2024第38周行情回顧及行情預測
2024年第38周（2024.9.15-2024.9.21）大姜產區購銷較為活躍，行情以穩為主，節日影響農戶、小販和儲存商賣貨，供應減少，提振價格出現小幅上漲，隨著供應的恢復，大姜交易活躍度提升，價格趨穩運行。南方小黃姜產區老姜價格穩定，農戶和儲存商賣貨積極，發市場客商拿貨增多，供求基本平衡，成交量增多，走貨加快，行情以穩為主；鮮姜上貨增加，終端市場需求略增，成交價格穩中有落，交易速度一般。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周大姜價格較前一周上漲2毛左右，昌邑琨福和宏大市場上貨總車數較上周增加了約2.5%（琨福上貨約1230車，宏大上貨約2630車）。周三之前因中秋假期影響，農戶多減少賣貨，各市場上貨量銳減，提振姜價出現回漲2-3毛不等；周四后農戶開始正常賣貨，倒井騰窖的現象仍較多，市場上貨量持續增加，但發市場客商補貨備貨的需求也較上周增多，拿貨量大，交易活躍度提升，走貨穩中偏快，行情則是偏強震蕩。琨福市場優質洗姜價6.40元/斤左右，主流洗姜價5.90-6.30元/斤。
圖一 2024年第38周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場上貨總量約為318車，相比上周（約300車）增加了 6%左右。周三之前受中秋節日影響，農戶忙于過節，小販減少下鄉收貨，市場內上貨量不多，提振價格上漲1-2毛，周四開始市場上貨恢復正常，供應偏多，但發市場客商和加工廠拿貨也較積極，買賣均較活躍，交易價格變化不大，主流交易價在4.00-4.50元/斤；黑埠子市場泥姜交易價在3.60-4.90元/斤。
冷庫姜交易不活躍，采購商（主要是加工廠）壓價力度較大，儲存商多無意低價賣貨，買賣略顯僵持，以低價位活躍成交為主，成交量縮減，行情未有好轉跡象；主流交易價格在3.50-4.00元/斤。
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圖二 2024年第38周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區大姜行情以穩為主，農戶多有序賣貨，供應量不大，發市場客商補貨需求增多，提振洗姜價格上漲，加工廠按需拿貨，泥姜價格未有變化，交易穩中見快；優質洗姜價5.30-5.40元/斤，優質泥姜價在4.30-4.40元/斤。
萊州呂村大姜市場價格走低1毛，農戶倒井騰窖的現象仍較普遍，中秋節前期間上貨量也未明顯減少，發市場客商需求先減后增，影響行情小幅調整，整體走貨穩快為主；優質洗姜價格6.70-6.90元/斤。
平度產區大姜價格穩定，農戶倒井騰窖的現象不多，供應壓力不大，采購商多挑揀合適貨源采購，成交一般，走貨正常，行情以穩為主；優質洗姜參考價5.60-5.90元/斤，優質泥姜參考價4.60-4.80元/斤。
萊蕪產區大姜價格較上周下調2-3毛，農戶出貨增多，供應增加，買家降價采購，行情出現回落，走貨先慢后快，成交量增加；優質洗姜參考價5.80元/斤左右，一般洗姜參考價5.20元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區老姜交易一般，農戶和儲存商多有序賣貨，供應正常，國內批發市場按需采購，供求平衡，價格和行情以穩為主。鮮姜交易活躍，成交以質論價，走貨快。
貴州安順產區二黃姜供應不多，儲存商手中余貨少，賣貨不急，發市場客商剛需拿貨，購銷有序進行，價格穩定，走貨一般；青苗姜預計下周開始小批量供應，當地優質冷庫姜交易參考價5.00元/斤左右。
湖南汝城產區交易仍以小黃姜為主，中秋節提振前期走貨加快，但行情變化不大，農戶多有序出售，供求基本平衡，交易價格穩定，走貨正常；青苗姜供應不多，交易一般；目前當地主流交易價格在4.00-4.50元/斤。
安徽阜陽產區冷庫姜余量少，多數議價成交，價格和行情變化不大；受近期陰雨天氣影響，鮮姜采挖受阻，疊加中秋節日，成交量有所減少，走貨速度放緩；優質小黃姜價4.00-4.50元/斤，優質大姜價在3.80-4.30元/斤，鮮姜主流交易價在2.30-2.60之間。
云南文山產區冷庫姜剩余不多，儲存商有序出售，發市場客商多挑揀拿貨，供求基本平衡，成交多以質論價，走貨正常，優質冷庫姜價格在4.30-4.50元/斤；青苗姜預定較往年增多，價格穩定，青苗姜參考價2.60-3.50元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
2024年第38周生姜銷區市場成交價格變化不大，交易變慢，行情穩中偏弱。大姜銷區市場方面，到貨總量不多，供應壓力小，下貨速度雖不及節日前，但銷量還不錯，終端市場正常拿貨，行情平穩運行。小黃姜銷區市場交易活躍度明顯降低，節后下游市場補貨需求不旺，以少量多次拿貨為主，銷量較上周普遍減少，行情偏弱運行。
本周行情分析及展望
大姜：
本周山東大姜產區因中秋節日影響，農戶、儲存商、商販在周四之前多選擇減少賣貨，供應減少，發市場客商和加工廠也多暫停采購，所以周四前不管是供應還是需求均不多，成交價格小幅調整。周四之后，農戶和商販都開始正常賣貨，在倒井騰窖的需求下，多個市場大姜供應量穩步增多，好在終端市場和加工廠都有補貨需求，采購量增多，購銷呈現兩旺的態勢，交易速度整體偏快，價格和行情也沒有太大變化。
下周若產區大姜沒有新的利好因素提振，那么大姜行情大概率偏弱震蕩，姜價仍是隨著供求關系而調整。
小黃姜：
下周南方小黃姜產區老姜剩余量已不多，加之臨近新姜上市，終端市場需求不會明顯增多，預計老姜價格和行情以穩為主，小幅調整。
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