2017年第51周銷區市場大姜處于新老過渡期,南方銷區小黃姜價格穩定,市場需求小幅增加,新大姜需求有所增多;北方產區新大姜較熱需,走貨好,價格平穩,老大姜零星交易。
北京新發地市場老姜交易量零星,消化較慢;新姜銷量約占9.5成,終端需求多,走貨較快,行情相對較好。河北魏縣天仙果品市場老姜零星走貨,消化慢;新姜交易占9成以上,正值銷售旺季,加之姜價低,需求好,走貨快。
湖南批發市場本地姜交易結束,外地小黃姜交易量開始增多,價格便宜的云南姜走貨較好,貴州窖姜上市,價格較高,消化量不大。廣西海吉星市場老大姜銷量較小,新大姜較受餐飲企業歡迎,走貨量漸多;云南小黃姜價格較低,居民采購量較多,銷量較好。湖北批發市場新大姜走貨有所好轉,老姜交易零星;云南小黃姜由當地居民采購,需求不多。
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