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　　1馬鈴薯

　　1.1選種催芽。春早熟栽培，可選用魯引1號，每畝用種100~125公斤，每公斤切45~50塊。切塊后進行催種催芽。

　　1.2整地施肥。2月中旬，每畝施腐熟農家肥3000~5000公斤、磷鉀肥50公斤，深耕細耙。

　　1.3播種覆膜。山東、河南等地兩季作區在2月下旬到3月上旬均可播種。山東等地的馬鈴薯早熟栽培多利用開溝播種起壟，每壟雙行可充分利用地膜，一般壟距80~90厘米，株距20厘米，溝深8~10厘米，播后覆蓋地膜。

　　1.4田間管理。加強肥水管理，促其前期早發棵，后期要適當控制營養生長，促進薯塊膨大。馬鈴薯現蕾時，摘除花蕾，可提高產量10%~15%。

　　1.5收獲。5月中旬收獲，每畝產2000公斤。

　　2姜、芫荽

　　2.1選種催芽。于4月中旬，選萊蕪片姜、萊蕪大姜等優良品種的無病種姜，放在陽光下曬1~2天，再用紙箱裝好并封嚴，放到20℃~25℃的環境下催芽，大約20~22天種姜幼芽即可長至1厘米左右。挑選壯芽掰成種塊，每塊重70~80克，使每塊種姜上只留1個芽。

　　2.2整地施肥。馬鈴薯收獲后，每畝施充分腐熟的堆廄肥5000公斤、過磷酸鈣30~50公斤，深耕耙平后，按45厘米寬的規格起壟做畦，然后溝施優質豆餅75公斤、硫酸鉀10公斤。

　　2.3播種遮陽。先開溝，再澆足底水。待水下滲后，按16~20厘米的株距使姜芽方向保持一致(東西向溝畦，姜芽一律向南擺放;南北向溝畦，姜芽一律向西擺放)，擺放于溝內，上覆4~5厘米厚的土。姜播種后趁土壤潮濕松軟時，在姜溝的南側或西側插上70~80厘米高的柴草籬笆為姜株遮陽。姜苗出土達70%以上時澆第一水，澆后在姜行間撒入芫荽種，再蓋少許細土。

　　2.4田間管理。給生姜施肥水的三個時期是發芽期、幼苗期、旺盛生長期(每隔5天左右澆一大水)。立秋前后結合培土追施三元復合肥15~20公斤。暴雨后要及時排水。及時進行中耕除草。姜田在收獲前3~4天還要澆一水，便于姜株收獲貯藏。大暑前后，正值芫荽價格高期，可分批出售與姜間作的芫荽。

　　2.5病蟲害防治。姜的主要病害是瘟病、姜葉枯病、姜炭疽病，蟲害主要有姜螟(玉米螟)、小地老虎。在姜瘟病的發病初期用硫酸鏈霉素或農用鏈霉素1000~1500倍液灌根防治。發現病株后要及時鏟除，并將中心病株周圍40厘米以內的無病株鏟除，挖去帶菌土，在病穴內撒施石灰，再填入無菌凈土。

　　2.6收獲貯藏。10月中旬收姜，一般每畝產2000公斤，可貯藏于10℃~15℃的倉庫內待售。

　　3菠菜

　　生姜收獲后，立即撒種菠菜。加強田間管理，次年早春即可上市。

　　(來源：中國食品科技網 原標題：馬鈴薯、姜、芫荽、菠菜立體種植)