2024第50周行情回顧及行情預測
2024年第50周（2024.12.8-2024.12.14）大姜產區圓頭新姜供應增多，農戶多積極賣貨，采購商拿貨需求增多，成交量大，購銷相對平衡，成交價格小幅震蕩，行情以穩為主；老黃姜供應減少，成交慢，價格回落。南方小黃姜產區鮮姜和新窖姜均在供應，終端市場和加工廠按需拿貨，供求平衡，交易一般，價格和行情震蕩運行。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周大姜新姜價格以穩為主，小幅震蕩，昌邑琨福和宏大市場上貨共3122車，較上周增加13.36%（琨福約1060車，宏大約2062車），圓頭洗姜約占9成左右。農戶都在積極出售窖頭姜，供應雖多，但好貨占比少，一般及問題姜占比多，發市場客商多數都在按需拿貨，需求穩定，采購意愿隨著上貨量的多少而有所變化，導致交易價格震蕩運行，整體走貨一般；琨福市場優質圓頭洗姜價3.60-3.70元/斤，主流圓頭洗姜價3.30-3.50元/斤。
老黃姜洗姜供應量少，好質量貨源也有限，采購商拿貨不多，交易價格回落，走貨不快，老黃姜交易價格在3.00-5.60元/斤。
圖一 2024年第50周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場上貨總量約為117車，相比上周（約133車）減少12%左右，老黃姜價格較上周走低1毛左右。市場內仍以老黃姜為主，供應量呈現逐步減少的態勢，上貨總量略顯偏少，但采購商拿貨并不著急，部分轉移至其他產區采購新姜，需求不旺，周五交易價格出現走低，行情穩中偏弱運行；黑埠子市場泥姜交易價在2.40-3.70元/斤。
圓頭新姜供應穩步增多，但以一般和次貨占比較多，好貨供應少，采購商試探性拿貨，成交價格暫無明顯變化，走貨一般；圓頭新姜價格在1.70-3.10元/斤。
圖二 2024年第50周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊州呂村大姜市場價格下跌2毛左右，市場內仍是以老黃姜為主，隨著終端市場需求向新姜轉移，供應趨于寬松，采購商降價收購，下貨變慢，行情偏弱運行；新黃姜零星上貨，因質量差，多無人問津，交易慢；優質洗姜價格5.00-5.30元/斤。
青州、平度和萊蕪產區產區當前都是新姜上貨穩步增多，主要是國內批發市場客商有序采購，供求趨于穩定，成交價格變化不大，走貨一般，行情震蕩運行；老黃姜剩余零星，需求不旺，議價成交為主，交易偏慢。
唐山產區受昌邑新姜上貨多，行情偏弱影響，本地采購商拿貨需求縮減，農戶隨行賣貨，供大于求，圓頭洗姜價格走低2毛左右，下貨速度有所放緩，優質圓頭洗姜價格在3.30-3.40元/斤。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區中云南、廣西還在大量供應鮮姜，交易有所放緩，價格以穩為主；其他產區鮮姜少量交易，陸續開始供應窖姜，供求平衡，價格無明顯變化。
云南文山產區部分農戶著急賣貨（擔心下霜后新姜質量受損），新姜供應增多，部分有讓價出貨的現象，終端批發市場多挑揀合適貨源采購，整體下貨偏慢，行情偏弱震蕩；烤姜交易較為活躍，買家拿貨較為積極，成交價格上漲；二黃姜新姜價格在2.00-2.50元/斤。
安徽阜陽產區小黃姜鮮姜還有少量供應，交易價格上漲，終端批發市場按需采購，交易量不多；當地小黃姜圓頭新姜開始上市，但主要是問題姜，買家剛需拿貨；大姜只有鮮姜供應，成交價格穩定，圓頭新姜暫未上市；小黃姜鮮洗姜3.80-4.20元/斤，大姜鮮泥姜價在2.80-3.30元/斤。
湖南汝城產區鮮姜還有少量供應，入窖的圓頭新姜也開始供應，主要是問題姜，質量差，成交價格也不高，當前僅有批發市場小批量采購，交易不活躍，行情小幅震蕩；小黃姜一般鮮姜價在2.00-2.50元/斤。
貴州安順產區圓頭新姜開始批量供應，多規格貨源增多，農戶多有序賣貨，發市場客商按需拿貨，購銷隨行，交易價格小幅調整，行情暫無有明顯變化；二黃姜一般圓頭新姜參考價2.80-3.00元/斤。
3、批發市場行情回顧
2024年第50周生姜銷區市場大姜新姜已成主流品種，購銷正常；小黃姜需求一般，交易正常。大姜銷區市場方面，各銷區市場新姜到貨量增加，質量提升，疊加低價優勢，下游市場需求增多，購銷均活躍，走貨穩快，價格小幅震蕩。小黃姜銷區市場鮮姜和新窖姜均在穩定供應，終端市場有序采購，交易量小幅增加，價格和行情平穩運行。
4、本周行情分析及展望
大姜：
圓頭新姜：除個別產區外，圓頭新姜已經是主流交易品種，供應也多，主要是農戶新姜圓頭結束后，出售窖頭部分新姜，查看窖內新姜陳化情況，也有部分農戶有封井需求，所以在冬至前，都在積極的處理小部分窖姜，賣貨也相應增多。終端批發市場作為采購主力，拿貨也逐漸從老黃姜向新黃姜轉移，需求增加，但增幅不足以提振新姜價格上漲，而且在新姜上市初期，貨源供應充足，買家也無意高價采購，本周產區新姜基本處于供求平衡的狀態，價格和行情僅是小幅震蕩。
老姜：目前只有山東少部分產區還在供應，上貨量越來越少，質量和價格都沒有新姜有優勢，買家的需求縮減明顯，成交價格普遍走低3毛左右，下貨變慢，行情走弱。
下周圓頭新姜供應依舊不會太少，行情不會有太明顯變化，交易價格則是隨著各產區上貨量的多少而小幅調整。老黃姜需求繼續減少，價格有繼續走低的可能。
小黃姜：
雖然南方小黃姜產區鮮姜和新窖姜均在供應，但供應寬松的局面短期內不會有太明顯的改觀，也就是說下周小黃姜行情還是平穩運行，不同地區受上貨量的多少，價格會有小幅調整，但整體不會有明顯變化。
【本網信息未經許可，禁止轉載！】
本信息未經本網許可，不得進行商業性轉載。
