2023年10月份生姜行情回顧及11月份行情展望
一、10月份交易行情回顧
10月份，生姜價格仍處以震蕩下行的態勢當中。進入10月份，大姜產區市場各種類貨源供應十分豐富，雖然產區多處于挖姜農忙階段，但市場內黃姜、鮮姜以及庫內貨源均有上貨，月初受節假帶動影響，走貨稍有見快，但整體月中后期交易多顯緩穩，買家拿貨按需挑揀，價格行情震蕩偏弱。南方小黃姜產區交易多是隨行按需，發市場買家拿貨以剛需為主，價格行情方面暫時調整不多。
二、10月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產區交易回顧
洗姜市場月內黃姜價格多顯震蕩。第一階段（10.01-10.07）市場上貨多保持在180車上下，鮮姜、黃姜均有供應，受節假需求帶動，在市場內購貨的買家，對于個人黃姜拿貨較為積極，走貨穩快，因此價格有震蕩偏硬表現。
月中階段（10.08-10.15）交易價格多顯偏弱下行。產區農忙陸續展開，市場內紅帽鮮姜貨源增加明顯，隨著需求的趨穩，買家拿貨基本都是維持剛需，多是青睞于價格合適的好質量貨源，一般偏下質量貨源稍顯難售，整體市場交易速度偏緩穩，價格也出現了不同幅度的下探。
2023年10月份昌邑大姜價格走勢圖
第三階段（10.16-10.31）,行情再次轉入震蕩調整階段。當地農戶仍在農忙，市場內個人貨源供應偏少，庫黃姜及新姜貨源供應相對較多，因質量差別，成交價格差距拉大，走貨速度也是快慢不一，后期由于新姜價格相對便宜，買家多是按需挑揀價格合適的新姜，黃姜交易減慢，價格再次進入下行趨勢。
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2023年10月份安丘大姜價格走勢圖
泥姜市場價格震蕩偏弱運行。月初受節假效應帶動，市場內商販上貨量較為有限，因此要價多有偏硬上撐，發市場客商采購按需，價格因此有小幅上調，但隨著節日氛圍的消散，以及當地陸續進入新姜采挖階段后，價格便宜的姜母貨源上市增多，對于一般偏下質量的黃姜交易有一定的沖擊，使得市場內黃姜走貨日漸偏慢，行情接連呈現偏弱運行之態。月后期黃姜供應量減少明顯，農忙影響交易基本處于半休市狀態之下，交易價格多以穩為主。
2、小黃姜行情回顧
小黃姜方面，10月份黃姜交易維持緩穩狀態，月底開始部分產區少量鮮姜有所采挖，買家購貨按需為主，走貨基本保持平穩運行。
湖南汝城產區窖姜剩余量十分有限，且所剩貨源質量較為一般，買家按需挑揀合適貨源進行采購，整體交易價格較上月偏緩穩。當地發市場參考價格在6.50-7.50元/斤，成交以質論價。
安徽阜陽產區仍以交易大棚紅芽貨源為主，月后期新姜有序采挖，貨源供應相對充裕，但整體所供優質貨源供應不多，發市場客商拿貨積極性不高，整體下貨速度一般，因此價格運行呈穩弱表現。當地主流新姜交易參考價格在1.60元/斤左右。
3、批發市場行情回顧
10月生姜銷區市場除月初受雙節效應帶動，走貨速度稍有見快表現外，整體交易速度仍多處于緩穩狀態當中。大姜銷區市場內，由于有價格相對便宜的新姜供應市場，黃姜走貨多有慢行表現，買家購貨多數小批量補貨為主，走貨速度不快，成交價格稍亂。小黃姜方面，市場內鮮姜、黃姜、姜母等供應較為充足，各品種間價格差距較大，買家多選價格便宜的貨源進行采購，整體行情運行不快。
4、出口行情回顧
2023年10月生姜出口方面，整體出口量仍有減少，受老姜貨源價格下探影響，加工價格仍繼續有下調表現，月中加工廠多有停發老姜的情況，轉而出口割頭新姜貨源，整體到港質量尚可，國外買家對于此類貨源還算認可。中東保鮮姜（100g）報價在13000元/噸左右；美國保鮮姜（150g）報價在13800元/噸左右；風干姜價格在16800元/噸左右。
三、2023年11月生姜行情展望
大姜：
下月大姜市場多數新姜處于圓頭階段，前期貨仍以黃姜供應為主，但目前庫內貨源多有隨行賣貨打算，或對于黃姜價格有所影響。根據當前鮮姜交易情況看，圓頭新姜或會相對提前供應市場，買家或會根據銷售情況，挑揀合適貨源進行采購，黃姜及鮮姜價格或會震蕩調整。
小黃姜：
小黃姜方面新姜陸續集中采挖，或有部分買家前往產區看貨儲存，農戶賣貨不乏有偏硬可能，但發市場買家補貨需求情況多顯一般，或以價格便宜的貨源采購為主，因此小姜交易價格或會有所震蕩。
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