姜價時漲時落 行情前后不一
——2019年第34周行情回顧暨第35周行情預測
2019年第34周生姜交易行情回顧
2019年第34周（2019.8.18-2019.8.24）本周貨源供應有所增加，周初行情較好，走貨較快，部分地區搶貨，打泥姜，價格上浮；周中以后貨源供應增加，客商拿貨力度放緩，成交變慢，價格穩中稍弱。南方窖姜貨源供應尚可，但是受終端市場走貨不快影響，發市場客商拿貨不積極，走貨不算快，價格穩定；仔姜貨源供應充足，采購商按需拿貨，走貨快慢不一，部分地區價格下調。北方產區貨源供應一般，農戶對好貨要價堅持，發市場客商有序拿貨，成交尚可，走貨正常，價格暫無變化。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區周初貨源供應尚可，發市場客商拿貨積極，成交快，價格上浮5分到1毛，行情較好；周中以后貨源供應稍有增加，有大量冷庫貨、安丘貨源供應，發市場客商拿貨熱情降低，成交變慢，交易出現打滾現象，價格下滑，行情稍差。
宏大市場上貨累計在3000車（上周2340車）左右，琨福市場上貨累計在1830車（上周1330車）左右，較上周增加1160車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩運行；優質洗姜均價4.48元/斤左右，與第33周均價4.50元/斤左右相比，下跌0.48%；與去年同期均價2.91元/斤左右相比，上漲53.9%。
圖一 2019年第34周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘黑埠子市場本周貨源供應相對充足，發市場客商拿貨不是很積極，多挑揀壓價采購，成交一般，走貨不算快，價格穩中偏弱運行，行情不是很好。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計150車（上周94車）左右；下午上貨累計133車（上周83車）左右，較上周增加106車左右。
如圖二所示：安丘市場本周大姜價格穩中偏弱運行；優質姜均價在2.85元/斤左右，與第33周均價2.91元/斤左右相比，下跌1.97%；與去年同期均價1.85元/斤左右相比，上漲54.05%。
圖二 2019年第34周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區貨源供應尚可，部分農戶對好貨有一定的惜售情緒，發市場客商有序拿貨，整體走貨正常，價格和行情以穩為主。
青島平度產區農戶賣貨積極性尚可，對好貨要價偏硬，采購商拿貨積極性較高，出口加工廠正常采購貨源，成交順暢，走貨穩中有快，行情持穩。
濰坊青州產區貨源供應一般，好貨不好組織且要價偏高，壓價不好收貨，發市場客商拿貨以好貨為主，上水姜交易不快，整體成交正常，走貨平穩，價格暫時無變化。
煙臺萊州產區周中以前市場貨源供應較少，有安丘貨源在市場出售，發市場客商拿貨積極，搶貨，劃泥姜價，交易火熱，農戶要價雖硬但成交價格無變化；周末貨源供應有所增加，前期搶貨影響使終端市場貨源趨于飽和，走貨不快，導致發市場客商放緩收購力度，需求減小，走貨變慢，價格滑落1毛左右。
臨沂沂水產區貨源供應尚可，有小販從外地拉上水姜到本地出售，部分外地客商前來拿貨，成交放量，走貨尚可，價格運行平穩。莒縣產區交易正常，農戶賣貨比較積極，但對好貨要價比較堅持，采購商拿貨熱情稍有提升，走貨平穩。威海乳山產區貨源供應一般，農戶要價偏高，出口加工廠不愿高價拿貨，收貨力度放緩，成交有限，走貨不快，價格暫穩。唐山新軍屯產區農戶賣貨積極性比較高，貨源供應尚可，發市場客商按需拿貨，成交正常，走貨平穩，價格暫無變化。
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區小黃姜貨源供應一般，發市場客商按需拿貨，成交正常，走貨穩，行情無明顯波動。沂水產區交易正常，可交易貨源供應一般，采購商有序拿貨，價格持穩，走貨正常。山東龍口產區貨源供應尚可，發市場客商多選擇到外地（沂水）采購上水姜，本地價格相對較高的窖姜走貨不快，成交有限，價格暫時平穩運行。泰安寧陽產區貨源供應尚可，發市場客商按需拿貨，成交正常，走貨平穩，價格暫無變化，行情持穩。濟寧泗水產區貨源供應不算多，采購商拿貨積極性不是很高，成交有限，走貨不快，價格和行情無明顯波動。
南方產區窖姜貨源供應尚可，受終端市場走貨不快影響，發市場客商拿貨需求減小，成交量稍有縮減，走貨不算快，價格穩定；仔姜貨源供應尚可，采購商拿貨積極性一般，成交有限，價格和行情暫無變化。貴州惠水產區仔姜貨源供應充足，發市場客商拿貨積極，走貨快，購銷活躍，價格暫時穩定，行情尚可。湖南汝城產區部分農戶騰窖賣貨，貨源供應尚可，因終端市場走貨不快，發市場客商拿貨需求降低，需求減少，走貨稍慢，價格持穩；仔姜貨源供應一般，走貨不快，價格暫無變化。湖南雙牌產區貨源供應尚可，發市場客商拿貨不積極，成交不多，走貨稍慢，價格暫穩。安徽阜陽產區冷庫貨走貨零星，交易有限；仔姜交易活躍度降低，受終端市場走貨慢影響，發市場客商拿貨需求小，成交少，走貨不快，價格下滑4-5毛。
3、生姜批發行情回顧
2019年第34周生姜銷區市場大姜行情基本運行平穩，下游批發商按需拿貨，部分市場走貨有所加快；部分市場小黃姜好貨價格上漲，仔姜走貨量較大，整體走貨一般，行情基本平穩。
江蘇聯誼蔬菜批發市場行情持穩，批發商按需拿貨，走貨尚可，價格穩定運行。遼寧銀州貿易果蔬市場到貨量正常，下游批發商拿貨積極性有所提升，走貨加快，價格穩中偏硬運行。甘肅蘭州毅和農產品批發市場交易維持常態，批發商有序拿貨，便宜貨需求較高，整體走貨一般，價格暫時持穩。
湖南衡陽西園農產品批發市場小黃姜走貨正常，仔姜成交量可觀，走貨量較大，價格有2毛左右的下調，行情平穩運行。東莞虎門富民批發市場到貨量尚可，批發商按需拿貨，成交一般，走貨不算快，湖南精品姜價格上漲2毛左右。
2019年第35周行情分析及展望
大姜：
農戶：本周有部分農戶開始騰窖賣貨，貨源供應有所增加，隨著新姜收獲期的臨近，預計下周處理問題貨源及騰窖賣貨的農戶會有所增多，再加上大培土農忙即將結束，貨源供應有增加的可能。
出口加工廠：受當前價格影響，出口加工廠拿貨仍舊不是很多，出口訂單少，需求稍微顯疲，如價格沒有明顯下滑，預計下周出口拿貨大幅增加的可能性不是很大，對大姜價格的影響有限。
國內批發市場：受產區前兩天漲價影響，部分市場價格穩中略硬，價高導致走貨一般，預計下周在價格不出現大幅上漲的前提下，交易量可能會維持常態。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，下周隨著農忙陸續結束及部分農戶騰窖的進行，貨源供應有增加的可能，若大批量貨源沖擊市場，姜價有偏弱運行的可能。
小黃姜：
貴州產區仔姜貨源供應充足，發市場客商積極拿貨，走貨快，購銷順暢，價格持穩，隨著仔姜質量的下降，下周仔姜價格可能會穩中偏弱運行；湖南產區因終端市場走貨不快，客商拿貨不積極，走貨不快，但價格穩定；預計下周窖姜成交量大幅度增加的可能性不大，交易或將維持現狀，價格或將持穩。
北方產區部分農戶看好后市，好貨要價較高，再加上農忙影響，貨源供應不是很多，部分南方客商雖仍在北方拿貨，但不愿高價采購，整體成交一般；預計下周隨著農忙結束，貨源供應可能會有所增加，若需求不減，北方小黃姜價格或將持穩。
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