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生姜記—安丘大姜
2014-11-09 17:09  來源:中姜網  前往:
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馬艷帥 15953629170
濰坊市安丘興安街道黑埠子姜蒜交易市場

  安丘大姜產于濰坊安丘市,是山東省著名特產。安丘種植大姜歷史悠久,早在明朝萬歷年間(1573年~1620年)就有種植大姜的記載。歷經近500年的選種培育,使安丘大姜形成了色澤鮮艷、結構緊密、塊大絲少、辛辣清香的特色,具有祛寒解表,止咳化痰,回陽通脈之功效,有較高的食用價值和藥用價值。2006年,國家質檢總局批準對安丘大姜實施地理標志產品保護。

  安丘大姜之所以有較好的品質,與安丘的溫度、光照、土壤條件非常適宜大姜生長有關。大姜雖然對氣候適應性較廣,但只有在適宜的溫度條件下才能健壯成長。根據安丘農民栽培大姜的經驗,幼苗期以保持25至28攝氏度較為適宜,而在根莖旺盛生長期,白天溫度保持25攝氏度左右,夜間保持在18攝氏度左右,這與安丘的氣溫變化十分相近,而且當地的光照強度也非常適合大姜生長。另外,安丘土層深厚,具有良好的透氣性和排水性,也有很好的保水性,能防止水分和養分滲漏,有機質含量特別高,有利于大姜幼苗生長和根系發育。

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