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　　農產品熱點轉換頻繁，生姜近來風生水起，一輪牛市已起。

　　今年8月份有些不同尋常，受頻繁雨澇天氣影響，導致業界人士對產新生姜普遍產生減產預期，造就姜價可謂風起云開。在市場人氣作用，網絡輿論渲染等因素的影響背景中，“中國姜網”專題調研小組，在山東生姜主產區濰坊安丘、昌邑、昌樂、青州進行了為期四天的考察。希望長期關注姜的朋友關注我們中國姜網公眾號：jiangwang51。

　　下面我們從不同的角度，根據不同方面的所見所聞分享給您，由于時間原因或受區域性限制，不免有許多涉及不到之處，敬請諒解!

　　9月7日考察第一站安丘生姜產區：黑埠子生姜交易市場，分為上午和下午兩個時間段交易，市場上貨量由少逐漸增多，全天兩個交易時間段，貨量都是保持七八十車的交易規模，但從交易層面上來說，直接給人有價無市或干打雷不下雨的感覺，單從交易群體來看就體現出買的沒有賣的多，鮮有實質性成交，基于所見所聞充分說明了目前交易不積極氛圍清淡，據王紅光經理介紹這兩天正是，姜價遇高回調的時候，因此市場交易遲緩，行情有偏弱表現。

　　王紅光經理不光是經紀人身份，還同他人合伙經營冷庫與出口加工業務，主要與美國生姜市場進行對接，從事保鮮和風干生姜出口，王經理公司擁有數座冷庫，在為客戶儲存的同時，自己也備貨儲存，以防價格波動時因無法完成訂單而措手不及。據他介紹美國進口量不算大，但需求基本能保持一定的量，對生姜質量要求高，但訂單價格并不能與質量媲美，因此目前(9月8號)不好組織貨源，只有暫時為完成訂單維護客戶，使用自己庫存貨源。

　　9月8日上午，曹樹明經理接待了我們生姜調研小組，熱情好客的曹老板專門從事山洞儲藏，大明姜窖1至4個洞都是依山而建，每個窯洞儲藏約2000噸左右，主洞左右有序排列著次洞，次洞中碼放著露出頂芽的姜娃娃，當我們看到洞中有的滿滿當當、有的空空蕩蕩，感到質疑時，曹老板不由地笑著說：“因當前價格合適，部分儲存商已經賣貨變現了，剩下的這些貨源也在陸續出售，據了解現在安丘山洞窖姜，剩余量在1.2萬噸左右。

　　下午，我們見到張濤經理，張經理是庫存生姜的老手，說起儲存技術頭頭是道，從庫儲每箱的鮮嫩程度以及撲鼻的姜香味，足以證明張師傅技術鋼鋼的。張經理說：“據不完全統計他所了解安丘方圓約有冷庫400座左右，總儲存能力約在25萬噸左右，這其中包括周邊如昌樂、青州那邊的貨拉過來存的約有六七萬噸，不過安丘貨也有外存現象。出口根據價格首先選擇冷庫貨，其次再選山洞姜，因為山洞姜容易脫皮，易損傷，不易長途運輸，截止目前冷庫已出貨50%，大約余還有十一二萬噸。”

　　9月9日我們和胡二偉經理一起考察了安丘和昌邑生姜種植面積和減產情況。胡經理一個二十多歲，朝氣有為很帥氣的老板，旗下經營著五千噸的冷庫，同時做著出口中東、南亞的保鮮生姜訂單包裝業務。我們一天考察行程六個多小時，一路走走停停不時下車查看大姜產量和受災情況，行駛中胡老板邊輕車熟道地打著方向盤，邊向我們介紹著產區，因雨災對不同地質不同地塊的影響，交談間既有接地氣的農把式話語，又有充滿正能量以及凌云壯志和誠信共贏的新潮理念。每到一塊姜田，察看其葉面顏色，苗情長勢，地質特性，胡老板都能說出什么病，危害程度，減產程度，預估產量，根據質量情況適合賣到什么地方;頭頭是道的繪聲解說，深入淺出的破疑解惑我們真不敢相信眼前，這么年輕的胡老板頭腦里裝那么多東西。我們從安丘：黑埠子市場出發，一路西行至凌河鎮、向南輝渠鎮(方家埠村、曹家峪村)、北折昌樂：朱漢鎮、紅河鎮、鄌郚鎮、再到安丘：關王鎮。下午考察車從安丘市向東北黃旗堡鎮行駛，又轉入昌邑：飲馬鎮、石埠鎮、以及大章綠環生姜市場附近，北至圍子鎮曲家郜村。

　　9月9日凌晨，我們姜網的調研小組在3點左右到達昌邑宏大生姜交易市場，4點左右到達昌邑琨福生姜交易市場，查看生姜交易實況;在琨福市場郝雄飛經理的帶領下，我們對產區生姜交易流程進行了系統的了解。據郝經理介紹，他們昌邑地區生姜價格上漲幅度較大，但終端批發市場已經開始有抵觸心理，同時農戶惜售市場貨源供應不足，因此市場上姜價始終在高位運行，走貨量偏低。

　　9月10日，我們來到青州大姜產區，一路上大姜經紀人陳寶民經理就不停地接打電話，其中有找賣貨的姜農也有找要貨的客商，還有詢行問價的同行們，一切一切的電話陳經理都是不厭其煩地有問有答。陳經理說，青州生姜主要種植區，分布于黃樓和東夏兩鎮。

　　一路走來，一路取樣，一路記錄，一路詢問，通過與各產區姜農、合作社、經紀人面對面的交流，從中了解：

　　1、安丘生姜產區是陰雨、澇災、病害最嚴重的地區，特別是安丘西部輝渠以北和凌河以南，據當地人介紹有部分絕產地塊，約占百分之二三，減產百分之四五十的地塊，約占百分之三十，普遍減產明顯。安丘生姜特點姜塊肥胖，姜體短于昌邑大姜。適于山洞、冷庫、姜窖儲藏。

　　2、昌邑產區多數姜農反映去年畝產一萬三四的地塊，今年估計也就是一萬露頭;假如往年產量一萬斤，今年也就是七八千;往年畝產七八千斤的眼下估計，在五六千斤。昌邑圍子鎮大章村周邊大姜苗情，相對好于本產區其它地方，有減產但不是多么明顯。曲家郚村姜農老曲說，本村8月初由于受強對流天氣冰雹影響，對當時生長的姜苗葉片和部分莖稈有一定損傷，由于冰雹呈一遛線走勢，其危害范圍有限，但姜瘟病導致其它地塊姜苗呈現片式放射性枯黃及其莖稈腐爛，對產量形成有一定影響。由于本村周邊屬於沙性土壤，雨水滲透快，暴雨形成淹澇的機率小，所以吸引了部分外地種姜大戶包地種姜，個別使用了空中滴灌或噴灌設備科學種姜。昌邑生姜特點姜塊肥胖均勻、鮮嫩，姜體相比略長于周邊產區，適合國外內高、中檔市場消費。

　　3、青州產區受雨澇災害較輕，究其原因雨勢偏小于安丘與昌邑，只有零星地塊減產明顯，大部分姜田雖有減產跡象，但不明顯，長勢總體好于昌邑、安丘、昌樂產區，青州生姜特點，姜塊肥胖，水分含量小，適宜出口加工與國內市場。

　　總之濰坊地區生姜種植面積約60萬，其中安丘約20萬畝左右，昌邑約20萬畝左右，昌樂1萬畝左右，青州11萬畝左右等。預期總體減產幅度大約在25%左右。

　　更多信息與調研分析可以關注姜網公眾號：jiangwang51