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　　2021年是生姜人記憶猶新的一年，也是參與生姜的朋友由喜悅到傷感的一年，還是窖姜戶、庫儲商賭漲后市，后悔不及，心腦間留下深深烙印的一年。

　　2021上半年因生姜開市價高生姜人皆大歡喜，下半年震蕩走低的行情讓存姜人怎么也高興不起來。

　　2021生姜價格從高到低演變？

　　生姜開市價高：高價并不是憑空而起，而是有道可循。

　　主因2019年生姜減產，前期多數持姜人忽略或低估減產；其次以往的幾年，受后期生姜折秤多、價不高的影響，因此2020年整個上半年賣貨積極性都挺高；下半年黃姜貨少越來越突出；再就是疫情刺激消耗，由此老黃姜價格帶動產新姜行情，迎來開門紅。

　　生姜中后期價低：低價也不是空穴來風，也是有因有果。

　　也正是開門紅的行情，讓很多、很多的參與人產生好高騖遠的預期，看好后市，捂貨惜售，最終造成供貨節奏延后，貨量累積。隨著新姜面臨出土，老姜貨多量大，儲姜商戶恐慌心理形成壓力，因此在有限的時間內出現了加速賣貨現象，導致泥姜價格有當初的三塊多到近期的一塊二三，一塊一二，甚至一塊以下。

　　綜上來看，種姜也有之前的大幅盈利到目前變成保本甚至虧錢賠本狀態。總之，2021年生姜中后期行情不如人意。

　　究竟是什么原因？

　　萬事有輪回，凡事有因果。

　　由于生姜連續價格不錯，種植生姜相比其它常規作物經濟效益好，導致生姜面積一直處于擴增狀態，但因受雨水或氣溫、病害等災害影響，而面積和生產總量并不是一概同步增長，所以生姜價格高燒不退。

　　受此影響老手包地的多，新手犯紅眼病跟風種植的多，導致種植面積增加，如果氣候正常，供應增多，需求不變價格回調應屬自然。

　　總之不管增產還是減產，最終還是要回歸到供需關系上來，這樣就有了以量定勢和以價定勢的結果。

　　后期貨少成就了2019年黃姜，價格薄積厚發，在2020年迎來姜你軍的行情。2020年產新生姜增產及預期價高惜售，造就了貨多價低。

　　影響2021年行情的幾點因素：

　　一是、經濟效益可觀，種植面積再次擴增。

　　二是、氣候正常，單產增加。

　　三是、受2020年高價影響，姜農惜售賭漲。

　　四是、國際疫情蔓延。

　　五是、海運費高漲。

　　六是、出口按需拿貨，難以放量。

　　以上原因，造就了2020年的生姜豐產不豐收，就此在2021年生姜春季種植結束之后，市場貨源供應緊俏的狀況有所緩解，高位上漲的價格由6月底出現震蕩偏弱。