10月25日，霜降已過，溫度還好，正是山東產區生姜收獲的時段，屆時中國姜網生姜調研小組一行，來到安丘黑埠子泥姜交易市場。
安丘是加工出口及冷鏈存儲和供應國內市場、深加工等較為集中的多元化交易產區。
目前受挖姜農忙影響，近期市場上貨量不太多，市場貨源以老黃姜供應為主，買家也是市場剛需拿貨。
今天市場貨源供應量不大（不足10車），買家也不算多（3-4個），但交易氛圍還算活躍，不到半個點的時間貨源成交已經過半，主流成交泥姜價1.20-1.30元。
近段時間受新姜上市沖擊，國內市場黃姜需求有些減弱。為迎合客戶需求，便于銷售，加工廠根據不同區域，不同市場、不同商家量身定做不同包裝。
電商銷售商，把生姜經過水洗、晾曬、加工，挑揀，包裝。據說今年電商銷量一般。
25日安丘黑埠子市場附近，公路沿線冷庫外五六十輛大掛車排隊等待入庫，據了解，以上貨源來自于河北、遼寧和山東萊州、平度等生姜產區。
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一冷庫工人正在積極卸車、質檢員認真驗貨入庫。
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據出口加工廠反映：出口因農忙工人難以組織，以及國外疫情和海運費提高等因素影響，生姜出口量下降，2021年1--9月份全國出口生姜33.9557萬噸，2020年1--9月份全國出口生姜39.6036萬噸，比去年少出口生姜5.6479萬噸，同比下降率14.26%。
10月27日，中國姜網生姜調研小組來到昌邑水洗姜交易市場，目前市場上貨95%的貨源仍是黃姜交易為主，只有零星鮮姜上市。
昌邑市場水洗姜主要供應國內批發市場及電商銷售。
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市場上無論是黃姜賣家，還是鮮姜賣家，交易后望著自己水洗后的生姜滿臉多半表情無奈，當問起價格時，多是一聲嘆息，賠錢是賣姜人的眾口所答，賠錢還賣貨的原因，都是擴種惹的禍，貨多窖里存不下。
從當前市場黃姜貨源的占比量，結合姜農反映，當下黃姜（窖存和庫存）還有一定剩余。交易主流價，水洗黃姜1.90--2.20元，水洗鮮姜0.90--1.30元。
據市場加工商戶介紹，今年批發市場貨源供應充足，市場競爭相對激烈，中間利潤相比收窄；最近一些外圍產區電話問行詢價的比比皆是，可見計劃賣姜的還不在少數；目前市場黃姜貨源質量不如中期，價格較前也有明顯下降；鮮姜上貨質量一般或偏次，較好質量姜農多自行入窖；預計這段時間生姜運行價格應是窄幅震蕩為主。
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