現在新姜入儲量雖不算多，但交易確實比較活躍，主要是需求方拿貨量比較多，交易情況大致如下：（為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51）
收購方：
1、儲存商采購好貨儲存。盡管在2018年多數儲存商都鎩羽而歸，很大一部分儲存商不再進行收儲大姜，但仍有一部分儲存商看好2019年大姜行情。除在青苗期進行收購貨源外，近期隨著新姜上市量的增多，部分儲存商也在收儲好貨進行儲存。但是今年入儲人氣較去年明顯不足，采購量也不及去年同期。
2、出口加工廠積極采購，以備春節和節后開工使用。目前出口加工廠在積極采購貨源，雖然青苗期加工廠也儲存的一部分貨源，但是由于今年新姜上市時間晚，同時出售的可供交易的一般以上貨源偏少，加工廠使用了一部分青苗姜貨源，所以加工廠手中貨源存量并不多。中國姜網了解到，臨近春節，為規避春節漲價效應，加工廠在積極收儲新姜貨源。
供應方：
作為最大的儲存商-農戶并不著急賣貨，尤其在今年大姜產區受災如此嚴重的年份，農戶對好貨的惜售情緒更是有過之而無不及，現在是好貨一車難求。農戶根據往年的經驗都在積極處理次貨和問題姜，這導致產區市場一般和次貨偏多，甚至有供大于求的現象出現。
綜合以上，現在的基本情況是：儲存商和出口加工廠均在積極采購優質貨源，需求量相對比較大，但是當前價格入儲成本已經較高，加之產區一般和次貨供應偏多，整個產區呈現供大于求的態勢，也使得加工廠和儲存商壓價收貨的意愿更強，所以雖然需求比較多，但僅是提振大姜行情，為能有效帶動大姜價格。
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