出姜前備貨 姜價接連上漲
——2019年第41周行情回顧暨第42周行情預測
2019年第41周生姜交易行情回顧
2019年第41周（2019.10.06-2019.10.12）受降雨及部分農戶采挖新姜影響，各產區貨源供應較上周有所減少，發市場客商為避免農忙時貨源供應不足的情況發生，多提前拿貨備貨，導致產區走貨加快，周中以后部分市場有搶貨現象，各產區價格普遍上漲，行情偏強運行。南方窖姜貨源供應偏緊，采購商拿貨積極，交易稍顯供不應求，湖南窖姜價格上漲明顯，成交快，交易活躍。南方鮮姜貨源供應很少，偏高的價格使得發市場客商拿貨吃力，以按需采購為主，走貨不算快。北方產區農戶在倒井騰窖，賣貨積極性尚可，但客商在等待觀望南方姜價格，手里不壓貨，按需要貨，走貨一般，價格穩定。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區本周周中以前上貨量尚可，周中以后降雨導致市場貨源供應減少，受農戶挖姜農忙即將開始影響，客商多提前備貨，整體走貨較快，周末部分市場出現搶貨現象，交易活躍，價格上漲3-5毛，行情偏強運行。部分市場有少量青苗及庫姜交易，周末庫姜價格上浮1毛左右。
宏大市場上貨累計在2780車（上周3000車）左右，琨福市場上貨累計在1960車（上周1880車）左右，較上周減少140車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格偏強運行；優質洗姜均價4.00元/斤左右，與第40周均價3.84元/斤左右相比，上漲4.28%；與去年同期均價2.75元/斤左右相比，上漲45.71%。
圖一 2019年第41周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘黑埠子市場本周上貨量一直不多，發市場客商對好貨需求較大，但貨源供應以次貨居多，因此出現在市場西門外截好貨的現象，整體下貨偏快，價格偏硬上漲1-2毛，行情較好，因目前價格比訂單價格高，出口加工廠以消耗自身存貨為主，且目前都在等著收購青苗，因此出口拿貨并不多。。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計105車（上周91車）左右；下午上貨累計70車（上周88車）左右，較上周減少4車左右。
如圖二所示：安丘市場本周大姜價格偏硬上浮；優質姜均價在2.46元/斤左右，與第40周均價2.34元/斤左右相比，上漲5.20%；與去年同期均價1.74元/斤左右相比，上漲41.22%。
圖二 2019年第41周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區農戶大多隨行賣貨，但對好貨要價比較堅持，發市場客商拿貨積極，整體走貨較快，洗姜價格上漲2毛左右。
青島平度產區因整體貨源剩余不多，農戶賣貨不著急，要價比較堅持，采購客商拿貨熱情高，交易氛圍活躍，成交快，本周價格共上漲3-4毛，行情偏強運行。
濰坊青州產區受貨源剩余偏少及降雨影響，貨源不好組織，好貨更是缺少，發市場客商積極要貨，成交較快，周中以后洗姜價格上漲2毛左右，因本地泥姜價格較安丘產區偏高，出口加工廠多到安丘地區拿貨，本地泥姜交易很少。
煙臺萊州產區農戶出貨意愿尚可，周末雨停后上貨量有明顯增加，采購客商多提前備貨，購銷兩旺，成交量可觀，價格上漲4毛左右，整體行情向好。產區出姜農忙陸續展開。
臨沂沂水產區因安丘價格比本地低，發市場客商多轉向安丘拿貨，產區整體交易不多，走貨不快，價格持穩。莒縣產區農戶基本隨行賣貨，采購商拿貨需求不大，以按需采購為主，成交有限，行情穩定，有少量鮮姜交易，價格在0.60-1.20元/斤。威海乳山產區農戶賣貨積極，貨源供應充足，出口加工廠不愿高價拿貨，成交有限，但發市場客商拿貨量增加，整體走貨加快，價格上浮1-2毛。
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區農戶倒井騰窖，可交易貨源供應尚可，但受南方鮮姜及仔姜供應影響，客商手里不壓貨，多按需拿貨，成交一般，價格行情無明顯波動。沂水產區農戶對好貨要價堅持，采購商高價拿貨意愿不強，交易量有限，走貨偏慢。
泰安寧陽產區目前農戶雖愿意賣貨，但整體貨源剩余較少，客商也都在觀望南方姜價，拿貨以按需為主，走貨不快，價格穩定。濟寧泗水產區窖姜交易接近尾聲，因農戶集中倒井騰窖，貨源供應增加，采購客商拿貨需求又跟不上，導致價格有偏弱運行的趨勢。
南方產區窖姜貨源供應偏緊，部分產區窖姜交易基本結束，價格有明顯上漲；鮮姜目前有少量交易，客商拿貨以剛需為主，走貨不快。云南羅平和文山產區受今年新姜長勢不好影響，農戶對新姜的心理價位偏高，發市場客商無力負擔目前鮮姜的高價位，走貨零星，目前成交以山東、四川、福建等地前來訂貨準備存庫的客商為主，兩地鮮姜優質價格在2.00-2.20元/斤。貴州產區仔姜交易基本結束，目前有二黃姜鮮姜交易，但因價格偏高，采購商拿貨量不大，以剛需購貨為主，有部分食品加工廠收購次貨（泡姜）。湖南汝城產區窖姜貨源剩余較少，客商要貨積極，購銷活躍，交易稍顯供不應求，價格明顯上漲，目前主流貨源價格在5.00元/斤左右，仔姜價格穩定，交易量不大。安徽阜陽產區目前仍以仔姜交易為主，但受降雨影響，走貨速度放緩，價格行情暫時持穩，客商對姜母需求較好，走貨較快。
3、生姜批發行情回顧
2019年第41周生姜銷區市場大姜受近期產地價格持續上漲影響，銷區銷售價格出現2-3毛不等的跟漲，走貨快，交易比較活躍；小黃姜因湖南產區窖姜貨源剩余較少，市場到貨量不多，價格上漲2毛左右，部分市場已無汝城姜銷售，其他產地小黃姜到貨量正常，價格穩定。（為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51）
甘肅蘭州毅和農產品批發市場銷售價格跟隨產地出現2-3毛的上漲，整體走貨偏快，成交可觀。江蘇聯誼蔬菜批發市場交易比較活躍，批發商拿貨積極，成交快，價格受產地影響，普遍上浮2毛左右。
湖南衡陽西園農產品批發市場到貨量一般，產地不好收貨，小黃姜價格上漲2毛左右，目前市場新姜走貨量較大，窖姜走貨平穩。湖南長沙高橋大市場受產地貨源剩余較少影響，汝城姜到貨量很少，走貨零星，沂水姜走貨較快，價格基本穩定運行。
2019年第42周行情分析及展望
大姜：
農戶：目前各大姜產區陸續有農戶開始出姜，預計下周受農忙影響，農戶賣貨會有所減少。
出口加工廠：受目前國內姜價較高影響，出口加工廠不愿高價拿貨，以消耗自身存貨為主，間或少量采購合適貨源（以庫姜居多），但隨著各產區新姜開挖，目前加工廠大都在觀望，準備收購青苗，若下周新姜大量集中采挖，青苗成交量或會有所增加，窖姜及庫姜交易或仍將維持常態。
國內批發市場：批發市場姜價受產地價格持續上漲影響，普遍跟漲2-3毛，預計下周隨著產地挖姜農忙開始，貨源供應會減少，產地價格偏強運行的可能性較大，銷區市場價格或將跟隨產地再次漲價。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，隨著挖姜農忙開始，各產區貨源供應或將減少，在終端市場需求不減的前提下，短期內供小于求的局面出現的概率較大，姜價有偏強運行的可能。
小黃姜：
云南產區目前有小黃姜及二黃姜鮮姜供應，但量少價高，發市場客商高價拿貨吃力，走貨零星，成交以提前訂貨存庫的客商為主，受新姜長勢不好及前去看貨客商較多影響，農戶要價普遍偏高，且提前挖姜出售的意愿不高，預計下周鮮姜供應量不會有大幅增加，若到產區看貨的客商持續增多，姜價不乏有再漲的可能。貴州目前鮮姜交易以二黃姜為主，供應量不大，主要供應周邊市場（貴陽和曲靖），走貨零星，優質二黃姜價格在2.40元/斤左右。湖南產區窖姜供應偏緊，交易略顯供不應求，預計在剩余貨源偏少的前提下，下周價格下落的可能性較低，又因目前價格已經處于高位，考慮到終端市場的接受能力，價格持穩的可能性較大。
北方產區農戶目前在倒井騰窖，比較愿意賣貨，但目前部分客商在觀望南方新姜價格及行情，采購商按需拿貨，成交稍慢，價格穩定。目前南方窖姜供應偏緊，價位也相對偏高，部分客商可能會轉向北方拿貨，預計短期內北方小黃姜的交易量有增加的可能，價格可能會穩中偏硬運行。
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