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　　中國姜網(www.verytop.cn)訊 在淄博市沂源縣悅莊鎮陳家莊村擁有歷史悠久的老笨姜種植，村里人介紹，村里世世代代都種姜，日前，沂源縣陳家莊村的“老笨姜”正在收獲，村里家家戶戶都種姜，田間地頭，一派豐收的景象。

　　在他們當地每年自留姜種，留的姜種也叫“姜母”，一塊姜母可以用三年。經過提純復壯、優中選優，保證了種子的純度和良好的遺傳性狀，形成了今天獨特的優良品質和種性。但是老笨姜最怕重茬，同一塊地，常年種老笨姜就會增加很多疾病的發病率，影響老笨姜的產量，因此并不是每塊地都適合種植，“老笨姜”就越發的珍貴。老笨姜的產量低，但是村里的人一直堅持種小姜，因為這種姜香、辣，是正宗的沂源老笨姜。

　　能入藥的姜是小姜，他們當地俗稱“老笨姜”。這“老笨姜”個頭都不大，但性格挺火辣，不光味道足，還能防寒祛病。陳家莊的“老笨姜”以塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細、辣濃味美、營養豐富、耐貯藏等優良特性而著稱。富含胡蘿卜素、維生素c20、鈣、鐵、姜油酚等多種營養元素和維持人體健康不可缺少的藥用養分。“老笨姜”所含的粗纖維素、揮發油、維生素及硒等營養成分，在同類中遙遙領先。由于其含水量低，極耐貯存和遠途運輸。

　　村里的硬化道路一直修到了田間地頭，挖了很多灌溉水井，種植條件好了，老笨姜的品質也更好了，村里成立了老笨姜種植合作社，網絡的發達也使銷售渠道也更廣了，網上、微信朋友圈、微店……讓更多的人都能買到正宗的沂源老笨姜。

　　(來源：中國山東網)【原題目：沂源“老笨姜”喜獲豐收 健康功效惹人追捧】