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生姜催芽的必要性

雖然我們種植生姜是一年一季，但其實生姜是多年生草本植物，也就是說只要溫度合適，生姜可以持續一直生長下去。根據這個特性，我們發現延長生姜的生長時間，可以顯著增加生姜產量，于是生姜催芽工作就應運而生。

催芽后的姜種正在栽種 (來源網絡)

什么是生姜催芽？

生姜催芽是指，不直接栽種姜塊，而是把姜塊放置到合適的環境中，讓姜芽萌發，姜塊萌出姜芽后再進行栽植的方法。

健壯的姜芽 (來源網絡)

生姜催芽的作用

1、生姜催芽可以延長生長時間

由于姜塊萌芽對于環境的要求較為嚴格，需要的萌芽時間也較長，如果直接將姜塊種下，出苗時間會很長，不利于生姜的快速生長，提前催芽可以顯著延長生姜生長時間，增加生姜產量。

催芽后的生姜出芽整齊 (來源網絡)

2、生姜催芽可以促進苗齊苗壯

經過催芽的生姜，栽種時就會把未出芽的，以及出芽小的挑選出來，保證栽種的出芽都一致，這樣可以確保生姜出苗齊、出苗壯，易于管理。

3、生姜催芽可以減少病害

生姜催芽前通常會進行姜種消毒工作，這可以減輕大部分病害的發生，催芽后進行撿芽時，也會將出現病害的生姜挑出，進一步減少病害的發生。

病姜姜塊挑出 (來源網絡)

生姜如何催芽？

生姜催芽的方法有很多，傳統方式是使用火炕、煙熏增溫等方式催芽，現在催芽箱、催芽房等方式的應用，給生姜催芽插上了科技的翅膀，大大減輕了勞動力，也大大增加了壯芽率。其實不管那種方式催芽，運用的都是生姜萌芽的基本生長規律。一般生姜催芽分為以下幾步，做好這些要點就可以順利催出壯芽。

1、高溫催芽

時間：第一周

要點：做好控溫排濕。加熱提升溫度，使姜堆溫度達到26-28℃左右。在提溫的同時，做好排濕，相對濕度控制在65%左右。

2、恒溫出芽

時間：第二至三周

要點：持續控溫排濕。覆蓋姜堆，溫度保持在22-25℃，濕度65%，保證生姜正常出芽。

3、降溫煉芽

時間：2-3天

要點：逐步降溫煉芽。將姜堆的溫降到18-20℃左右，濕度65%左右。通過降溫處理，增強姜芽抗逆性，適應播種階段的低溫環境。

4、低溫撿芽

要點：大小分開。在室溫17℃左右的條件下，進行撿芽，將姜芽進行大小分級以便于栽種。

壯芽標準：一般催芽時間25-30天左右，姜芽芽身短粗，頂部鈍圓，芽長0.5-2厘米、粗0.5-1厘米，形似花生米。

茁壯的姜芽 (來源網絡)

特別提醒：

生姜催芽最關鍵的就是溫濕度的控制，傳統火炕催芽的方式姜農很難精準把握姜堆溫度濕度，所以壯芽率不高，而且特別受催芽經驗的制約。要想簡簡單單催出壯芽，而且不用每天晚上起夜查看，天下良田·中姜網推薦大家使用。

采用溫控儀實時監控，系統設定溫度的方式進行自動調節，解放人力，精準控制，可以營造最適合姜種出芽的環境，讓生姜芽壯芽齊！生姜專用催芽箱，姜農朋友的好幫手！

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