購商拿貨積極性降低，成交變慢，價格顯弱。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計94車（上周141車）左右；下午上貨累計83車（上周101車）左右，較上周減少65車左右。
如圖二所示：安丘市場本周大姜價格震蕩偏強運行；優質姜均價在2.91元/斤左右，與第32周均價2.86元/斤左右相比，上漲1.62%；與去年同期均價1.56元/斤左右相比，上漲86.36%。
圖二 2019年第33周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區周初受降雨影響，農戶拿姜受阻，貨源供應一般，發市場客商拿貨不是很積極；周中以后貨源供應增加，農戶開始處理上水姜，發市場客商采購熱情提升，成交加快，價格暫無變化。
青島平度產區周初降雨，客商拿貨不多，成交有限；周中以后雨停，貨源供應有所增加，發市場客商拿貨積極性提高，走貨變快，價格上漲2毛左右，行情尚可。
濰坊青州產區周中以前持續降雨，農戶拿姜不便，貨源供應一般，走貨不是很快；周中以后雨停，可交易貨源供應增加，發市場客商拿貨比較積極，上水姜走貨快，交易正常，價格持穩。
煙臺萊州產區周中以前降雨導致市場貨源供應少，發市場客商拿貨積極，搶貨，走貨快，價格上漲1-2毛，行情偏強運行；周中以后市場貨源供應稍有增加，采購商雨后補貨，購銷火熱，交易活躍，行情向好。
臨沂沂水產區周初受降雨影響，交易零星，走貨不快；周中以后上水姜供應增加，客商有序拿貨，走貨尚可，價格穩定。莒縣產區周初貨源供應一般，成交不多；周中以后采購商按需拿貨，成交正常，走貨平穩。威海乳山產區周初受臺風降雨天氣影響，買賣雙方交易積極性均不高，走貨零星，周中以后貨源供應增加，但出口加工廠拿貨熱情仍舊不高，成交一般，走貨不算快，價格暫穩。唐山新軍屯產區周初受降雨天氣影響，農戶拿姜受阻，賣貨積極性不高，成交有限，走貨不快，周中以后可交易貨源增加，發市場客商采購需求增加，走貨加快，價格上浮1毛左右，行情較好。
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區小黃姜受臺風降雨影響，本周貨源供應不是很多，發市場客商有序拿貨，部分地區價格上調1毛左右。沂水產區受降雨影響，農戶賣貨一般，采購商按需拿貨，走貨平穩，價格無明顯變化。山東龍口農戶賣貨積極性比較高，貨源供應尚可，發市場客商高價拿貨吃力，收購力度放緩，成交有限，走貨不快，價格暫時平穩。
山東泰安寧陽產區貨源供應尚可，因質量較差的姜已經提前處理，當前上水姜交易不是很多，發市場客商有序拿貨，成交正常，走貨平穩，價格暫無波動。山東濟寧泗水產區農戶有一定的惜售情緒，貨源供應一般，部分要好貨客商拿貨尚可，但大部分不認當前高價，拿貨熱情降低，走貨一般，價格上漲1毛左右。
南方產區窖姜貨源供應相對充足，發市場客商正常拿貨，走貨平穩；仔姜貨源供應增加，走貨快慢不一，價格下滑。貴州惠水產區仔姜貨源供應充足，發市場客商拿貨積極，購銷順暢，走貨快，因貨源供應增加，仔姜洗姜價格下調明顯，仔姜泥姜價格下調3毛左右。湖南汝城產區窖姜貨源供應正常，農戶賣貨積極性尚可，發市場客商正常拿貨，走貨平穩；仔姜質量不是很好，價格出現明顯下滑，走貨一般。湖南雙牌產區農戶賣貨積極性尚可，發市場客商不愿高價拿貨，采購積極性降低，成交量縮減，走貨偏慢，價格出現明顯下調。
安徽阜陽產區冷庫姜貨源供應少，成交一般，走貨不算快；仔姜貨源供應持續增加，發市場客商拿貨積極性高，加工廠（腌咸菜）多采購仔姜次貨，要貨量較大，整體成交可觀，走貨快，價格小幅上漲。安徽安慶岳西產區農戶農忙尚未結束，貨源供應一般，發市場客商按需拿貨，成交有限，走貨偏慢，價格暫無波動；姜母交易接近尾聲。
3、生姜批發行情回顧
2019年第33周生姜銷區市場大姜行情尚可，各市場到貨量正常，批發商拿貨需求有所增加，走貨稍有加快，部分市場價格上調；小黃姜價格出現不同幅度的上漲，客戶高價拿貨吃力，成交一般，走貨不是很快。
江蘇聯誼蔬菜批發市場新姜上市，批發商按需拿貨，走貨尚可，受降雨影響，價格出現不同程度的上調。遼寧銀州貿易果蔬市場交易正常，下游批發商拿貨需求稍有增加，走貨較前期加快，價格暫時穩定。甘肅蘭州毅和農產品批發市場到貨量正常，批發商前期大量存貨，市場需求趨于飽和，走貨稍慢，價格無變化。
湖南衡陽西園農產品批發市場到貨量正常，批發商有序拿貨，走貨平穩，仔姜價格有所回落。湖南長沙高橋大市場價格上漲3毛左右，好貨供應較少，下游批發商高價拿貨吃力，成交有限，走貨不快。
2019年第34周行情分析及展望
大姜：
農戶：本周受臺風降雨影響，貨源供應縮減，預計上水姜可能仍會供應一段時間，臺風大雨過后姜田各種病蟲害多發，農戶賣貨時間可能不是很多，預計下周貨源供應不會有大幅增加。
出口加工廠：出口加工廠拿貨量一直維持常態，近期中東貨成交量有所增加，但是對大姜價格的影響不大，預計下周出口可能會仍會維持現狀，即使成交量增加，對大姜價格的提振作用也有限。
國內批發市場：國內批發市場近期行情尚可，下游批發商拿貨需求有所增加，走貨穩中稍快，預計下周在價格不出現大幅上漲的前提下，交易量可能會維持常態。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，下周受農忙影響，貨源供應大幅增加的可能性不大，若產區降雨，上水姜的供應可能會有所增加，價格或會震蕩運行。
小黃姜：
貴州產區仔姜貨源供應充足，采購商拿貨積極，走貨快，貨源增加導致價格下調，預計下周隨著貨源進一步增加及仔姜質量下降，價格有下調的可能；湖南產區窖姜交易基本維持常態，部分地區客商不愿高價拿貨，走貨不快導致窖姜價格有所滑落，但是受整體貨源剩余不是很多影響，預計下周窖姜價格下降的可能性不大，價格和行情或會維持穩定運行。
部分南方產區客戶仍舊青睞北方小黃姜，導致北方小黃姜貨源供應偏緊，部分地區農戶出現了一定的惜售情緒，價格小幅上漲，預計下周若農戶持續惜售，再加上農忙的影響，北方小黃姜貨源供應不會有大幅增加，價格或會穩中偏強運行。
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