大姜價格自春節前開始上漲，直到2月25號（圖-1），產區姜價開始止漲回調，雖然大姜行情趨勢走低，但各產區實際交易情況又各有不同；大致情況如下：(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)
圖-1
昌邑：由于年后批發商集中性備貨，終端市場貨源處于飽和狀態，消化相對較慢，傳到產區后表現為需求不濟，走貨減緩。同時姜種交易活躍度下降，農戶和外地采購商交易量減少。以上兩點導致姜價出現1-2毛回調。隨后（3月3號）農戶上貨減少，需求恢復，姜價止跌。
安丘：與昌邑不同，儲存商和出口加工廠采購尚未恢復，批發商雖有意壓價收貨，但農戶不愿認價，貨源僅有小幅調整。近期加工廠開始正常拿貨，儲存商也開始介入，行情轉好。
青州：年后當地姜種交易量一直較大，支撐姜價偏強運行，即使發市場客商采購減少之時，也并未影響姜價走低；近期儲存商開始介入收儲，收購量較多；出口加工廠正常拿貨，半月之后需求還將會進一步提升。
平度：年后以姜種交易為主，發市場客商需求量占比小，整體需求量一直較多，同時農戶賣貨積極，購銷兩旺，姜價平穩。
萊蕪：客商采購需求一直較穩定，農戶隨行出貨，購銷平衡，行情和價格未有明顯變化。姜種交易尚未開始，未對行情起到提振作用。
綜合以上，年后受姜種交易、終端市場補貨影響，姜價出現明顯波動，但漲勢并未改變。未來一個月山東多數地區農戶仍將處在姜種交易、整地農忙的階段。建議：1、發市場客商在姜價回調時收儲貨源，上漲時賣貨，做短線操作（根據當地實際情況）。2、加工廠根據訂單需求，適量備貨，盡量避開姜種交易。3、儲存商控制入儲成本，挑選優質貨源。
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