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　　近日，走進“五指巖生姜”主產區——永康唐先鎮三合村，探尋這款植根于深山中的地道美味。“五指巖生姜”球體豐滿，排列緊湊，色澤金黃，姜香味濃郁。嫩姜爽脆、纖維少、辣味淡，老熟姜則質地密、纖維多、辣味濃。永康“五指巖生姜”盛產于永康五指巖風景區一帶，已有1000余年栽培史。

　　“好山好水出好姜。永康四季分明，土壤、光照和溫度都適合生姜生長。”永康市農技推廣中心副主任陳紅星介紹到，永康市先后出臺了《五指巖生姜生產技術操作規程》《關于扶持現代農業發展政策的若干意見》等政策文件，有力促進了“五指巖生姜”產業的規模化、標準化發展。目前，永康“五指巖生姜”種植面積約1500畝，年產量3000多噸，年產值4000多萬元。

　　三合村黨支部書記董紅陽表示，近年來，各級政府對姜農的補助力度不小，加起來每畝有1000元，大大提高了農民的種姜積極性。為了打開“五指巖生姜”的銷路，董紅陽牽頭成立了永康市安坑高山蔬菜專業合作社，向村民收購生姜，并聯系配送公司，統一標準、統一包裝，源源不斷地把大山里的生姜銷往山外，送上各地老百姓的餐桌。2016年，“五指巖生姜”通過國家農產品地理標志認定。這塊“國字號”招牌讓“五指巖生姜”的銷路不斷拓寬，當地農民不再為生姜難賣而擔憂。

　　“五指巖生姜”憑借優越的品質，成功入選“金華市十大名菜”之一。多年來，永康市致力于延伸“五指巖生姜”產業鏈，開發了20余種精深加工產品，主要包括姜茶、姜糖、姜片、姜粉等，銷往國內外，廣受消費者歡迎。

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