2019年第49周行情回顧暨第50周行情預測
2019年第49周生姜交易行情回顧
2019年第49周（2019.12.01-2019.12.07）黃姜交易很少，客商以剛需拿貨為主，走貨較快；圓頭貨源供應較上周明顯增加，儲存商積極收儲貨源在一定程度上提振了行情，價格穩中偏硬運行。南方小黃姜新姜交易零星，有部分農戶少量處理新窖姜次貨，客商拿貨比較積極，整體交易供不應求，成交量不大，價格穩硬，行情偏強。北方產區小黃姜有少量新圓頭交易，但農戶要價高，發市場客商高價拿貨吃力，拿貨力度不大，成交有限。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
昌邑產區市場上貨量增加，圓頭貨源供應較為充足，發市場客商拿貨積極性尚可，成交穩快，價格略偏硬；老黃姜貨源供應很少，發市場客商對好貨有需求，但優質貨源難以組織，好貨搶，一般及次貨與圓頭相比不具價格優勢，價格顯弱。
宏大市場上貨累計在2930車（上周2290車）左右，琨福市場上貨累計在1640車（上周1200車）左右，較上周增加1080車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格偏硬運行（12月6號起為新圓頭洗姜價格）；優質洗姜均價4.14元/斤左右，與第48周均價4.28/元/斤左右相比，下跌3.17%；與去年同期均價3.28元/斤左右相比，上漲26.31%。
圖一 2019年第49周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘黑埠子市場本周上貨車數很少，老黃姜交易零星，但發市場客商更愿意要老黃姜，量少導致價格稍微上漲；新圓頭姜占上貨量的絕大部分，發市場客商拿貨熱情不是很高，基本是按需挑揀采購，走貨一般，價格穩定。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計60車（上周56車）左右；下午上貨累計53車（上周52車）左右，較上周增加5車左右。
如圖二所示：安丘市場本周大姜價格穩中略硬（12月6號起為新圓頭泥姜價格）；優質姜均價在2.64元/斤左右，與第48周均價2.65元/斤左右相比，下跌0.54%；與去年同期均價1.84元/斤左右相比，上漲43.25%。
圖二 2019年第49周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區目前黃姜貨源供應尚可，發市場客商按需采購，購銷基本平衡；目前圓頭期尚未結束，新圓頭有少量供應，走貨正常。
青島平度產區新圓頭為主流交易貨源，貨源供應較為充裕，采購客商拿貨積極，購銷兩旺，走貨較快；儲存商在積極尋找合適貨源采購，整體購銷活躍，價格暫時穩定。
濰坊青州產區目前黃姜交易零星；圓頭貨源供應也不算多，采購商基本是按需拿貨，出口加工廠和儲存商均在尋找合適貨源收儲，交易尚可，走貨正常。
煙臺萊州產區黃姜交易收尾，市場上貨量很少，農戶壓價高，發市場客商基本上是剛需拿貨，因為貨源難組織，部分客商轉向唐山、昌邑拿貨，部分客商停收，交易量小；儲存商在市場外積極收儲圓頭姜。
臨沂沂水產區黃姜交易有限，走貨一般；新圓頭姜貨源供應尚可，但前來拿貨的發市場客商也不多，整體成交有限，走貨不快。莒縣產區行情持穩，買賣雙方交易積極性都不是很高，走貨量不大，新圓頭貨源供應不多，購銷不甚活躍。
2、小黃姜交易行情回顧
北方產區老黃姜交易零星，已經不成規模，部分農戶開始出售新圓頭姜，但客商拿貨熱情不高，成交量不大。沂水產區新圓頭姜貨源供應不多，采購商剛需拿貨，購銷活躍度不高。山東龍口產區農戶賣貨不是很積極，要價比較堅持，客商無高價拿貨意愿，收購力度不大，走貨不快。
南方產區新姜交易零星，目前有少量窖姜交易，以農戶處理次貨為主，交易量不大；云南產區新姜貨源很難組織，價格持續上漲，客商高價拿貨吃力，基本以按需采購為主，走貨量小；湖南和貴州產區目前新姜交易已經結束，有少量農戶處理部分尚未圓好頭的次貨，發市場客商拿貨比較積極，交易處于供不應求的狀態，走貨較快。
3、生姜批發行情回顧
2019年第49周生姜銷區市場大姜黃姜基本交易基本結束，圓頭替代黃姜成為主流交易貨源，批發商拿貨積極性尚可，走貨穩中有快，價格偏硬運行；小黃姜受產地貨源難以組織影響，各市場到貨量均不大，不同地區對高價位貨源的接受能力不同，走貨有快有慢，價格再次上浮。
甘肅蘭州毅和農產品批發市場唐山圓頭價格到貨量尚可，下游批發商拿貨比價積極，走貨快，價格偏硬上浮1-2毛，山東圓頭價格偏高，且仍然存在掉皮現象，市場銷售量不大。遼寧鐵嶺銀州貿易果蔬市場老黃姜交易收尾，圓頭姜開始交易，走貨尚可。
湖南長沙高橋大市場小黃姜價格再次上漲，批發商高價拿貨吃力，交易放緩，購銷不旺，走貨偏慢。湖南衡陽西園農產品批發市場目前黃姜交易基本結束，目前交易以新圓頭姜交易為主，產區貨源難收導致市場到貨量少，下游批發商拿貨積極，搶貨，交易活躍。
2019年第50周行情分析及展望
大姜：
農戶：本周上貨量較上周明顯增加，預計隨著圓頭期的逐漸結束，下周農戶賣貨有繼續增加的可能。
出口加工廠：目前儲存商在積極尋找合適的圓頭貨源收儲，需求增加使得農戶要價比較硬，出口加工廠無高價拿貨意愿，再加上訂單尚未明顯增加，加工廠拿貨以按需為主，成交量一般，但在目前圓頭剛開始交易的局面下，也在一定程度上提振了圓頭姜的行情。
國內批發市場：大姜黃姜基本交易基本結束，圓頭替代黃姜成為主流交易貨源，走貨較快，目前還有部分拿黃姜的客戶，但黃姜貨源已經很難組織，因此預計下周圓頭的需求可能會有所增加，但價格或不會有太大變動。
中國姜網（www.verytop.cn）預計，黃姜目前交易零星，基本不成規模，下周交易會繼續減少，行情出現波動的可能性很小；圓頭貨源供應或將增加，但發市場客商、出口加工廠、儲存商三方面的需求也會有所增加，或將在一定程度上提振行情，行情仍不乏偏硬運行的可能。
小黃姜：
南方產區目前整體交易處于供不應求的局面，云南尚有少量鮮姜交易，貴州與湖南有少量新窖姜供應，各產區貨源都不好組織，行情穩中偏強運行。預計下周交易狀況大幅調整的可能性不大，目前新姜尚在圓頭期，新窖姜不會有大幅增加，但因為交易量小，價格變化的幅度不會太大，可能會維持穩中略硬的運行趨勢。
北方產區老黃姜交易很少，部分產區開始有新圓頭姜交易，但量少價高，成交有限，預計下周新圓頭供應可能會有小幅增加，但考慮到減產的大環境影響，行情可能會穩中偏強運行。
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