2024第45周行情回顧及行情預測
2024年第45周（2024.11.3-2024.11.9）大(da)姜(jiang)產(chan)區(qu)老姜(jiang)貨(huo)源供應(ying)穩(wen)步增(zeng)加，國內市場需求略顯萎靡，交易價(jia)格持(chi)續(xu)回落(luo)，行(xing)情步入下行(xing)通道，購(gou)銷不(bu)旺，走貨(huo)穩(wen)中偏慢。大(da)姜(jiang)新姜(jiang)供應(ying)減少，交易價(jia)格上漲，下貨(huo)快。南方小(xiao)(xiao)黃姜(jiang)產(chan)區(qu)鮮(xian)姜(jiang)進(jin)入集中采收期，供應(ying)不(bu)斷增(zeng)多，需求也(ye)在放大(da)，交易量增(zeng)加，購(gou)銷活躍(yue)，行(xing)情小(xiao)(xiao)幅震蕩運行(xing)。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本(ben)周(zhou)(zhou)大(da)姜(jiang)價格較前一周(zhou)(zhou)走低3-6毛，昌邑(yi)琨福(fu)和宏(hong)大(da)市(shi)場(chang)上貨共3454車(che)，較上周(zhou)(zhou)增加約(yue)8.5%（琨福(fu)約(yue)1200車(che)，宏(hong)大(da)約(yue)2254車(che)），但新姜(jiang)約(yue)占(zhan)2成左右(you)。農戶多(duo)(duo)數完成農忙，積極出售手中存貨，因此本(ben)周(zhou)(zhou)黃姜(jiang)供應(ying)繼續增加，但好貨減少，主(zhu)(zhu)流及(ji)以下(xia)(xia)貨源增多(duo)(duo)，終端市(shi)場(chang)多(duo)(duo)青睞好貨，主(zhu)(zhu)流及(ji)以下(xia)(xia)洗(xi)(xi)姜(jiang)供大(da)于求(qiu)，價格不斷下(xia)(xia)探，拖(tuo)拽好姜(jiang)偏弱運行，交易氛圍(wei)始終不振，琨福(fu)市(shi)場(chang)優質洗(xi)(xi)姜(jiang)價5.50-5.90元(yuan)/斤，主(zhu)(zhu)流洗(xi)(xi)姜(jiang)價5.10-5.40元(yuan)/斤。
新姜采收在進行最后的(de)收尾，新姜供應持續(xu)減少，但終端市(shi)場需求穩定，買家積極拿貨(huo)(huo)，提振交易價格上漲(zhang)3毛左右，新姜統貨(huo)(huo)3.00-3.80元/斤。
圖一 2024年第45周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周(zhou)(zhou)安丘黑埠(bu)子市場(chang)(chang)上貨(huo)總量約為119車，相比上周(zhou)(zhou)（約156車）減少24%左(zuo)右(you)，價(jia)(jia)格(ge)走低2毛左(zuo)右(you)。周(zhou)(zhou)五之前(qian)市場(chang)(chang)上貨(huo)少，賣(mai)家隨行拿貨(huo)，交易一般，價(jia)(jia)格(ge)穩定；周(zhou)(zhou)五受昌邑落(luo)價(jia)(jia)影響，盡(jin)管市場(chang)(chang)上貨(huo)不(bu)多，但采購商拿貨(huo)壓(ya)價(jia)(jia)較狠，成(cheng)交價(jia)(jia)格(ge)下掉(diao)3-4毛不(bu)等，行情(qing)出現超跌(die)，周(zhou)(zhou)六行情(qing)反彈(dan)，價(jia)(jia)格(ge)回漲1毛左(zuo)右(you)，交易轉好運行，主流交易價(jia)(jia)在3.30-3.80元(yuan)/斤(jin)；黑埠(bu)子市場(chang)(chang)泥姜交易價(jia)(jia)在3.00-4.10元(yuan)/斤(jin)。
隨(sui)著(zhu)收姜的逐步結(jie)束，姜母供(gong)應總量繼續減少，買家需求(qiu)較上(shang)周縮減，交易(yi)價格(ge)較上(shang)周下跌(die)1毛左右(you)，下貨以穩為主(zhu)，行(xing)情震蕩運行(xing)；主(zhu)流(liu)交易(yi)價格(ge)在(zai)1.17-1.25元/斤。
本周冷庫姜價格走低1-2毛，待售貨源(yuan)依舊較多，儲存商認價、讓價的情(qing)況較為普(pu)遍，買家多挑揀低價貨源(yuan)采購(gou)，行情(qing)持續偏(pian)弱震蕩，主流交易價格在2.80-3.10元/斤。
圖(tu)二 2024年第45周安(an)丘生姜價格走勢圖(tu)
其他大姜產區：
萊州呂村大姜市場價(jia)(jia)格走低4-5毛，周(zhou)五之前，市場供求基(ji)本平(ping)衡，行(xing)情(qing)平(ping)穩運行(xing)；周(zhou)五受(shou)昌邑大幅落(luo)價(jia)(jia)，及市場上貨大增(zeng)影響(xiang)，采購商壓價(jia)(jia)力度(du)大，采購不(bu)積極，農戶不(bu)得(de)不(bu)讓價(jia)(jia)，成交價(jia)(jia)格下跌幅度(du)較(jiao)大，交易速度(du)也變慢，走貨放緩；優質洗姜價(jia)(jia)格5.50-5.80元(yuan)/斤。
青州(zhou)、萊蕪和平(ping)度產區大(da)姜(jiang)價格下滑2毛，本地新(xin)姜(jiang)采收基本結束，姜(jiang)農(nong)正常出(chu)售老姜(jiang)，供應總(zong)量不(bu)多，壓力(li)也不(bu)大(da)，但受(shou)主產區大(da)幅落價影響，本地采購商降價拿(na)貨(huo)(huo)，農(nong)戶(hu)隨行賣(mai)貨(huo)(huo)，行情出(chu)現回落，走貨(huo)(huo)速度變(bian)化不(bu)大(da)。
唐(tang)山產(chan)區(qu)新圓頭姜供(gong)應(ying)量在(zai)穩步增多，掉皮現象(xiang)依舊普遍(bian)，終端市場(chang)多是小批量拿貨，購銷不快，價格(ge)穩定，圓頭姜價格(ge)在(zai)3.20-4.20元/斤
青苗姜：
山東：新姜(jiang)(jiang)采(cai)挖基本(ben)結束(shu)，僅(jin)有零星地(di)塊沒(mei)有完成(cheng)采(cai)收，新姜(jiang)(jiang)主要(yao)是(shi)用于發市場(chang)洗(xi)姜(jiang)(jiang)和入(ru)庫儲(chu)存，洗(xi)姜(jiang)(jiang)因供應少，價格上漲，泥(ni)姜(jiang)(jiang)因需求(qiu)有限，價格回落，行(xing)情震(zhen)蕩運行(xing)。
安(an)徽：新姜大(da)面(mian)積(ji)采收進行(xing)中，青苗(miao)姜供應(ying)增(zeng)多，儲存商和加工廠人(ren)數少，買(mai)家采購不(bu)積(ji)極(ji)，大(da)姜成交(jiao)價格(ge)(ge)走低(di)2毛，青苗(miao)姜成交(jiao)量有限，購銷偏慢，成交(jiao)價格(ge)(ge)在(zai)2.00-2.50元/斤
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方(fang)小姜產(chan)區新姜大(da)面積采挖，主(zhu)要是儲(chu)存商收儲(chu)和農戶入(ru)窖(jiao)儲(chu)存，交易量較大(da)，交易價格小幅震蕩；發市場買家(jia)需求穩步增加，以一般貨源為主(zhu)，走貨正常。
湖南汝城(cheng)產(chan)區(qu)新姜(jiang)采(cai)收(shou)進行中，鮮姜(jiang)供應增加，好貨(huo)主要是農戶入窖儲存(cun)(cun)為主，儲存(cun)(cun)商采(cai)購不多，發市場客商需求增加，鮮姜(jiang)交(jiao)易增多，交(jiao)易以(yi)質論價，成交(jiao)量穩步增多，走貨(huo)尚可(ke)；目前優質鮮姜(jiang)價在3.00-3.50元(yuan)/斤(jin)，一(yi)般(ban)鮮姜(jiang)價在2.00-2.50元(yuan)/斤(jin)。
云南文山產區新姜交(jiao)易(yi)如(ru)火如(ru)荼，儲(chu)(chu)存(cun)(cun)商(shang)和發市場客商(shang)均在積極采購，以儲(chu)(chu)存(cun)(cun)商(shang)多采挖前期預(yu)定地塊，進行(xing)(xing)入庫儲(chu)(chu)存(cun)(cun)，交(jiao)易(yi)占比較多，青苗姜高位(wei)運行(xing)(xing)；終(zhong)端市場已(yi)完全可(ke)以接受鮮姜，采購需求也明顯增多，提振紅芽鮮姜交(jiao)易(yi)價(jia)(jia)格偏(pian)強，購銷活(huo)躍(yue)，走貨快(kuai)；優質(zhi)紅芽鮮姜價(jia)(jia)格在2.00-2.50元/斤，青苗姜參考價(jia)(jia)2.00-3.50元/斤。
貴州安順(shun)產區二(er)黃姜(jiang)新姜(jiang)大(da)面積采(cai)挖，以農戶和儲(chu)(chu)存商(shang)入儲(chu)(chu)為主，發市(shi)場(chang)鮮姜(jiang)供應增加，但壓力(li)不大(da)，終端市(shi)場(chang)需求增加，發市(shi)場(chang)客商(shang)多積極拿貨，交易活躍，成交價格穩定，行情穩快運行；青(qing)苗姜(jiang)參考(kao)價2.50-3.00元(yuan)/斤，二(er)黃姜(jiang)鮮姜(jiang)參考(kao)價1.60-2.00元(yuan)/斤。
安徽(hui)阜陽產區新姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大(da)面(mian)積(ji)采(cai)挖，當前處于農忙關鍵期，農戶忙于新姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)采(cai)挖，大(da)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)新姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)供應多，儲存商和(he)國(guo)內市場拿貨(huo)均(jun)不(bu)積(ji)極，需求不(bu)旺(wang)，新姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)交易價(jia)格出現回(hui)落，購銷不(bu)快；小黃(huang)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)供應增加，較受批發(fa)市場熱需，成交價(jia)上漲，交易量放大(da)，走貨(huo)偏快，行情穩(wen)硬運行；小黃(huang)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鮮(xian)泥姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)價(jia)2.30-3.00元/斤(jin)，洗姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)2.60-3.20元/斤(jin)，大(da)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鮮(xian)泥姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)價(jia)在2.00-2.50元/斤(jin)。
3、批發市場行情回顧
2024年(nian)第45周生姜(jiang)(jiang)銷區(qu)市(shi)(shi)場大(da)姜(jiang)(jiang)老(lao)姜(jiang)(jiang)行情延續(xu)回落態勢(shi)，新姜(jiang)(jiang)交易(yi)(yi)活躍(yue)；小(xiao)黃姜(jiang)(jiang)新姜(jiang)(jiang)和老(lao)姜(jiang)(jiang)價(jia)(jia)(jia)格穩定，交易(yi)(yi)穩快。大(da)姜(jiang)(jiang)銷區(qu)市(shi)(shi)場方(fang)面，各銷區(qu)市(shi)(shi)場老(lao)姜(jiang)(jiang)好(hao)貨下貨正(zheng)常，次(ci)貨交易(yi)(yi)偏慢，受產區(qu)落價(jia)(jia)(jia)影響，交易(yi)(yi)價(jia)(jia)(jia)格有2-7毛的走低，走貨量增加(jia)，行情穩中顯疲；新姜(jiang)(jiang)價(jia)(jia)(jia)格穩定，下貨一(yi)(yi)般。小(xiao)黃姜(jiang)(jiang)銷區(qu)市(shi)(shi)場新姜(jiang)(jiang)交易(yi)(yi)占(zhan)比(bi)繼續(xu)擴大(da)，因性價(jia)(jia)(jia)比(bi)高，終端市(shi)(shi)場需求(qiu)較好(hao)，交易(yi)(yi)量大(da)，走貨穩快；老(lao)姜(jiang)(jiang)價(jia)(jia)(jia)格依舊高位(wei)運行，成交量少(shao)，消化(hua)一(yi)(yi)般。
本周行情分析及展望
大姜：
老姜：山東產區農戶(hu)基(ji)本都已(yi)結束農忙，勞務隊(dui)也(ye)不再難(nan)找(zhao)，姜農開始積極處理(li)手中貨源，由于很多農戶(hu)賭(du)漲后市，導致收姜后老黃姜的(de)供應量不減反增(zeng)(zeng)，供應累計增(zeng)(zeng)多，但終端市場需求并未增(zeng)(zeng)加，供求關系失衡，打壓(ya)價格和行情(qing)走弱(ruo)，下貨速度(du)也(ye)放緩。
冷庫姜：庫(ku)(ku)存(cun)總量(liang)雖(sui)不多(duo)，但想(xiang)變現的儲存(cun)商較多(duo)，供應較為寬松，買家挑揀(jian)空間(jian)加大，加之冷(leng)庫(ku)(ku)姜不及農戶姜有優勢，貨(huo)主(zhu)多(duo)選擇讓價出售，成交價格回落，行情持續偏弱運(yun)行。
下(xia)周山東產區(qu)老黃姜供(gong)應(ying)(ying)量(liang)大幅(fu)減少可能(neng)較小，疊(die)加新圓頭姜上市增多，冷庫姜持續供(gong)應(ying)(ying)，預計(ji)老黃姜行情還是(shi)偏弱(ruo)運行，價(jia)格(ge)隨上貨量(liang)的(de)多少而調(diao)整(zheng)。
小黃姜：
下(xia)周南(nan)方小黃姜(jiang)產(chan)區(qu)鮮姜(jiang)采挖大面積采挖，新姜(jiang)交易量增(zeng)加(jia)，若農戶賣貨增(zeng)多(duo)，新姜(jiang)價格(ge)有走低(di)可能。
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