2019年第45周行情回顧暨第46周行情預測
2019年第45周生姜交易行情回顧
2019年第45周（2019.11.3-2019.11.9）本周各產區上貨量與上周相差不大，但受河北唐山圓頭姜上市影響，部分發市場客商轉向河北拿貨，導致山東產區走貨較慢，價格下落2-3毛，行情偏弱運行。北方產區小黃姜窖姜剩余量小，走貨不快，價格上漲；新姜采挖接近尾聲，成交以存庫客商拿貨為主，發市場客商剛需采購，價格穩中偏硬運行；南方產區小黃姜新姜正在采挖中，各產區走貨快慢不一，除云南部分地區價格上漲之外，其他產區價格均維持穩定。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區本周上貨量一般，但受河北唐山圓頭姜上市影響，部分客商轉道河北采購貨源，沖擊了黃姜交易，導致市場走貨變慢，價格下落2-4毛，行情不好。因為大部分農戶挖姜已經收尾，青苗交易減少，好貨成交尚可，次貨下貨較慢，價格穩定。
宏大市場上貨累計在2500車（上周2450車）左右，琨福市場上貨累計在1600車（上周1700車）左右，較上周減少50車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩運行；優質洗姜均價4.61元/斤左右，與第44周均價4.49元/斤左右相比，上漲2.54%；與去年同期均價3.04元/斤左右相比，上漲51.55%。
圖一 2019年第45周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘黑埠子市場本周上貨量增加，但市場人氣不高，發市場客商拿貨不積極，成交慢，價格下落2-3毛，姜母供應較為充足，采購商需求小，走貨不快，整體行情顯疲。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計115車（上周68車）左右；下午上貨累計117車（上周75車）左右，較上周增加89車左右。
如圖二所示：安丘市場本周大姜價格偏弱下行；優質姜均價在2.71元/斤左右，與第44周均價2.81元/斤左右相比，下跌3.56%；與去年同期均價1.90元/斤左右相比，上漲42.48%。
圖二 2019年第45周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區貨源供應正常，發市場客商拿貨需求一般，成交有限，走貨平穩，價格暫時無明顯變化。
青島平度產區整體貨源剩余不多，農戶賣貨顯觀望，要價比較堅持，采購客商拿貨積極性尚可，但無意高價拿貨，成交不多，走貨一般，價格穩定。
濰坊青州產區貨源供應維持常態，農戶低價不賣，發市場客商按需挑揀合適貨源采購，購銷平衡，行情穩弱運行。
煙臺萊州產區本周上貨量一直不大，周中以前發市場客商拿貨比較積極，成交快，交易比較活躍，價格上漲2毛左右；周中以后，受唐山圓頭姜上市影響，部分客商轉向唐山采購，拿貨客商減少，購銷活躍度降低，走貨變慢，價格下落2-3毛，行情轉弱。
臨沂沂水產區本周貨源供應正常，但采購商拿貨熱情低，需求小，整體成交有限，走貨偏慢。莒縣產區行情穩定，部分好貨農戶要價堅持，發市場客商無高價拿貨意愿，購銷一般，走貨以穩為主。威海乳山產區新姜入窖基本完成，但目前農戶賣貨積極行不高，安丘、平度出口加工廠按需挑揀合適貨源采購，整體交易量不大，價格穩弱運行。
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區目前老黃姜交易不多，受整體貨源剩余量較少影響，各產區價格均出現一定程度的上調，發市場客商高價拿貨意愿不強，整體走貨不快。新姜采挖已經收尾，采購客商拿貨量不大，走貨一般，成交多以儲存商存庫為主。沂水產區老黃姜貨源供應偏緊，采購商按需拿貨，成交有限，走貨慢，受量少影響，價格便硬上浮。濟寧泗水產區貨源剩余量有限，成交量小，走貨不快，價格上漲。泰安寧陽產區老黃姜交易基本結束，走貨零星；新姜采挖已經完成，產量較往年縮減，農戶多入窖自存，交易量不大，目前走貨以姜母為主。
南方產區窖姜交易零星，新姜采挖正在進行中。云南產區目前采挖的多是農戶前期定給儲存商的姜，采挖量不算大，發市場客商拿貨量很小，貨源不好組織，優質姜價格偏硬1毛左右。貴州產區新姜采挖中，發市場客商拿貨量尚可，成交可觀，價格暫時沒有變化。安徽阜陽產區新姜采挖收尾，儲存商拿貨積極性很高，農戶低價不賣，導致姜價由一開始的1.50-1.60元/斤漲到目前3.00元/斤左右。
湖南汝城產區新姜采挖1/3左右，成交以儲存商存庫拿貨為主，采購客商高價拿貨吃力，交易量有限，價格沒有變化，有部分客戶要少量優質姜做姜種，價格在4.00元/斤左右。湖南雙牌產區新姜采挖進行中，同樣出現減產跡象，目前主要是儲存商拿貨，發市場客商走貨量很小，優質姜價格在3.00元/斤左右。
3、生姜批發行情回顧
2019年第45周生姜銷區市場大姜新老姜行情分化，老黃姜走貨不快，需求不高，新姜成交快，購銷比較活躍，價格穩中有漲。小黃姜目前走貨也以新姜為主，交易量尚可，走貨正常，部分市場已無老姜銷售。
甘肅蘭州毅和農產品批發市場到貨量正常，新姜在產區不好組織貨源，但批發商對新姜的需求較大，走貨較快，價格稍有上調；老黃姜走貨一般，價格暫時穩定。遼寧鐵嶺銀州貿易果蔬市場交易維持常態，下游批發商拿貨積極性仍舊不高，購銷不旺，走貨不快，價格暫時沒有調整。江蘇聯誼蔬菜批發市場價格穩定，批發商按需拿貨，交易活躍度不高，走貨一般，行情穩定。
湖南衡陽西園農產品批發市場到貨量正常，黃姜走貨平穩，市場走貨以新姜為主，成交快，購銷活躍，價格暫無調整。湖南長沙高橋大市場老黃姜幾乎已經沒有供應，由于在產區不好收貨，新姜到貨量不大，價格穩定。
2019年第46周行情分析及展望
大姜：
農戶：目前新姜采挖基本收尾，入窖基本完成，農戶空閑時間增加，預計下周貨源供應有增加的空間，但受整體貨源剩余量的影響，增加幅度不會太大。
出口加工廠：出口加工廠目前有拿貨需求，但是受減產言論影響，農戶惜售，當前青苗儲存量不大，黃姜價格持續維持在相對較高的價位，貨源也不是很好組織，因此近期成交量不大，在加工廠訂單不著急，沒有大規模采購生姜的前提下，其需求對姜價的影響有限。
國內批發市場：本周批發市場價格較為穩定，黃姜走貨不快，成交多以新姜為主，因為目前產區仍有青苗交易，再加上部分產區圓頭姜已經上市，預計下周銷區市場交易或仍將以新姜為主，價格變化的空間不大。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，下周，農戶結束農忙后會陸續開始賣姜，黃姜供應有小幅增加的可能，但受唐山圓頭姜上市影響，預計下周黃姜交易或會維持穩中偏弱的運行趨勢。
小黃姜：
云南產區目前主要在采挖前期農戶定給儲存商的貨源，總體采挖量不大，發市場客商剛需拿貨，部分地區優質姜價格偏硬上漲1毛左右，受農戶惜售情緒影響，預計下周價格穩硬運行的可能性較大。貴州產區挖姜持續進行中，新姜貨源供應尚可，發市場客商拿貨積極，購銷活躍，成交快，預計挖姜還要持續一段時間，下周價格維穩的可能性較大。湖南產區出姜農忙正在進行中，交易仍然是以存庫客商拿貨為主，發市場客商高價拿貨吃力，隨著貨源供應的增加，預計下周發市場客商的拿貨量可能會有所增加，但受減產影響，下周價格或將持穩。
北方產區黃姜剩余量不多，價格上漲明顯，客商高價拿貨吃力，多按需采購貨源，新姜采挖陸續收尾，成交還是主要以儲存商存庫拿貨為主，預計下周受量少影響，黃姜價格有再次上漲的可能，新姜發市場量不大，價格持穩的可能性較大。
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