2019年第47周行情回顧暨第48周行情預測
2019年第47周生姜交易行情回顧
2019年第47周（2019.11.17-2019.11.23）大姜產區黃姜本就所剩不多，再加上降溫降雨的影響，本周貨源供應較上周明顯減少，發市場客商拿貨積極性尚可，走貨比上周快，部分地區價格上漲；周中以后圓頭姜供應增加，客商拿貨力度放緩，價格稍有下調。南方產區小黃姜行情持續偏強運行，部分產區新姜采挖基本結束，農戶惜售情緒明顯，要價偏高，采購商無力高價拿貨，走貨量不大，價格均出現不同程度的上漲。北方產區目前新姜正處于圓頭期，老姜剩余量很小，基本是剛需走貨，價格變化不大，行情運行平穩。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區周初受降雨及降溫影響，市場上貨量偏少，發市場客商拿貨積極性也一般，整體人氣不高，天晴后上貨車數有所增加，采購客商拿貨熱情提升，走貨加快，價格上漲1-3毛，行情偏強運行；周初圓頭姜上貨不多，價格在3.20-3.70元/斤，后幾天上貨量逐漸增加，目前圓頭貨源能占上貨量的一半左右，客商拿貨力度放緩，價格稍有下落，目前價格在2.80-3.60元/斤。
宏大市場上貨累計在1700車（上周2150車）左右，琨福市場上貨累計在910車（上周1240車）左右，較上周減少780車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格呈上漲走勢；優質洗姜均價4.21元/斤左右，與第46周均價4.36元/斤左右相比，下跌3.44%；與去年同期均價2.93元/斤左右相比，上漲43.83%。
圖一 2019年第47周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘黑埠子市場本周上貨量一直偏少，好貨較為熱需，但供應不多，每天都有客商在市場門口截貨，整體行情穩中偏硬，價格上漲1-2毛。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計67車（上周83車）左右；下午上貨累計55車（上周95車）左右，較上周減少56車左右。
如圖二所示：安丘市場本周大姜價格偏硬上浮；優質姜均價在2.53元/斤左右，與第46周均價2.46元/斤左右相比，上漲2.61%；與去年同期均價1.68元/斤左右相比，上漲50.51%。
圖二 2019年第47周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區整體貨源剩余不多，農戶賣貨顯觀望，發市場客商拿貨積極性尚可，但高價采購意愿不高，整體成交正常，走貨穩快，價格暫無變化。
青島平度產區可交易貨源偏少，農戶賣貨積極性一般，要價比較堅持，采購客商有序拿貨，出口加工廠拿貨以按需為主，部分出口加工廠目前比較關注小黃姜，整體交易量不算大，價格基本穩定。
濰坊青州產區農戶手中貨源剩余很少，目前交易主要以庫姜為主，發市場客商和出口加工廠拿貨比較積極，稍微有點搶貨跡象，整體成交稍快，價格基本穩定；圓頭姜開始交易，目前新圓頭洗姜價格在2.50-2.70元/斤，新圓頭泥姜價格在2.00-2.20元/斤。
煙臺萊州產區受降雨降溫影響，本周上貨量不大，貨源供應偏少，發市場客商拿貨比較積極，購銷兩旺，走貨較快，價格上漲2毛左右，行情偏強運行。
臨沂沂水產區貨源供應一般，農戶賣貨積極性不高，發客商拿貨需求小，成交有限，走貨偏慢。莒縣產區交易持穩，部分農戶要價比較堅持，發市場客商無高價拿貨意愿，剛需走貨為主，價格和行情無明顯調整。威海乳山產區黃姜剩余很少，交易量不大，目前走貨以新圓頭姜為主，出口加工廠多試探性挑揀合適貨源采購，發市場客商拿貨量有所增加，整體成交尚可，價格穩中偏硬運行，目前新圓頭姜價格在1.70-2.30元/斤。
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區目前新姜尚處于圓頭期，老黃姜剩余量又很小，基本是按需走貨，整體成交量不大，價格穩定。沂水產區貨源供應少，農戶要價高且堅持，發市場客商無高價拿貨意愿，剛需采購為主，成交有限。濟寧泗水產區農戶手中余貨不多，貨源不好組織，發市場客商按需拿貨，走貨平穩，價格穩定。泰安寧陽產區老姜交易已經結束，新姜正在圓頭，目前只有姜母有少量走貨，交易量小，行情穩定。
南方產區大部分新姜采挖已經結束，農戶惜售，要價高，客商高價拿貨吃力，走貨量不大，價格上漲。云南產區目前仍是以采挖前期客戶訂姜為主，因為好貨不多，農戶要價高，優質貨源價格上漲2毛左右，發市場客商拿貨吃力，收購量不大。貴州產區新姜采挖基本結束，農戶前期已經將次貨處理的差不多，余下的貨源入窖自存者居多，貨源不好組織，即使愿意出售，要價也很高，采購客商無力承擔過高的價格，因此整體交易量并不大，價格上漲2-3毛，行情持續偏強。
湖南汝城產區新姜采挖結束，農戶惜售情緒明顯，目前新姜處于一個相對較高的價位，發市場客商很難找到合適的貨源，有部分客商只能消耗原來手中的一點存貨，整體交易供不應求，價格上漲十分明顯。安徽阜陽產區農戶賣貨積極性尚可，但新姜采挖接近尾聲，可交易貨源較少，客商拿貨比較積極，購銷活躍，價格上浮2-3毛，姜母交易不多，走量不大，價格上漲1毛左右。
3、生姜批發行情回顧
2019年第47周生姜銷區市場大姜黃姜交易逐漸減少，新圓頭姜交易增加，走貨以按需為主，成交量一般；受產區價格高及貨源不好組織影響，小黃姜新姜到貨量不大，下游批發商高價拿貨吃力，采購力度放緩，走貨不快，價格穩中有漲，行情一般。
甘肅蘭州毅和農產品批發市場大姜黃姜交易基本已經結束，目前成交以唐山新圓頭姜為主，到貨量尚可，走貨正常；遼寧鐵嶺銀州貿易果蔬市場行情基本穩定，市場到貨量不大，下游批發商以按需拿貨為主，整體走貨一般，價格暫無調整。
湖南衡陽西園農產品批發市場受前段時間產區價格偏弱影響，大姜批發價格也有所下調，但走貨仍舊不快；小黃姜新姜價格稍有上漲，由于價格偏高，批發商無高價拿貨意愿，整體成交不快，行情一般。湖南長沙高橋大市場受產區農戶惜售及價格偏高影響，到貨量不大，但由于目前批發價格居高不下，下游批發商拿貨力度不大，交易量有限，價格暫時平穩。
2019年第48周行情分析及展望
大姜：
農戶：從本周上貨量就可以看出，新圓頭姜供應逐漸增加，目前黃姜剩余量很少，隨著時間的推移，預計下周黃姜供應量增加的空間有限，新圓頭姜供應量可能會進一步增加。
出口加工廠：目前出口加工廠的關注重點在新圓頭姜，部分出口加工廠去南方收購小黃姜，大姜黃姜以按需拿貨為主，目前已經有鮮姜訂單，但是因為擔心新圓頭姜掉皮，出口加工廠只是試探性拿貨，預計下周隨著訂單及圓頭供應的增加，出口加工廠拿貨量可能會有所上升，但初期拿貨量不會太大，對圓頭價格的提振作用有限。
國內批發市場：本周批發市場價格較為穩定，大姜黃姜交易不多，大部分市場開始交易圓頭姜，預計下周隨著產區貨源供應的增加，銷區圓頭到貨量可能會有所增加，價格持穩的可能性較大。
中國姜網（www.verytop.cn）分析師預計，因為目前黃姜貨源所剩不多，客商拿貨也基本以按需為主，預計下周黃姜價格變化的空間不大，可能會小幅震蕩運行；下周圓頭姜供應可能會進一步增加，隨著貨源供應的增多，價格有偏弱運行的可能，但農戶低價賣貨意愿不高，即使價格回落，其幅度也有限。
小黃姜：
云南產區因優質貨源偏少導致價格上漲，客商高價拿貨吃力，整體成交量不大，目前農戶惜售情緒明顯，預計下周貨源不會有大幅增加，價格仍有上漲的可能。貴州和湖南產區挖姜基本結束，農戶有一定的惜售情緒，要價高，發市場客商難以組織貨源，走貨一般，價格上漲，新姜采挖結束后進入圓頭期，預計下周可交易貨源或會有所減少，供不應求的情況下價格可能仍會偏硬上浮。
北方產區黃姜所剩不多，剛需走貨為主，交易量小，新姜正處于圓頭期，供應也很少，目前正處于青黃不接的交替期，預計下周貨源供應增加的可能性不大，行情可能仍會以穩為主。
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