2022年5月份生姜行情回顧及6月份行情展望
一、5月交易行情回顧
進入5月份，市場貨源供應充裕，上貨量陸續增加，部分冷庫開庫交易，對市場貨源形成補充，但質量大都一般。農戶積極處理一般貨源，好貨仍有惜售心理，客商拿貨積極性不高，且挑揀壓價情緒較濃，銷區市場交易活躍度不高，受需求有限影響，下游二三級客商拿貨力度一般，走貨量有限，因產區市場價格有所調整，生姜價格弱勢震蕩。
二、5月生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
第一階段（5月1日-5月9日），市場交易氛圍一般，農戶對于質量一般或者有點問題的貨源出貨積極性提高，再加市場有部分冷庫貨在售，整體貨源供應量較充足。而發市場客商拿貨力度一般，由于節日期間終端市場小有存貨，拿貨需求減弱，市場下貨速度減緩，優質價格還算平穩，主流以下價格下滑。
2022年5月昌邑大姜價格走勢圖
第二階段（5月10日-5月22日），市場貨源供應質量不佳，客商拿貨積極性不高，挑揀壓價拿貨，市場內交易打滾情況屢屢發生，價格震蕩下行。
第三階段（5月23日-5月31日），市場貨源供應量較充足，由于價格偏低，農戶仍是以處理一般質量貨源為主。終端需求一直未見好轉，發市場客商拿貨積極性不高，挑揀一些合適貨源適量采購，整體成交量不大，價格行情偏弱運行。
2022年5月安丘大姜價格走勢圖
5月份安丘產區整體是一個震蕩偏弱的走勢。月初安丘周邊冷庫正進行第二次收儲，不少外地客商前來抄底，好質量貨源備受冷庫主青睞，價格運行還算平穩，主流以下質量貨源交易量有限。
5月中旬，安丘黑埠子市場才開始正常營業，二次收儲基本結束，市場日上貨量10-15車，發市場客商拿貨積極性不高，加工廠采購冷庫優質貨源，整體交易難以放量，價格再次偏弱調整。
2、小黃姜行情回顧
云南產區隨著交易的進行，姜農手中所持窖姜貨源剩余不多，交易逐漸轉向庫內貨源，在貨源供應轉換初期，因存在庫存成本，價格略有上浮。但后期買家拿貨積極性一般，價格行情多顯穩弱運行。羅平產區主流交易參考價格在1.25元/斤左右。
湖南、貴州產區：本月當地受持續性降雨天氣的影響，部分生姜產區的種植時間有所推后，受種植季農忙影響，整體交易量一般，在當地進行采購的買家多是按需采購所需貨源，以一般質量貨源交易為主，價格行情運行較為平穩。一般質量貨源成交價格多在4.50元/斤左右。
山東產區：小黃姜種植在本月后期陸續進入尾聲，農戶賣貨積極性整體較為一般，目前交易仍多集中與南方，本月在北方采購的買家人數較為有限，交易量不大，走貨多是緩穩，價格變動不大。
3、批發市場行情回顧
5月生姜銷區市場整體行情運行未見明顯改善。終端市場需求一直未見明顯放量，由于疫情尚未完全結束，餐飲行業難做，終端需求量有限，下游二三級市場拿貨量不大，交易穩弱維持。小黃姜交易隨行，南方市場走貨居多，價格方面基本維持平穩運行的態勢，但整體交易量仍顯有限。
4、出口行情回顧
2022年5月生姜出口方面，國外訂單下放量不多，加工廠接單意愿一般，由于生姜價格低而人工成本偏高，整體加工廠不大。據客戶反映出口價格出現倒掛情況，本月出口價格每噸下調400元左右。目前中東保鮮姜（100g）報價在1800元/噸左右；美國保鮮姜（150g）報價在2400元/噸左右；風干姜價格在3200元/噸左右。
三、2022年5月生姜行情展望
大姜：
1. 姜農方面：部分姜農對目前的價格還是不太認可，所以存在一定的惜售心理，但是有部分有變現需求的農戶出貨積極性還是可以的。
2. 儲存商方面：大部分儲存商并不看好后期行情，所以目前來看并未像往年一樣入市收儲，而是在持續觀望中，也有部分儲存商因受前期虧損嚴重影響，心態及信心方面欠佳，而是開庫消化前期儲存貨源，暫未再次有參市打算。
3. 批發商方面：終端市場銷量不佳，下游二三級客商多是挑揀合適貨源，剛需補貨為主，客商對高價接受度不高，也是謹慎觀望居多，另外目前仍有部分地區餐飲行業仍未復工，成交量始終有限。
中國姜網分析師認為，6月份在高溫情況下，部分淺窖貨源將會陸續出貨，市場貨源供應量或會出現增加現象，大姜價格穩弱運行概率較大。
小黃姜：
6月隨著交易的進行，云南、貴州等地貨源繼續減少，部分客商或會陸續轉移至北方產區進行采購，北方小黃姜的交易量或能稍有提升，但當前農戶賣貨心態不穩，價格上漲略顯乏力。
而南方產區陸續進入雨季，對于終端消費或有所影響，價格或會繼續維持當前情況，大幅下跌的可能性不大。
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