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催芽是生姜提前栽種、增加產量的好方法，但是如何掌握正確催芽方法，催出健壯姜芽，是姜農朋友需要面對的難題。今天小編就帶領大家一起了解一下，生姜催芽的方法。

催出的健壯姜芽 (來源網絡)

生姜催芽不同時期的要點

1、高溫催芽（第一周）

溫濕調控：通過加熱的方式，提升室內和姜堆溫度，使姜堆溫度達到26-28℃左右。在提溫的同時，做好姜堆排濕（這個階段管理核心是控溫排濕，相對濕度高于65%就要利用中午時間進行排濕）。

2、恒溫出芽（第二至三周）

溫濕調控：覆蓋姜堆，溫度保持在22-25℃，濕度65%。（正常10天左右破皮，15天左右長至黃豆粒大小,21天左右長至花生米大小）

火炕催芽 (來源網絡)

3、降溫煉芽（2-3天）

溫濕調控：將姜堆的溫降到18-20℃左右，濕度65%左右。

目的：通過降溫處理，增強姜芽抗逆性，適應播種階段的低溫環境。這個階段可根據實際情況，對姜堆進行通風換氣一次。

4、低溫撿芽

溫濕調控：結合對姜芽的分級選擇，在室溫17℃左右的條件下，進行撿芽。

目的：繼續促進姜芽對外部環境的適應能力。這個階段，一方面是對姜芽進行大小分級，另一方面是讓姜芽進一步見光通風，強化姜芽活力，以達到壯芽的標準。

一般催芽時間25-30天左右，待大部分姜種已露出花生米大小的壯芽時，便可適時播種。

生姜催芽方式選擇

火炕催芽：

生姜催芽的方法有很多，有的是使用火炕催芽，把生姜放在火炕上，上面用棉被蓋上，然后點火燒炕增加溫度催出姜芽。有的南方地區的朋友，在建造一個存姜房，上面帶著煙囪，下面是擺放火盆的地方，生姜被放置在竹編之上，溫度降低后每天點火漚煙，既能增加溫度也能防蟲殺菌。等到來年需要催芽時，同樣是點火漚煙，增加溫度進行催芽。

燃燒火炕進行增溫催芽 (來源網絡)

催芽箱催芽：

當然除了這種根據經驗總結出來的傳統催芽方式，還有新型的催芽箱進行催芽的科學方式。其實不管是哪種催芽方式，只要能合理控制溫度、濕度，催出好芽，都是好方式。不過相較于特別需要經驗，需要很高的人力成本的傳統催芽方式，科學的催芽箱催芽方式更方便操作。

使用電暖線供熱，系統自動調節，通氣扇合理調節溫度濕度等方式，來實現對溫度的調節、控制。這種方法十分易于操作，不用人工燒火，不用盯著查看，只需要調節好溫度設置，即可自動進行。大大減少人力、物力投入成本，是新型實用的催芽好方法。

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