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生姜入窖前后的準備工作
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2023-10-05 17:00  來源:中姜網  前往:

現在全國各地進入生姜收獲期,在收獲喜悅的同時有一些重要的工作要持續完成,為這一季的生姜種植畫上一個圓滿的句號。

1、水肥管理

雖然此時有一些地區在進行控水控肥的工作,但是還有一些地區,距離收獲還有一定時間,我們要抓住最后膨大姜塊的機會,補足水肥,每畝地使用1桶+2袋,叫咱們的姜塊長的高高的胖胖的。

2、姜窖消毒

首先,要打掃姜窖,尤其連續使用的老窖,為防蟲卵病菌在姜窖殘留,清掃時要仔細,并且把清掃后的土層集中運輸到窖外。

其次,在生姜收獲前15天左右使用,即50ml+10g+60ml,兌水30斤全面噴施姜窖,窖底,窖壁,窖頂做到消殺無死角,這樣就可將窖內的霉菌,害蟲殺滅。噴施完畢要做好晾窖。

3、篩選分級

為了讓入窖后的生姜耐儲存,入窖前的篩選分級工作也很重要;剔除受傷、受凍、有病害或癩皮的生姜,另外,今年受雨水的影響很多姜田出現由病菌或澇害引發的死棵爛苗,我們要格外注意,這些病姜盡可能單獨存放不要入窖。以免健康姜塊受到病菌侵染,出現爛窖。

4、入窖擺放

擺放前,在窖底鋪一層4-5cm左右的細沙,每平方米可以樹立通風管或玉米秸稈、干柴等,便于通風。之后把分級的生姜集中碼放,碼放時將生姜豎立排緊,一層姜一層沙,沙厚2-3厘米,最上一層姜距離窖頂30厘米左右。整個過程要求輕拿輕放,切勿碰傷姜塊。這里提醒注意的是,為預防后期姜蛆危害,拌沙時可按1:10的比例將和細沙拌勻后撒在每層姜上,吡丙醚易分解,殺蟲殺卵,不影響存儲質量。

5、敞窖散熱

貯藏初期傷口多,姜塊呼吸旺盛,窖內溫度較高,所以不要將窖口完全封閉,要保持通風。貯藏初期的姜脆嫩,易脫皮,要求溫度保持在20℃以上30℃以下,使姜愈傷老化、疤痕長平,不再脫皮。窖口需放置遮陽物,防止陽光射入。

6、漸進覆窖

窖內溫度降下來后,氣溫15℃左右時,在生姜表層放一層作物秸稈,避免敞窖檢查時冷風侵姜。窖口先用秸稈覆蓋,隨氣溫降低逐漸增加壓土厚度,直至壓嚴增厚,必要時還要搭草簾擋風。

7、控制好溫濕度

生姜儲存最適宜溫度范圍在13-15℃左右,要做好溫度管理。生姜貯藏對濕度也有較高的要求,其適宜的相對濕度為90%-95%。若濕度過大,利于病菌繁殖而導致生姜發生腐爛病;若濕度過小,則會造成姜塊失水、干縮,降低鮮用品質。貯藏中要經常檢查姜塊有無變化,注意貯藏室內不能有積水。

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腐爛姜塊 (圖片來源中姜網)

8、及時查窖

生姜入窖之后要隨時進行檢查,查窖時隨時將發霉腐爛的姜塊撿出地窖,防止病菌傳播。同時將病姜周圍的姜塊取出單獨存放,并做好消毒處理。

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