2024第11周行情回顧及行情預測
2024年第11周（2024.3.10-2024.3.16）大姜產區受農忙影響，農戶多無暇出售，整體供應減少，而儲存商需求增加明顯，采購積極，提振交易價格上漲，購銷偏快。南方小姜產區行情以穩為主，交易價格穩中有漲，購銷活躍度較上周提升，走貨見快。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周昌邑大姜價格基本穩定，各市場上貨車數較上周基本持平（琨福上貨在950左右，宏大在1880車左右），農戶當前仍在農忙，總體上貨量不算多，正常上貨量的7-8成，終端市場拿貨需求增多，本周走貨整體穩中偏快，基本上沒有出現打滾現象，行情以穩為主、小幅震蕩；優質洗姜參考價格在3.80-3.90元/斤，主流洗姜參考價格在3.60-3.70元/斤。
圖一 2024年第11周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場大姜上貨量始終偏少，大部分貨源都被送往冷庫儲存，這導致終端市場需求出現缺貨，小販提高要價，買家被動跟進，下貨速度偏快，主流交易價格從2.40-2.60元/斤，漲到2.70-2.90元/斤，漲幅12%左右。市場外儲存商仍在大量收儲，采購依舊較積極，提振價格上漲1毛左右，入庫價在2.80-3.10元/斤；黑埠子市場新泥姜交易參考價格在1.70-3.00元/斤。
圖二 2024年第11周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區本周大姜價格上漲2毛左右，農忙導致姜農無暇賣姜，同時也有捂貨惜售情緒，當地供應偏少，儲存商多提價拿貨，拉動行情偏強運行，終端批發買家被動跟漲，整體交易量小幅增多，下貨快；優質洗姜參考價2.90-3.00元/斤，一般洗姜參考價2.60-2.70元/斤。
萊州產區本周洗姜市場交易仍延續不溫不火的態勢，批發市場需求有限，姜農多減少上貨，呂村市場上市車數多在60車上下，是正常上貨量的5成，交易和行情無變化。市場外泥姜交易火熱，交割收儲商采購熱情高，交易快，收儲泥姜價格在2.80-3.20元/斤；優質洗姜參考價3.50-3.70元/斤。
平度產區本周大姜價格上漲2-4毛不等，農忙開始，供應縮減，疊加儲存商大量收儲，供不應求推動行情上漲，成交量大，交易快；優質泥姜參考價2.70-2.90元/斤；優質洗姜參考價3.40-3.60元/斤。
萊蕪產區本周大姜購銷沒有變化，沒有新的需求增加，批發市場和加工廠多按需拿貨，農戶雖開始農忙（拿姜種、催芽），但供應依舊寬松，交易有序進行，行情和價格穩定；優質新姜參考價格在3.00元/斤左右，一般新姜參考價格在2.80元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區行情穩中偏強，終端批發市場需求恢復正常，拿貨量有小幅增多，部分地區因農戶農忙惜售，導致貨源供應不足，提振交易加快，交易價格出現上漲。
云南羅平產區生姜價格穩定，終端批發市場主要采購地窖二黃姜（性價比高），電商拿貨以小黃姜鮮姜為主，整體需求不旺，多挑揀拿貨，農戶隨行賣貨，成交量有限，走貨偏慢，行情暫無明顯調整；當地小黃姜主流參考價2.00-2.50元/斤，地窖姜主流價2.70-2.80元/斤
安徽阜陽產區小黃姜交易偏快，因當地農忙，供應少，而終端市場需求未縮減，供不應求，提振價格上漲1-2毛，行情偏強運行，走貨量一般；大姜交易不快，好姜供應少，爛姜供應多，采購商拿貨不積極，成交價格混亂，行情萎靡；當地優質小姜新姜2.70-2.80元/斤。
貴州鎮寧產區二黃姜價格穩定，當地交易恢復正常，農戶開始農忙（拿姜種、種姜），窖姜供應有所減少，發市場客商多按需拿貨，成交快，行情平穩運行；當地優質新窖姜交易參考價3.40-3.50元/斤。
湖南汝城產區小黃姜價格穩定，農戶多在處理差貨，供應不多，終端市場有序采購，供求正常，行情暫無調整；當地主流新姜交易價格在3.00元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
本周生姜銷區行情依舊萎靡，價格基本穩定。大姜銷區市場方面，終端消費并未好轉，到貨累積增加，交易價格沒有調整。小黃姜銷區市場方面，待售貨源寬松，下游采購商需求不旺，成交量少，行情疲軟，價格以穩為主。
本周行情分析及展望
大姜：
本周大姜產區農忙陸續開展，上貨減少，但恰逢儲存商大量收儲需求增加，提振泥姜價格出現明顯的上漲；雖然國內批發市場和出口加工廠的采購需求有限，但受產區行情整體偏強運行影響，部分產區洗姜價格隨之小幅上漲。
下周產區姜農仍將忙于種植相關事宜，大姜供應量不會太多，而終端批發市場需求也不會有太大變化，洗姜行情預計會穩中偏強震蕩。在儲存商收儲結束之前，泥姜行情還會偏強運行，價格有上漲空間；若收儲結束，泥姜或偏弱運行。
小黃姜：
下周小黃姜產區也會陸續開始農忙，供應量不會明顯增多，終端市場的消耗處于相對穩定的狀態中，預計需求不會有太大變化，小黃姜價格隨供應量的多少而調整，行情以穩為主。
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