2024第47周行情回顧及行情預測
2024年第(di)47周（2024.11.17-2024.11.23）大姜產區老黃姜行(xing)(xing)情(qing)先落后漲，供應總量(liang)呈減少態(tai)勢，買(mai)家需求增加，采(cai)購意愿提高，交易價格回漲，購銷兩旺，走(zou)貨加快。南方小黃姜產區鮮(xian)姜采(cai)收(shou)進入(ru)中(zhong)后期，新姜交易活躍度(du)降低，成交價格穩(wen)中(zhong)有落，多(duo)數由農戶入(ru)窖儲存(cun)，少部(bu)分(fen)發市場(chang)銷售(shou)，行(xing)(xing)情(qing)穩(wen)中(zhong)偏弱(ruo)震蕩。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周大(da)(da)姜(jiang)(jiang)價格較上(shang)周基(ji)本持(chi)平(ping)，昌邑琨(kun)福和宏大(da)(da)市(shi)場上(shang)貨(huo)共2928車，較上(shang)周基(ji)本持(chi)平(ping)（琨(kun)福約980車，宏大(da)(da)約1948車），但圓頭洗姜(jiang)(jiang)約占4-5成。周初(chu)因黃(huang)姜(jiang)(jiang)、冷庫姜(jiang)(jiang)供應寬(kuan)松(song)，老黃(huang)姜(jiang)(jiang)成交價大(da)(da)幅回(hui)落(luo)5-6毛(mao)；但農戶(hu)手中(zhong)老黃(huang)姜(jiang)(jiang)剩余量不(bu)多，大(da)(da)幅掉價惜售顯現，農戶(hu)不(bu)再著(zhu)急(ji)賣貨(huo)，各市(shi)場上(shang)貨(huo)均有不(bu)同(tong)程度減少，疊加終端市(shi)場采購需(xu)求(qiu)回(hui)升，拿(na)貨(huo)量增(zeng)加，高價跟進(jin)，提振交易價格回(hui)漲5-6毛(mao)不(bu)等，琨(kun)福市(shi)場優質洗姜(jiang)(jiang)價5.40-5.60元(yuan)/斤，主(zhu)流洗姜(jiang)(jiang)價4.80-5.30元(yuan)/斤。
圓頭洗姜供應量(liang)(liang)穩步增多，但多為問(wen)題姜，加之掉(diao)皮現(xian)象，終端市(shi)場多試(shi)探性(xing)小批量(liang)(liang)，采(cai)購商拿貨意愿不高(gao)，交易不快，成(cheng)交價格小幅漲(zhang)落，下貨一般，圓頭洗姜3.00-4.10元/斤。
圖一 2024年(nian)第47周昌邑生姜(jiang)價格走勢圖
安丘產區：
本(ben)周(zhou)安丘黑埠(bu)子(zi)市(shi)(shi)場(chang)(chang)上(shang)(shang)貨總量(liang)約為111車，相比上(shang)(shang)周(zhou)（約123車）減(jian)少9.7%左右，價(jia)(jia)格較上(shang)(shang)周(zhou)基(ji)本(ben)持平。周(zhou)三(san)之前姜(jiang)價(jia)(jia)明顯走低(di)，小(xiao)販因不(bu)(bu)掙錢，多暫緩下(xia)鄉(xiang)收貨，市(shi)(shi)場(chang)(chang)供應逐步減(jian)少，行情止跌，周(zhou)三(san)之后，終端市(shi)(shi)場(chang)(chang)采購開始發力，但供應依(yi)舊不(bu)(bu)多，買家搶(qiang)收，小(xiao)販提高(gao)賣價(jia)(jia)，成交價(jia)(jia)格持續上(shang)(shang)漲，價(jia)(jia)格基(ji)本(ben)漲回(hui)到落價(jia)(jia)前的(de)水平，主流(liu)交易(yi)(yi)價(jia)(jia)在3.10-3.60元/斤；黑埠(bu)子(zi)市(shi)(shi)場(chang)(chang)泥姜(jiang)交易(yi)(yi)價(jia)(jia)在2.60-4.00元/斤。
因為(wei)新(xin)姜采收結束(shu)，所以(yi)姜母供應(ying)持續減少(shao)，本周(zhou)市(shi)場上貨較為(wei)零星(xing)，買(mai)家也減少(shao)，成交(jiao)多以(yi)質論價(jia)，價(jia)格和(he)行情仍(reng)是震(zhen)蕩運行；主流交(jiao)易價(jia)格在1.10-1.25元/斤。
圖二 2024年第47周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
萊(lai)州(zhou)呂村大姜市場價(jia)(jia)格上(shang)漲(zhang)4毛左右，周三開始上(shang)漲(zhang)，終端(duan)市場需(xu)求回升，拿(na)貨量增加(jia)，采購意愿(yuan)增強(qiang)，農戶也在積極處理陳貨，但要價(jia)(jia)堅持，購銷兩(liang)旺，交易速度(du)加(jia)快(kuai)，行情偏強(qiang)運行，下貨逐步加(jia)快(kuai)；優質洗姜價(jia)(jia)格5.30-5.50元/斤(jin)。
青州和平(ping)度產區大(da)姜價(jia)格上漲1-3毛不等，受(shou)昌邑(yi)和安丘漲價(jia)影響，本(ben)地采(cai)購(gou)商拿貨量增多，采(cai)購(gou)意(yi)愿提(ti)高，提(ti)振交易(yi)加快，農戶(hu)多隨行賣貨，成交量放大(da)，走貨較上周好轉(zhuan)，行情止(zhi)跌回漲。萊(lai)蕪產區老黃姜供(gong)應少，賣家(jia)按(an)需采(cai)購(gou)，多議價(jia)成交，走貨先慢后快，行情平(ping)穩為主。
唐山產區新圓頭(tou)姜供(gong)應(ying)量穩步增加，好貨占比(bi)少，發市場客(ke)商(shang)仍未開始大批量采購，新姜交易一般，價格小幅調整(zheng)，圓頭(tou)姜價格在(zai)3.20-4.00元(yuan)/斤
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南(nan)方小姜產區新(xin)姜采挖進入(ru)中后期(qi)，農戶自(zi)行入(ru)窖儲存(cun)為(wei)主，儲存(cun)商多(duo)(duo)結束收儲，采購量縮(suo)減，成交價(jia)格(ge)回落，交易量不多(duo)(duo)。近期(qi)交易的(de)(de)主要(yao)是(shi)農戶的(de)(de)問題姜，發(fa)市場(chang)客商在按需拿貨，交易價(jia)格(ge)基本穩(wen)定，購銷一(yi)般，行情穩(wen)定。
云南文山產區新(xin)姜(jiang)采(cai)收(shou)仍在進行時(shi)，新(xin)姜(jiang)供(gong)應量增(zeng)多(duo)，但(dan)多(duo)數儲存商結束收(shou)購(gou)，采(cai)購(gou)需(xu)求(qiu)(qiu)縮減，農戶主動(dong)降價出貨(huo)，青苗姜(jiang)交(jiao)(jiao)易(yi)價格(ge)回落(luo)2-5毛不等，行情偏(pian)弱運行；終端批發市(shi)場對(dui)新(xin)姜(jiang)的采(cai)購(gou)需(xu)求(qiu)(qiu)增(zeng)多(duo)，拿貨(huo)積極，成交(jiao)(jiao)量放大，交(jiao)(jiao)易(yi)價格(ge)穩定，走(zou)貨(huo)尚可；優質紅芽鮮姜(jiang)價格(ge)在2.00-2.50元/斤(jin)，青苗姜(jiang)參考(kao)價1.70-3.00元/斤(jin)。
安徽阜陽產(chan)區新姜(jiang)(jiang)采挖開始收尾，受近(jin)期陰雨天氣(qi)影(ying)響，新姜(jiang)(jiang)供應少，儲存商和加工廠多數結(jie)束收儲，青苗(miao)姜(jiang)(jiang)交(jiao)易不快，行情(qing)以穩為主；發市場(chang)客商多采購小(xiao)黃(huang)姜(jiang)(jiang)洗姜(jiang)(jiang)，小(xiao)黃(huang)姜(jiang)(jiang)交(jiao)易價格有所上(shang)漲，走貨尚可(ke)；小(xiao)黃(huang)姜(jiang)(jiang)鮮(xian)泥姜(jiang)(jiang)價2.50-3.00元(yuan)/斤(jin)(jin)，洗姜(jiang)(jiang)3.00-4.00元(yuan)/斤(jin)(jin)，大(da)姜(jiang)(jiang)鮮(xian)泥姜(jiang)(jiang)價在2.00-2.40元(yuan)/斤(jin)(jin)。
湖南汝(ru)城產區(qu)新(xin)姜(jiang)大(da)面(mian)積采收預(yu)計一(yi)周后結束，農戶多在處(chu)理(li)問題姜(jiang)，新(xin)姜(jiang)供應一(yi)般，主(zhu)要是發市場(chang)客商(shang)在拿(na)貨，儲(chu)存商(shang)采購需求有所縮(suo)減(jian)，雖(sui)有意降價收購，但農戶無(wu)意讓價出貨，成交價格變化不大(da)，行(xing)情(qing)平穩運行(xing)；目前優質鮮姜(jiang)價在3.00-3.50元/斤，一(yi)般鮮姜(jiang)價在2.00-2.50元/斤。
貴州安順產區二(er)黃姜新姜采挖預計(ji)一周后結束，當前主(zhu)要是(shi)農戶入儲，出售貨(huo)源(yuan)以(yi)一般及(ji)問題姜為主(zhu)，儲存商(shang)采購收尾，發(fa)市場客商(shang)也多是(shi)按需拿貨(huo)，交(jiao)易量(liang)不大，交(jiao)易價格穩定，行情變(bian)化(hua)不大；青苗姜參考價2.20-2.60元/斤，二(er)黃姜鮮(xian)姜參考價1.60-2.00元/斤。
3、批發市場行情回顧
2024年第47周生姜(jiang)(jiang)(jiang)銷區(qu)(qu)市(shi)場大(da)姜(jiang)(jiang)(jiang)老姜(jiang)(jiang)(jiang)行情(qing)穩(wen)中有落，交易(yi)變快；小(xiao)黃姜(jiang)(jiang)(jiang)價(jia)格穩(wen)定，新姜(jiang)(jiang)(jiang)占比擴大(da)。大(da)姜(jiang)(jiang)(jiang)銷區(qu)(qu)市(shi)場方面，各銷區(qu)(qu)市(shi)場老姜(jiang)(jiang)(jiang)價(jia)格出現回落，天(tian)氣轉冷后，需求增多，交易(yi)量放(fang)大(da)，走(zou)貨(huo)好轉；新姜(jiang)(jiang)(jiang)供應(ying)增多，價(jia)格穩(wen)，下(xia)貨(huo)尚可(ke)。小(xiao)黃姜(jiang)(jiang)(jiang)銷區(qu)(qu)市(shi)場老姜(jiang)(jiang)(jiang)供應(ying)少(shao)，價(jia)格高(gao)，交易(yi)慢，新姜(jiang)(jiang)(jiang)價(jia)格無明顯變化，需求增多，成交量放(fang)大(da)，行情(qing)以穩(wen)為主。
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本周行情分析及展望
大姜：
老姜(jiang)(jiang)(jiang)：農(nong)戶手中老黃姜(jiang)(jiang)(jiang)余(yu)量(liang)已不(bu)(bu)多(duo)，多(duo)數不(bu)(bu)著急賣(mai)貨(huo)，所(suo)以周初價格大(da)(da)幅(fu)走低后，農(nong)戶多(duo)暫緩賣(mai)貨(huo)，老黃姜(jiang)(jiang)(jiang)供應減少，加之姜(jiang)(jiang)(jiang)母(mu)和(he)鮮(xian)姜(jiang)(jiang)(jiang)供應也(ye)趨(qu)于結束，這部分需(xu)求轉回(hui)到黃姜(jiang)(jiang)(jiang)市場，老黃姜(jiang)(jiang)(jiang)的需(xu)求繼續增加，需(xu)求缺口擴(kuo)大(da)(da)，采購(gou)商不(bu)(bu)得不(bu)(bu)高價拿貨(huo)，供不(bu)(bu)應求提振(zhen)行情止跌回(hui)漲(zhang)，價格普(pu)遍上(shang)漲(zhang)3-6毛不(bu)(bu)等，走貨(huo)也(ye)加快。
圓頭新(xin)姜(jiang)：多(duo)個產區供應量(liang)都有(you)不同程度的增多(duo)，但好質量(liang)貨源比(bi)較少，多(duo)為問題(ti)姜(jiang)，終端(duan)市場多(duo)數都是試探性(xing)的小(xiao)(xiao)批量(liang)采購，需(xu)求不旺，整(zheng)體交易(yi)不快(kuai)，價格(ge)隨質量(liang)變化而(er)有(you)小(xiao)(xiao)幅調整(zheng)。
下周山東產(chan)區老黃姜(jiang)行(xing)情繼續震(zhen)蕩調(diao)整(zheng)，價格和隨(sui)著上貨的多少(shao)而漲落。新圓頭姜(jiang)供應繼續增(zeng)加，好貨價格堅(jian)挺，其他質量(liang)貨源行(xing)情或偏弱運行(xing)。
小黃姜：
下周南(nan)方(fang)小黃姜(jiang)產(chan)區鮮姜(jiang)采(cai)挖進(jin)入(ru)收尾期，預(yu)計除(chu)云南(nan)產(chan)區外，其余多數產(chan)區新(xin)(xin)姜(jiang)入(ru)儲入(ru)窖(jiao)結(jie)束，剩余小部分貨(huo)源將(jiang)用(yong)于發(fa)市(shi)場(chang)銷售(shou)，發(fa)市(shi)場(chang)需求或會增多，但(dan)因(yin)新(xin)(xin)姜(jiang)仍在采(cai)收過程(cheng)中，供應(ying)將(jiang)會比較(jiao)寬(kuan)松，新(xin)(xin)姜(jiang)價格和(he)行情大概率以穩(wen)為主，震蕩運行。
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