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01
2023年度生姜熱點

　　1、種植面積增加

　　2023年生姜種植積極性提高，面積增加，原因2022年后期至2023年前期生姜價格高，種植戶對預期充滿“姜”來美好，包地戶增加及種植規模擴大，全國生姜種植面積將近 500 萬畝，同比增加約20%。

生姜喜獲豐收 (中姜網攝)

　　2、氣候影響“雷聲大雨點小”

　　2023年夏季生姜產區高溫天氣刷新歷年同期，但是提振行情最明顯、最有效的爆炸性信號沒有因臺風降雨而發生澇災。2023年6月底的汛期，也比2022年的6月初的雨季晚到一個月。往年夏季的雨量決定著生姜價格的高度，降雨的次數決定著行情波動的頻率。臺風“杜蘇芮”的來臨，與山東生姜主產區擦肩而過，對河北產區部分區域帶來水澇危害。緊隨其后的臺風“卡努”相比也較為“懂事”由開始的劍拔弩張，到中途的轉身東去。兩次大的臺風，都對具有生姜行情風向標的主產區山東沒有造成實質性的影響。

臺風移動路徑 (來源網絡)

　　3、單產、總產雙增

　　2023年生姜種植面積擴大，生長季節基本無極端天氣影響，生姜長勢情況良好，預期畝產量較去年增加20%-30%，新姜產新量達到近年高位水平，導致2024年新姜消耗壓力增大。

　　4、冷庫存儲量相比去年少

　　其一、2023年生姜高價時間靠前，泥姜高價出現在4月下旬，洗姜高價出現在6月下旬，隨后價格高位震蕩，之后階梯下滑，由于行情震蕩和偏弱時間長久，黃姜價格下滑，大部分儲存商賠錢。其二、面積、單產雙增；其三、由于種植成本高，好質量生姜惜售等眾多因素影響，儲存商擔心后市風險大，入市積極性不高，收貨相對謹慎，只有市場銷售商和加工廠剛需收貨為主。截至目前2023年12月前安丘及周邊新姜入庫量10萬噸左右，入庫量相比2022年同期減少50%左右。

生姜庫內存放 (中姜網攝)

　　5、圓頭新姜提前上市

　　供應方面，受生姜生長后期和挖姜季氣溫偏高，生姜圓頭提前。部分姜農在自身生姜存量、質量、預期產新量大的影響，提前減壓。需求方面，國外出口加工廠擔心老姜質量有問題，為避免事端多選擇性價比較高的新姜；國內市場在新老姜具有明顯價差的情況下，同時終端嘗鮮群體的青睞多選擇新姜，由此新姜提前上市。

　　6、出口量五年來新低

　　高價首先抑制消費，根據海關數據顯示，今年1-11月份未磨的姜累計出口量23.73萬噸，同比減少37.29%，截至2023年11月份出口總量創五年來新低。另外巴以沖突紅海航運風險加劇，或改道繞行，將導致運輸線及時間加長，造成海運等費用大幅提高，也影響了出口。
 

02
2024年春節前后市場形勢

　　2023年生姜面積產量雙增，年內銷售壓力大于2022年,最終供需決定價格，價格影響消耗。

　　春節前，市場受節日需求拉動，采購商將會提前備貨，姜農借機賣貨預計價格方能保持在成本線之上。

　　春節后，終端需求或將逐漸趨向平穩，市場將會回歸日常按需采購，產區生姜銷售壓力逐步顯現，由此春節后供應恢復正常時生姜價格震蕩趨弱的可能性較大。

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