2020年第30周行情回顧暨第31周行情預測
2020年第30周生姜交易行情回顧
2020年第30周(2020.07.19-2020.07.25)大姜價格進入下行通道，產區貨源供應量仍舊不大，終端市場走貨一般，發市場客商拿貨動力不足，以挑揀壓價采購居多，個別產區農戶要價開始松動，走貨穩中見慢，價格下跌2-4毛不等。小黃姜產區行情繼續偏強運行，農戶要價很高，客商只能維持剛需拿貨，窖姜走貨量小，價格繼續上漲。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周貨源供應較上周略有增加，發市場客商拿貨觀望，挑揀壓價采購為主，周后期農戶要價有松動跡象，商談議價空間加大，價格較上周下落2-4毛。主流成交價格6.50-6.60元/斤。
宏大市場上貨累計在3130車(上周2910車)左右，琨福市場上貨累計在1560車(上周1610車)左右，較上周增加170車左右。
圖一 2020年第30周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
安丘產區本周整體行情下行，小販多在處理前期窩的貨，市場上貨量較為充足，市場人氣尚可，但除了著急發貨的客商外，其他多以觀望行情為主，走貨偏慢，價格下滑2-3毛。主流成交價格5.00-5.30元/斤。
圖二 2020年第30周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊蕪產區農戶對好貨仍舊不愿低價出售，發市場客商拿貨熱情也不高，購銷氛圍不活躍，走貨平穩，價格偏弱1-2毛。優質洗姜參考價格6.00-6.20元/斤。
平度產區本周交易熱度下降，農戶賣貨不甚積極，客商采購也不積極，買賣雙方交易積極性都不高，走貨見緩，價格下滑2毛左右。優質泥姜價格在5.50-5.60元/斤。
青州產區交易放緩，貨源供應不多，客商采購多顯觀望，以處理前期收購的貨源為主，成交有限，價格下滑1-2毛。優質洗姜價格在5.90元/斤左右，優質泥姜價格在4.90元/斤左右。
萊州大姜市場受降雨及行情偏弱影響，本周上貨量偏少，發市場客商按需拿貨為主，采購較為謹慎，交易氛圍不快，價格下落3-4毛。
威海乳山產區交易量不多，部分農戶要價仍舊高，出口加工廠拿貨不積極，走貨不快，購銷氛圍清淡，價格偏弱2毛左右。
2、小黃姜交易行情回顧
北方小黃姜本周行情穩中略硬，采購商維持剛需拿貨，農戶要價依舊高，個別產區成交價格略漲。沂水產區走貨量一般，以老客戶少量采購為主，價格持穩。山東龍口產區由于價格持續高位運行，客商需求量有限，成交量不大，但農戶惜售情緒仍存，要價高，導致成交價格上浮。
南方產區小黃姜貨源不好組織，價格繼續上漲，行情偏強運行。湖南汝城產區部分農戶認賣，但由于價格太高，客商采購較為謹慎，窖姜成交量不大，目前以姜母走貨為主，姜母與窖姜價格均有上浮，部分精品窖姜貨源成交價格達到12.00元/斤左右。湖南雙牌產區農戶惜售，低價不賣，客商高價拿貨吃力，交易雙方互不讓步，成交量有限，同樣是姜母走貨居多，價格再次上漲。安徽阜陽產區本地冷庫姜剩余很少，有部分山東冷庫姜在本地銷售，整體貨源供應量不大，價格上漲;受降雨影響，部分毛病仔姜和腌漬姜供應略有增加。
3、批發市場行情回顧
2020年第30周生姜銷區市場價格有穩有漲，前期產區大姜價格迅速上漲的余溫尚在，銷區市場本周大姜批發價格繼續上漲，個別客商的備貨已經結束，剩余采購商剛需拿貨為主，走貨一般;小黃姜價格跟隨產區再次上漲，成交量不大，行情偏強運行。
2020年第31周行情分析及展望
大姜：
本周大姜產區行情偏弱下行，價格持續下跌，主要是由于前段時間價格上漲過快過猛，市場需要一定的時間接受，因此漲到一定程度后回落也是意料之中。
目前出口訂單稍有增加，但出口加工廠接單較為謹慎，拿貨也不是很積極，國內市場批發價格接連跟漲產區，終端接受能力不足，使得國內市場走貨也不快，目前需求端仍舊沒有明顯的利好釋放，價格缺乏再次大幅上漲的動力;從供應端來看，目前部分農戶要價稍有松動，但其前提是現在的價格相對來說仍舊處于高位。當前農戶對后市的期待仍舊很高，如果價格回落幅度過大，農戶勢必會馬上減少出貨，以此遏制價格的下滑勢頭。因此，在庫姜不集中出貨砸市、需求端無大的利好釋放的前提下，價格難有大落或大漲，中國姜網預計下周大姜價格或仍將震蕩運行。
小黃姜：
小黃姜行情持續偏強運行，目前不論是南方還是北方，因為價格過高，客商不得不以剛需拿貨為主，同時用姜母或仔姜代替一部分窖姜的需求，預計下周農戶惜售情緒不會有明顯改善，在農戶要價毫不讓步，市場又有一定剛需的情況下，預計小黃姜價格仍會繼續維持緩慢上漲的趨勢。
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