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　　近來，大姜行情萎靡不振，價格又趨于回落，目前市場上貨量不減有增，出口旺季不旺。不管是順風就倒的姜農，還是見風使舵儲存商，都不免有聞風喪膽的恐慌感，造成持貨商情緒波動。大家對剩余貨量就如打破的砂鍋——沒有了底。帶著大伙的謎團，中國姜網調研團隊再次深入產區幫您解疑答惑。

　　我國生姜有南方和北方產區之分，就現在的季節來看，南方姜陸續銷售掃尾，市場拿貨一般都轉移到北方產區，談起北方產區，不得不說生姜主產區濰坊。

　　一、第一站：出口、加工、儲存基地——安丘

　　第一站：出口、加工、儲存基地安丘。我們分別拜訪了產區一線資深老干家，以及常年出口加工企業，分別走訪了凌河、白芬子、景芝、金冢子，鄌郜、朱漢紅河交界處，黃旗埠等鄉鎮部分姜農。

　　1、出口加工需求情況：凌河鎮加工出口廠較為集中，其次是黑埠子。目前姜價走勢撕破多數人的預判，偏弱慢滑的現實背離持貨的預期，不好后市或意志不堅定者增多，部分產生減倉出局意向，導致市場冷庫姜增加。眼下出口加工４０％訂單多消化自存貨源，減倉去庫存是加工廠當務之急，需求多為中東訂單，歐美市場相對少些，去年是階段性剛需拿貨，今年是分散型有序購進，總之出口量還算可以。出口進貨特點，遲行按需買貨，快行整庫買進，平穩零買零賣。

　　2、黃姜庫存情況：關于今年的庫存量大家一致認為少于去年，大部分姜友多認可這樣說：“去年庫存大約在700-800庫，今年儲存約在400-500庫之間；由于山洞姜沒有質量優勢，造成儲量今年大減，在總儲存量來說，幾乎忽略不計”。假如按每庫3５0噸計算，去年約在2４-2８萬噸，再加山洞姜，總量可想而多，去年同期約有500-600庫之間，剩余量約在1７-２１萬噸；今年儲存商前期看好后市，幾乎沒有出庫，目前冷庫姜賣貨意識剛顯啟動，總噸位也就約在1４-1７.５萬噸。總而言之今年庫存低于去年同期水平。

　　3、安丘苗情長勢情況：前期大風刮破拱膜，等于冬天掀被子，姜母受涼，造成部分出苗遲緩或僵苗現象，姜植株分蘗力降低，因此今年分株發育不強，植株高矮不一，苗株不夠健壯，相應枝葉面積減少，影響光合作用，因此目前長勢只是維持一般或偏下水平，由于植株較矮，培土日期后延，安丘大部分至今還沒有完成培土（一般立秋前必須培土）。讓姜農難以忘記的是６月２６號的降雨，讓本不夠健壯的姜苗如同雪上加霜，造成姜瘟提前發生，（往年是培土后，今年培土前）莖基腐病（爛脖子），以及近期高溫烤苗同時出現。具體姜苗長勢表現，地勢低洼區域長勢偏差（分布于凌河周邊，白芬子附近，景芝鎮西南部），稍高區域一般（安丘東及東北部，景芝鎮南部等）。部分有遮陰設施的姜苗長勢明顯好于常規露天栽培。

　　4、安丘姜農剩余量情況：就安丘所考察區域來說，除白芬子修路，影響賣貨進度外，多數反映剩余在３０％－４０％，相比去年同期剩余基本相當。關于剩余量是否確切，主要還要參考兩年窖存基數。

　　二、第二站：國內批發市場供應——昌邑

　　國內批發市場供應主產地昌邑。出于市場輻射范圍廣，各區域姜農較為集中，所以調研重點著重在坤福、宏大兩市場。

　　從兩市場了解得出，姜農對剩余量認知有多有少，大致概況和安丘姜農反映基本雷同，唯一不同的是窖藏入儲基數。原因昌邑產區姜農重視科學管理，畝均產量明顯高于安丘。基于今年行情階段性變化不大，主流處于窄幅震蕩狀態，姜農一直有序出貨。近期雨水充足，浸水姜加速銷售，窖存逐漸減少。

　　1、昌邑苗情長勢情況：昌邑生姜生產全部都遮陽網覆蓋模式，遮陰措施得當，優勢盡顯，引領區域長勢風騷，整體長勢明顯好于安丘產區，大部分已經進行第一次培土，甚至部分已完成第二次培土，但也有不盡人意，有的反映好于去年，有的講長勢一般，有的嘀嘀咕咕說不如去年，以上種種情況都是根據自己臆斷。

　　2、國內市場需求情況：由于今年整體姜價波動不明顯，國內市場需求還算比較穩定，交易一直維持于隨行買賣，按需采購的態勢。即便近期產地市場上貨放量，但終端消化并沒明顯縮減，采購商只是觀望氣氛濃郁，同時不免產生拿貨壓價念頭。

　　三、調研心得

　　大姜交易一年的三個行情拐點：

　　第一次，3月份拿姜種，姜種需求；種植階段農忙，市場供應減少。

　　第二次，６月份南方姜面臨結束，客商逐漸北方轉移，山東形成交易重心。

　　第三次，８月底９月初（陰歷７月２０日當地財神節），此時姜剩余多少將會浮出水面，剩余多，要么快賣騰窖，迎新姜；剩余少，要么捂貨不賣，等價待售。

　　老石調研心得：行情趨漲，人性追高意識膨脹，助推行情拉升；價格走低，人為妥協心理加重，拖拽價格下滑。漲掉預期影響人氣，追漲殺跌行為左右行情運行方向。今年姜市場供應和需求以及人氣造就交易疲疲沓沓，姜價一直沒有明顯上漲或下跌，沉浮幅度只有兩毛左右，賣與不賣的糾結心理，體現于姜農心態漲不急，掉不慌。近期出口需求雖有增多，但由于降雨姜農擔心姜窖浸水，唯恐質量變差，導致市場貨源供應加速，因此買家拿貨觀望情緒隨價格偏弱而濃郁，所以姜價仍難以止跌反彈。而隨著大培土陸續開始，農忙階段姜農賣貨或有減少的可能。反向來說，該階段姜價連續下滑，將會加速持貨人賣貨力度，從而減輕市場貨源后期供應壓力，或許行情因禍得福，利于姜價起死回生。

　　關于降雨的問題，老百姓祈禱是細雨慢下，風調雨順，避免雨大成災，恐怕絕收或減產，擔心影響收成；儲存商希望是暴雨急降，極端氣候異常，形成澇雨連綿，但愿欠收或不收，提高市場人氣。不同的意愿有不同的所想，但老天的事，都不是你我能左右的，何況咱們又不是天皇－－如來佛祖，姜農也沒有女媧補天的本領，儲存商更沒有齊天大圣金箍棒搗漏天空的氣力。

　　近兩年生姜面積連續增加，雖然去年生長季節對大姜質量有所影響，但總體基數仍是較大，造成市場貨源階段性還是充足。如果八月份陰雨持續，將會把窖姜逼進市場，有效減少后期供應壓力，對于姜價后市我們觀點依然，好貨堅定持有，行情看好國慶節前后，優姜定會優價。同時提醒，應謹慎看待近兩年稍縱即逝的行情，因此需提前決策，以防錯失佳機，最后送您一句話：“老鼠拉木掀 大頭在后邊”。