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　　中國姜網(www.verytop.cn)訊 據農業部監測，2017年7月31日-8月6日，蔬菜均價繼續上漲，重點監測的28種蔬菜中有22種蔬菜價格上漲。其中，油菜和生菜漲幅較大。

　　“氣溫一會兒冷一會兒熱的，人都受不了，更何況菜呢。”棋盤小區一位賣菜商販說，菜價跟前段時間的下雨、高溫有關系，這會兒的菜基本都是露天種植的，受天氣影響很大，下雨下得大，會淹了菜地，讓蔬菜爛根，高溫天氣下，菜也容易蔫了。壽光蔬菜價格指數顯示，7月31日-8月6日，十大蔬菜類別指數中，七類指數上漲，一類下跌，兩類持平，其中上漲明顯的類別是葉菜類和白菜類，漲幅分別是99.5%、19.6%。壽光農產品物流園價格指數檢驗檢測中心經理、分析師隋玉美說，雖然每年7月份前后菜價都會上漲，但與往年不同的是，受到高溫、降雨天氣影響，今年的價格確實同比有所提高。受臺風“納沙”及“海棠”共同影響，多地普降較強降雨，給蔬菜的生長造成一定影響，且在高溫天氣下，爛根、爛葉現象突出，運輸、存儲、銷售各環節難度相應加大，所以菜價走勢仍以上行為主;強降雨使得部分蔬菜上市期推遲，市場供應偏緊局面顯現，價格上漲幅度較大。隨著降雨天氣逐步結束，市場消費需求向好，購買力增強，菜價才呈現上漲態勢。

　　“北菜南運”助推漲價

　　8月第一周的價格指數公布后，受到了很多人的關注，尤其是芹菜的漲幅。除了“北菜南運”、高溫降雨外，影響蔬菜價格的小因素還有很多，如芹菜等蔬菜的較高漲幅，與蔬菜在“伏缺期”還沒有大量上市，以及種植面積縮水都有關系。受前段時間天氣以及“北菜南運”的影響，蔬菜總體交易量環比增長17%，同比增長19%。其中，芹菜的價格環比漲幅達到了124%，同比漲幅更是高達289%。7月份上旬市場交易仍顯清閑，但中旬隨著河北、遼寧、山西、內蒙古等北方產區貨源的上市交易逐步繁忙，此時“北菜南運”開始主導市場，省內及地產菜進入“伏缺期”，供應量大幅縮減。菜價整體企穩回升。

　　目前正處在蔬菜夏茬跟秋茬換茬時期。夏季的菜產量降低，秋天的菜還沒有上，蔬菜產量不足，價格就上來了。消費者想要吃到便宜蔬菜，還得等一段時間，短時間內，大多數蔬菜價格不會便宜了。

　　(來源：大眾網)【原題目：“伏缺菜”又逢高溫降雨，葉菜價格一周翻番】