中國姜網(www.verytop.cn)訊 “六合仿佛在一夜之間,南京大街小巷忽然出現數十家“六合平價菜場”,雖然招牌不一、面積不同,但這些菜場菜價普遍便宜三至五成,單店日銷上萬斤,統一打著“六合平價菜場”或“六合平價蔬菜店”招牌,經營模式均為統一收銀、薄利多銷,蔬菜價格比農貿市場普遍便宜三至五成。
在南京街頭“遍地開花”的六合平價菜場,并非連鎖店,可大家也不是“單兵作戰”,而是有一個共同的牽線人——今年25歲的六合女婿賀濤。6年前,19歲的賀濤還是玄武門大樹根菜場的一個小攤販。“小本生意只能糊口,菜場拆遷后自己就摸索著干起來了。”賀濤介紹,2011年,他投了9萬多元,在四平路開出了第一家六合平價蔬菜店,因為價格便宜迅速吸引大量人氣,所以他又在水西門附近等地陸續開了6家門店。讓利跑量,成了賀濤的經營策略。六合平價菜場經營戶一起采購,最多的時候12家一起采購,這樣可以把進價壓低,降低成本。
六合平價菜場大部分蔬菜來自六合,但也有外地貨源。“葉菜來自六合,但是像山藥等品種,則需要從其他市場配貨。”三條巷六合平價菜場負責人馬守春介紹,目前菜場面食、早點、干貨、冷凍等攤位正在對外招租,希望豐富菜場供貨種類、積攢更多人氣。雖然目前人氣很高,但和農貿市場的攤販相比,平價菜場的房租成本更高,加上每月的水電、工人工資,有時會陷入“不虧不賺”的尷尬處境。
從6家六合平價店獲悉,上述門店均為自發經營,從經營狀況看,有賺有平,也有的“賠本賺吆喝”。“我們店平價蔬菜超過了15個品種,一般蔬菜的銷售價格比市場低三至五成,滿足基本的平價店開辦規定,但是還沒申請到補貼。”一家六合平價蔬菜店工作人員介紹。
(來源:南京日報)【原題目:菜價普遍便宜三至五成 “六合平價菜場”搶灘居民區】
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