2024年3月份生姜行情回顧及4月份行情展望
一、3月份交易行情回顧
3月份，大姜產區行情進入上漲快車道，儲存商是采購主力，加工廠和發市場客商隨行跟進，需求明顯增加，疊加農忙影響，供應不足，助力漲勢延續并擴大，姜價隨之大幅上漲，交易量也增多。南方小黃姜產區交易價格上漲，終端市場拿貨量穩增，加之農忙陸續開展，供應缺口出現，行情偏強運行，走貨加快。
二、3月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
洗姜市場月內新姜交易價格先穩后漲，行情強勢上行。第一階段（3.1-3.19）行情震蕩運行，各產區市場上貨雖然略少些，但供應處于相對寬松的狀態，而終端批發市場多處于需求略顯萎靡，因此大姜價格隨著市場上貨車數的多少而小幅波動，幅度在2毛上下浮動。
2024年3月份昌邑大姜價格走勢圖
第二階段（3.20-3.28）行情節節攀高，洗姜價格普漲5毛以上，終端批發市場需求集中釋放，采購量大增，搶貨現象多次發生，推動交易價格不斷上漲，農戶出售意愿也提高，成交量增加，下貨迅速，行情延續漲勢。
第三階段（3.29-3.31）小幅回調，發市場客商采購需求減少，供應偏多，購銷活躍度降低，行情偏弱調整，價格走低2毛左右。月底優質洗姜參考價格在4.20-4.30元/斤，主流洗姜參考價格在4.10-4.20元/斤，漲幅在13%左右。
2024年3月份安丘大姜價格走勢圖
安丘產區泥姜行情強勢上漲，冷庫存量增多；在10號之前，發市場客商是采購主力，多是按需拿貨，購銷不旺，價格和行情平穩；3月10-19號姜價震蕩上漲期，儲存商（交割現貨的客商）收購量逐步增多，提振行情偏強運行，交易價格也穩步攀高，上漲2-3毛。3月20號-31號姜價持續攀高期，儲存商（存貨待漲的客商）、國內發市場客商和加工廠都介入拿貨，采購熱情高，拿貨量大，需求集中釋放，提振交易價格上漲5-6毛，購銷兩旺。新泥姜交易參考價格在2.60-3.50元/斤。
2、小黃姜行情回顧
小黃姜方面，3月份各產區小姜價格穩中有漲，交易變快。受種姜農忙影響，多個產區小姜供應量略顯不足，終端市場客商需求增多，提振行情偏強運行，交易平穩偏快。
貴州鎮寧產區從下旬開始，姜農開始忙于種姜相關事宜，供應略有縮減，而終端市場需求增加，拿貨積極性提高，推動姜價小幅上漲，交易量放大，走貨快；當地優質新窖姜參考價3.40-3.50元/斤，較上月上漲1毛左右。
安徽阜陽產區3月中旬開始，當地農戶開始種姜農忙，小姜供應減少，買家終端市場需求相對穩定，供不應求提振行情持續偏強運行，疊加當地大姜搶貨，小姜價格出現明顯上漲，交易偏快，成交量一般。月底優質小姜新姜參考價2.70-2.80元/斤，較上月上漲2-3毛。
云南羅平產區在月底終端市場有備貨采購行為，采購需求增多，提振行情小幅上漲，農戶賣貨也較積極，以地窖姜和山東姜為主，交易量增多，走貨快；月底優質小姜主流價2.30-2.80元/斤，較上月上漲1毛左右。
湖南汝城產區農戶賣貨始終不積極，多是處理問題姜，供應量并不多，月底終端市場進行清明節前備貨采購，拿貨量增多，交易變快，行情偏強運行，主流新姜交易價格在3.00元/斤左右，較上月持平。
3、批發市場行情回顧
3月生姜銷區走貨穩中有快，大姜漲價，小姜基本穩定。大姜銷區市場在中旬之前，下游市場需求處在相對萎靡的狀態，下游市場多是剛需拿貨，交易一般；下旬交易價格隨著產區而小幅上調，交易活躍度并未提升，下游買家多不認價，拿貨量未增多。小黃姜銷區市場方面，月初交易逐步恢復，但購銷活躍度未有明顯提升，僅是走貨量小幅增加；月底在清明節備貨提振下，交易量增多，價格未出現明顯上漲，行情以穩為主。
4、出口行情回顧
2024年3月生姜出口訂單價格漲幅較為明顯，每噸上漲2300元/噸以上，原料漲價之前（3月上旬）訂單在正常下放，隨著訂單價格的不斷上漲，國外訂單多暫停下放，中下旬中東和歐美等國家的采購量明顯減少。出口減少有2個原因，一是泥姜原料價格漲幅過大，部分國際買家不愿高價跟進，加之前期（3月前）訂貨還沒有到港，短期內不會出現缺貨，因此選擇暫緩進口，觀望后市行情；二是2月份中東和歐美國家出現集中大批到貨，沖擊他們本國市場姜價走低的行情，打擊了國際買家跟漲賣貨的熱情。中東保鮮姜（100g）報價在9100元/噸左右，上漲2300元/噸；美國保鮮姜（150g）報價在10000元/噸左右,上漲2600元/噸；風干姜價格在11700元/噸左右，上漲2400元/噸。
三、2024年4月生姜行情分析與展望
大姜：
本月大姜行情出現上漲的主要原因是，農忙遇到了收儲，人氣帶動交易，大姜放量上漲。3月中旬大姜產區農戶陸續開始種姜農忙，供應量呈逐步減少的趨勢，而受期現價差拉動及看好行情儲存商的大量收儲帶動下，產區供不應求的現象持續，疊加加工廠和終端批發市場的剛需跟進（需求受高價影響有一定縮減），農戶捂貨惜售，多個因素共同作用，提振姜價持續上漲泥姜上漲5-8毛不等，洗姜上漲5-6毛不等。
進入4月，大姜多產區農忙仍將會持續到中旬，農戶賣貨時間不充足，也就意味著多數時間下，產區大姜供應將處于略少的狀態，雖然采購商需求會調整，但姜價大概率維持在高位運行（排除行情大漲大落后的變化）。中旬過后大姜種植基本結束，農戶賣貨時間增多，供應將會相對寬松，在沒有新需求介入的前提下，大姜價格和行情將會偏弱震蕩。
小黃姜：
本月小黃姜在農忙、終端需求增加和大姜漲價這3個方面的提振下，交易價格出現了上漲，但綜合來看，供應減少和需求增加的幅度均有有限，供求關系并沒有發生根本轉變，因此本月小黃姜的價格和行情雖有變化，但幅度有限。
4月小黃姜供應或將有小幅減少，但在終端市場需求增加有限（也有縮減可能）的條件下，小黃姜震蕩行情不會轉變，姜價或會受上貨量增減（農忙影響）及北方大姜行情拖拽而小幅漲落。
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