山東二黃姜產地產區，生姜二黃姜種植最多的在山東省。大黃姜和二黃姜是沒有多大區別的，基本上意義，只是二黃姜比大黃姜的種植難度大，二黃姜生長溫度要在30度以下，而且選種、施肥、松土、除草等方面非常嚴格，二黃姜的采收時間緊，一般在霜降前后進行采收，每年的十月份，收獲的時候，需要一天采收完畢，基本上都是聯合采收，采收完后，如果賣不出去的話，就需要貯藏在地窖里，所以貯藏問題有成為了一大難題，要避免二黃姜發芽或變爛。二黃姜的顏色形狀比較特別。切面純黃色，味辛辣濃，肉細嫩，味香，纖維較細。主要集中在我國北緯27度附近和山東種植。