上周全國遭遇了大范圍的雨雪天氣，降雪前批發商多進行備貨，集中性采購，提振產區姜價上行，隨后需求大幅減少，部分產區姜價出現下調，整體來說上周的雨雪天氣對姜價提振作用有限。而本周中央氣象臺發布寒潮黃色預警，中國大部地區將迎來持續的“天寒地凍”模式，這一次影響范圍廣，生姜價格將會因此出現上漲行情。(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)
1、氣溫低，貨源供應偏少。農戶拿姜略有困難，對于露天拿姜的地區，低溫下出姜將會降低姜窖的溫度，對窖內生姜的儲存產生不利影響。同時現在處于新姜剛開始上市的階段，加之前期大姜生產期受災嚴重，農戶對姜價預期雖不高，但也絕不會出現農戶低價出售大姜的可能。也就是說市場上不出現因貨源供應過多，而姜價走低的情況。
2、雨雪過后，交通恢復，生姜運輸恢復正常，未受降雪降溫影響的地區，批發商正常采購，生姜需求將恢復性增多。
3、居民需求階段性增多，產區將迎來補貨性需求。因為雨雪天氣影響，南方主銷區廣東、福建、四川、重慶等地終端暫時性消化緩慢，同時低溫導致交通不暢、運輸受阻，所以產區采購商拿貨減少。南方主銷區降雨結束后天氣轉晴但低溫持續，居民對于大姜的采購將會有明顯增多。
綜上，大范圍低溫天氣觸發銷區需求增多，產區供應出現減少，供求失衡，姜價將迎來一波上漲行情。
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