春播秋收,歷盡寒來暑往,經過漫長的等待,小黃姜才終于長成。每到10月中下旬,小黃姜開始陸續采收。走進廣東省韶關樂昌市云巖鎮臘樹園村小黃姜種植基地,放眼望去,只見一片郁郁蔥蔥的小黃姜佇立在一塊塊緩坡耕地組成的山坡,宛如一座“姜山”。
在這片“姜山”里,一眼望去都是在采挖的農戶,翻土、拔苗、撿姜、扣泥,每挖一顆姜,都會重復一次動作。整個過程小心翼翼,唯恐一不小心把鮮脆的小黃姜給折斷了。從土里挖出的小黃姜帶著濕潤的泥土,泛著新鮮小黃姜獨特的色澤,看起來鮮嫩多嬌,隨著一把把鮮嫩的小黃姜破土而出,辛辣濃郁的氣息撲面而來,散發在田間地頭。
種植大戶鄧國良說:“這里交通便利,土壤肥沃連片,沙土地含量高,水資源豐富,適宜種植生姜。種出來的姜品質好,拿去市場上賣銷路好。”今年鄧國良種植了100多畝小黃姜,平均畝產7000斤,按照市場售價3元/斤計算,預計每畝產值可達21000元以上。他表示,這個價格已經有得賺了,接下來,還要把一部分清理干凈后存放到地窖內,可以保存半年時間,等到市場行情更好的時候可以賣上更好的價錢。
據悉,云巖鎮是樂昌市海拔最高的山區鎮,這里海拔高,土質好,日照充足,晝夜溫差大。獨特的氣候和自然環境很適宜小黃姜的生長,長出來的姜個頭大、顏色亮、味道濃郁辛辣味足,姜絲細密。
為了支持黃姜產業發展,云巖鎮對轄區內的連片撂荒地進行綜合整治,通過荒草雜木清除、水渠清淤加固、機耕路修建等措施改善農田基礎設施。對于復耕的地塊,出臺了第一年免租的政策,把撂荒的土地流轉給大戶發展黃姜種植。2024年,云巖小黃姜種植400多畝,產量280萬斤,產值840萬元,既有效治理了撂荒地,又成功打造了富民產業,為鄉村振興注入了新活力。
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