南方小黃姜的采挖和交易已進入后半段，對于南方多數姜農和批發商比較關心小黃姜的價格波動及后市行情走勢，本文將通過對小黃姜典型產區交易情況的剖析，同時介紹下對后市行情走向的預測。(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)
云南：從下圖可以看出，從10月初新菜姜開始上市交易，姜價就一路走低，減產雖有利好，但被種植面積擴大及貨源質量普遍較差所抵消，未能提振菜姜價上行。從目前掌握的情況來看，當地小黃姜產量較去年持平或偏多。受姜瘟病影響，當地菜姜優質貨源偏少，因此儲存商人數和采購量也不及去年，多余貨源不得不涌向終端市場，供大于求，菜姜價格始終偏弱運行。烤姜受干姜價格低迷影響，加工廠采購加工量減少明顯，導致姜價始終在低位運行。根據當前采購主體（批發市場和干姜加工戶及企業），預計年前菜姜價格先穩后漲，上漲空間在2毛以內。
貴州惠水新姜上市后，交易一直較活躍，儲存商的介入，拉動姜價上漲至最高價2.00元/斤左右，并維持到新姜采挖后期，售出入庫結束后，發市場客商成為采購主力，加之質量變差，小黃姜價格走低。當前多數小黃姜都在姜窖內進行圓頭回茬，僅有少量庫外新姜交易。預計窖姜交易價格與當前新姜價格持平，走貨不會明顯增多。
湖南汝城產區受澇災和病害影響非常小，所以小黃姜質量是所有南方產區中最好的地區，吸引了大批量的儲存商前來收儲，在新姜采挖期間，小黃姜價格居高不下，儲存商收儲熱情不減，交易持續火熱，直到新姜采收中后期，陰雨連綿的天氣到至收儲受阻，同時氣溫走低，多數儲存商停止收儲；批發商成為采購主力，受高價影響，走貨慢，供大于求，姜價走低，因農戶低價不賣，成交量縮減，姜價走穩，行情偏弱運行。現階段交易處于新姜和窖姜過渡期，姜價未達農戶心理價格，預計當地行情春節前才會明顯起色。
現在僅有云南產區大批量的新姜交易仍在進行中，低價貨源大量供應，影響其他產區小黃姜交易量；其他產區窖姜交易陸續開始，但交易量非常小。
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