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　　中國姜網（www.verytop.cn）訊 在農村生活最大的優勢就是生活成本非常低，除了一些日用品不能自己生產之外，其他的就奔上都可以自給自足。尤其是農村的蔬菜，只要稍微留一點土地就可以種出來很多蔬菜。人口少的人家，很多種出來的蔬菜根本就吃不完。有人該說了，吃不完就拿到集市上去賣啊？不管價格高低，多少都能換點錢。其實話是這么說，但是事實上做起來卻真的不容易，原因很簡單，沒有市場。在鄉鎮，蔬菜的消耗量非常削，因為基本上每家都有點低，都會種植一些蔬菜，自家的夠吃了誰還會買你的呢？

　　應季蔬菜口感最好，但是城里人卻很少能吃到

　　種植蔬菜的都知道，應季蔬菜的價格要遠遠低于反季節蔬菜，原因非常簡單，物以稀為貴種植反季節蔬菜的人畢竟都是少數。而且在塑料大鵬里面種植蔬菜，不是誰都能掌握好技術問題的。一般農村人都是吃應季蔬菜，因為種植成本非常低，而且口感是最好的。什么時候，吃什么菜才是最好的。不知道你們有沒有感覺，冬天吃反季節的西瓜，總感覺口感要差很多。就算是有些西瓜很甜，但是感覺上這個甜和夏天西瓜的甜還是有區別的。所以現實問題就是，應季蔬菜好，但是價格低，但是城里人很少能吃到。

　　農村很多非常好的蔬菜，都是扔掉，沒人愿意去銷售

　　以前生活條件比較差，但是吃的東西卻十分的多樣，有很多東西現在的年輕人基本上都沒有吃過，而且在他們的意識之中認為這些不是蔬菜，是不可以吃的。比如農村的紅薯梗就是一個營養價值非常高的蔬菜，現在雖然很多農村都有種植紅薯，但是紅薯梗都是被扔掉，偶爾會有老人窄弄一點來吃。基本上沒有什么人把它拿到集市上去出售，尤其是在農村。因為田野隨處可見沒人愿意花錢去買。而生活在城市的一些老人，因為年輕的時候，吃過知道味道是什么 樣的，想吃卻又沒有地方去買。不過隨著信息流通的加速，也有極個別的人會摘一點紅薯梗拿到城里去出售，但是畢竟太少了。

　　很多蔬菜有市場，但是沒有銷售渠道

　　一個很典型的例子，農村種植的蔬菜雪里蕻。雪里蕻是一種常見的農村蔬菜，一般不是直接用來炒來吃的。而是制作成咸菜或者是干菜。它的制成品在市場上非常受歡迎，尤其是制作出來的咸菜，很多城里人表示非常想吃，因為雪里蕻腌制的咸菜味道真的非常好，我家種植過，所以我非常了解。但是今年就是出現了這種現象，家里種植的雪里蕻賣不出去，不是價錢便宜而是無人接受。有的菜商直接就說，你就是不要錢我都不要，因為沒地方放。眼見這種情況，很多農村人家吃不完的雪里蕻都直接扔掉了。有人把這些扔掉的雪里蕻圖片發到網上，網友一陣惋惜，都表示自己想吃吃不到，而農村卻把這么好的蔬菜扔掉，真是暴殄天物。

　　應季蔬菜都是小面積種植，所以銷售比較麻煩

　　不同于大棚蔬菜，很多農村人家種植蔬菜都是小面積的種植。有的是利用閑散土地種植，本來都是打算自己吃的，結果吃不完了，就像賣掉一些掙點外快。這種情況一般是很難賣出去的，因為存在兩個問題。首先這些是應季蔬菜，基本上家家戶戶都會種植一些蔬菜。所以家農村鄉鎮出售基本上沒有什么市場。第二個問題，種植的量非常小，如果拿到城市去出售，不夠來回的路費錢。所以才會出現把蔬菜扔掉也不去出售的情況，其實都是無可奈何的事情，能掙錢誰不愿意多爭一點錢呢？

　　如何把零散的蔬菜收集起來，才是幫助農民掙錢的主要道路

　　通過以上的分析我們可以得出如下的結論。想要把農村零散的應季蔬菜銷售出去，讓城里人能吃上好的應季蔬菜，就必須要想出一個辦法。把農村農民零散的蔬菜收集起來，這樣才能達到運往城市直銷的效果。只有減少整個蔬菜從種植到銷售之間的參與者，才能降低蔬菜的價格。如果把農村閑散土地種植出來的蔬菜，銷售到城里，那么既可以解決農村多余蔬菜無法消化的問題，又可以稍微減輕城市吃菜貴的問題。

　　說起來很容易，但是要實施起來卻真的不容易。主要是因為農村零散土地種植的蔬菜品種不夠統一，在品種繁多而量又不是特別大的情況下，很難做到統一收購。其次農村閑散土地種植出來的蔬菜，品質參差不齊怎么合理的定價也是一個難題。如果真的想要幫助農村增加收益，幫助城市減輕生活負擔，就要想出更多的辦法，來均衡兩者。

　　(來源：百家號-朱家百曉生）【原題目：農村的蔬菜吃不完扔掉，城里人卻說蔬菜太貴吃不起】