2024第40周行情回顧及行情預測
2024年第40周（2024.9.29-2024.10.5）大姜產區農戶倒井騰窖減少，儲存商賣貨減少，供應壓力有所降低，發市場客商和加工廠多是剛需拿貨，成交速度穩中有快，行情有偏強表現。南方小黃姜產區老姜剩余量少，多是議價成交，新姜供應增多，交易活躍度提升，成交價格暫未有明顯調整。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周大姜價格較前一周上漲1-2毛不等，昌邑琨福和宏大市場上貨總車數較上周減少了約12.3%（琨福上貨約1040車，宏大上貨約2500車）。部分農戶完成倒井，賣貨集中度降低，大姜供應有一定幅度減少，但總量仍不算少，發市場客商拿貨前期少后期多，交易前穩慢后偏快，提振行情偏強運行。琨福市場優質洗姜價5.80-6.00元/斤，主流洗姜價5.40-5.70元/斤。
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圖一 2024年第40周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場上貨總量約為252車，相比上周（約295車）減少15%左右，價格上漲1毛左右。周四之前，市場內上貨總量不多，買家拿貨需求也不旺，成交多是議價，行情偏弱運行。周四之后終端市場補貨采購需求增多，拿貨力度加大，成交價格上漲，交易速度變快，行情偏強運行，主流交易價在3.60-4.10元/斤；黑埠子市場泥姜交易價在3.00-4.30元/斤。
本周冷庫姜成交價格較上周基本持平，著急賣貨的儲存商減少，供應壓力降低，加之儲存商要價較為堅持，主要是發市場客商按需挑揀對口貨源，成交量未見增多，行情區間內震蕩運行；主流交易價格在3.30-3.70元/斤。
圖二 2024年第40周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區大姜洗姜價格走低3-4毛，泥姜價格穩定，洗姜價格隨昌邑調整，發市場客商拿貨較為謹慎，多挑揀壓價，急需倒井的農戶讓價出貨，成交量所有增加，但行情仍是穩中偏弱運行；優質洗姜價4.60-4.70元/斤，優質泥姜價在4.20-4.30元/斤。
萊州呂村大姜市場價格走低1毛，周內日上貨量多維持在110車以上，供應較為寬松，采購商多挑揀壓價拿貨，整體走貨速度穩中有慢，行情偏弱震蕩；優質洗姜價格5.70-5.90元/斤。
平度產區大姜價格穩定，農戶多隨行出貨，供應壓力一般，發市場客商是采購主力，多挑揀壓價拿貨，成交多質論價，走貨一般，行情以穩為主；優質洗姜參考價5.00-5.30元/斤，優質泥姜參考價4.00-4.20元/斤。
萊蕪產區大姜價格較上周回落2毛左右，農戶賣貨雖不多，但終端市場客商拿貨挑揀壓價，交易始終不快，行情偏弱運行；優質洗姜參考價5.30元/斤左右，一般洗姜參考價5.00元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區老姜交易無明顯變化，由于剩余量少，儲存商和農戶要價較為堅持，發市場客商多挑揀對口貨源采購，成交量未增加，走貨速度不快，行情小幅震蕩。新姜供應量增多，因性價比高于老姜，被很多低端市場所青睞，交易量大，購銷活躍，走貨快。
3、批發市場行情回顧
2024年第40周生姜銷區市場成交價格穩定，下貨穩中偏慢，行情弱勢震蕩。大姜銷區市場方面，各銷區市場到貨正常，供應普遍較為寬松，下游市場拿貨不積極，交易速度不算快，行情穩弱運行。小黃姜銷區市場行情穩中偏弱，受新姜供應增多和節日放假影響，老姜銷量有小幅減少，下貨速度較上周放緩，交易價格穩中有落。
本周行情分析及展望
大姜：
供應：臨近新姜采收，本周山東大姜產區多數農戶都已完成倒井騰窖，著急賣貨的農戶有所減少，集中大量上貨的現象較上周減少，大姜供應壓力進一步釋放。冷庫姜供應也隨著續庫的進行，待售貨源也明顯縮減。總體來看大姜供應總量一般，壓力不大。
需求：大姜的采購主力以終端批發市場為主，由于國慶假期影響，終端市場下貨速度普遍不快，所以拿貨較為謹慎，需求不算高，買家拿貨也不積極，多是壓價挑揀拿貨。加工廠部分放假，部分處理自有存貨，采購需求普遍不多，對產區行情提振作用有限。
臨近新姜采收，農戶多數完成倒井騰窖，儲存商賣貨也不在迫切，下周大姜的供應壓力不會太大，大姜行情或震蕩運行，姜價隨這上貨量的多少小幅調整。
小黃姜：
下周南方小黃姜產區老姜價格和行情震蕩運行，新姜交易量逐漸增多，成交價格預計隨著上貨量的增加而震蕩調整。
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