2024第39周行情回顧及行情預測
2024年第39周（2024.9.22-2024.9.28）大姜產區供應多，需求弱，價格持續下滑，行情萎靡不振。南方小黃姜產區老姜交易掃尾進行中，貨主隨行賣貨，待售貨源少，買家需求也不多，購銷隨行，成交以質論價，行情以穩為主。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周大姜價格較前一周走低3-7毛不等，昌邑琨福和宏大市場上貨總車數較上周增加了約8.3%（琨福上貨約1370車，宏大上貨約2810車）。本周農戶倒井賣貨的現象依舊較多，各洗姜市場上貨量始終比較大，而終端市場采購需求并未大量增加，本周產區一直處于供大于求的狀態，買家多壓價拿貨，農戶被動讓價出貨，行情進入下行通道，價格也是震蕩走低。琨福市場優質洗姜價5.70-6.20元/斤，主流洗姜價5.20-5.60元/斤。
圖一 2024年第39周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場上貨總量約為295車，相比上周（約318車）減少7.2%左右，價格走低6毛左右。市場上貨時間分散，但總量并不少，基本都維持在40車以上，多數時間下，小販要價都比較堅持，國內批發商作為采購主力，需求量雖不少，但拿貨較為謹慎，多是壓價挑揀采購，下貨穩中有慢，行情偏弱運行，主流交易價在3.40-3.90元/斤；黑埠子市場泥姜交易價在3.00-4.30元/斤。
受窖姜落價影響，冷庫姜成交價格也較上周走低，發市場客商和加工廠均挑揀高性價比的貨源采購，交易較上周增多，但活躍度不算高，行情偏弱運行；主流交易價格在3.30-3.70元/斤。
圖二 2024年第39周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區大姜價格走低2-4毛，農戶賣貨增多，部分讓價出貨，買家隨行挑揀拿貨，洗姜壓價力度大，泥姜跌幅略小，整體交易不快，行情持續偏弱運行；優質洗姜價5.00元/斤左右，優質泥姜價在4.20-4.30元/斤。
萊州呂村大姜市場價格走低9毛，本周日上貨量維持在110車以上，農戶出貨需求依舊較多，發市場客商拿貨較為謹慎，多數都是剛需拿貨，交易普遍不快，行情延續疲弱態勢；優質洗姜價格5.80-6.00元/斤。
平度產區大姜價格走低6毛左右，農戶倒井騰窖現象增加，待售貨源增多，但采購需求有限，供大于求凸顯，加之其他產區掉價，本地行情也持續走弱；優質洗姜參考價5.00-5.30元/斤，優質泥姜參考價4.00-4.20元/斤。
萊蕪產區大姜行情偏弱運行，買家多是剛需拿貨，農戶隨行賣貨，多是議價成交，成交量一般，交易偏慢，下貨不快；優質洗姜參考價5.80元/斤左右，一般洗姜參考價5.20元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區老姜余量不多，買家需求穩定，貨主隨行賣貨，交易隨行進行，成交多以質論價，下貨一般，行情無明顯變化。
云南文山產區冷庫姜供應不多，主要是優質貨源，因貨主賣貨不急，發市場客商拿貨需求增多（部分備貨），提振交易價格小幅上漲，走貨見快；紅芽鮮姜交易量大，走貨較快，優質冷庫姜價格在4.20-4.30元/斤；青苗姜預定價格小幅回落，訂貨量不多，青苗姜參考價2.60-3.30元/斤。
安徽阜陽產區冷庫姜待售貨源少，多以質論價，交易不快；鮮姜供應較為寬松，農戶出售相對較為積極，終端市場需求不旺，買家多挑揀低價高質量的貨源采購，成交速度放緩，價格和行情穩弱運行；優質小黃姜價4.00-4.50元/斤，優質大姜價在3.80-4.30元/斤，鮮姜主流交易價在2.30-2.60之間。
湖南汝城產區小黃姜窖姜供應一般，貨主隨行賣貨，發市場客商備貨采購需求小幅增加，交易速度見快，價格和行情暫穩運行；一月后當地采購新姜，暫無青苗姜預定價格；少量問題鮮姜上市交易，以質論價；目前當地主流交易價格在4.00-4.50元/斤。
貴州安順產區二黃姜冷庫貨源剩余量少，成交多以質論價，交易少，價格和行情暫無明顯調整，預計兩周內冷庫姜交易結束；當地優質冷庫姜交易參考價5.00元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2024年第39周生姜銷區市場成交價格出現回落，走貨快慢不一，行情震蕩運行。大姜銷區市場方面，各銷區市場到貨量均有不同程度增多，價格也隨產區出現回落，下游市場拿貨快慢不一，成交量放大，行情以穩為主，小幅波動。小黃姜銷區市場交易價格穩定，各產區老姜到貨量不大，下游市場有序采購，成交一般，走貨正常，行情暫無明顯調整。
本周行情分析及展望
大姜：
本周山東大姜產區農戶和儲存商都在集中賣貨，農戶一是倒井迫切，二是國慶漲價預期落空，賣貨的意愿增強，集中出貨，導致多產區市場上大姜的待售貨源量都比較多，供應壓價逐步加大；儲存商則是面臨續庫的壓力，很多不愿續庫的貨主多選擇賣貨，待售冷庫貨源也是較多的；總的來看，供應壓力偏大。
本周雖然是國慶節前的最后一周，但多數終端批發市場僅選擇少量備貨，受貨量大影響，很多批發商擔心后市價格繼續走低，采購較為謹慎，多數還是選擇剛需拿貨，導致本周采購需求并未明顯增多。加工廠多在處理自己手中的存貨（為收儲青苗作準備），對冷庫姜的需求也不旺。整體來看，本周大姜需求雖有增加，但幅度較為有限，未能提振姜價，反而因產區貨量大，行情持續走弱。
下周若產區大姜沒有新的利好出現，農戶仍會繼續大量出貨，供大于求的行情延續，大姜行情止漲回溫的概率較小，弱勢行情延續，姜價隨著上貨的多少而調整。
小黃姜：
下周南方小黃姜產區老姜繼續掃尾，因貨源剩余不多，所以價格和行情不會有太大變化。隨著鮮姜上市量增多，高性價比的優勢顯現，將會擠占終端市場老姜的份額，鮮姜將會逐步取代老姜，成交的主流品種。
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