2024第5周行情回顧及行情預測
2024年第5周（2024.1.28-2024.2.3）本周大姜產區生姜交易先快后慢，價格穩中有漲；周初農戶積極賣貨，終端批發市場集中備貨，成交量大，交易快，行情偏強運行；隨著備貨的結束，年前交易也逐步收尾。南方小黃姜產區行情較上周好轉，農戶賣貨積極，供應增多，需求增加，成交量放大，走貨見快。
1、大姜產區交易行情回顧
昌邑產區：
本周大姜交易集中在周五之前（因天氣預報周中后期有雨雪，為規避影響，農戶和賣家都有意將年前的購銷提前），農戶集中出售（但供應較上周減少），采購商大量拿貨（需求略多），備貨熱情高，提振價格上漲2毛左右。周五開始，買家改為訂貨交易，各市場上貨量大減，年前交易逐步收尾。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.80-4.00元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在3.60-3.70元/斤。
圖一 2024年第5周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區：
本周安丘黑埠子市場周三前主要是終端批發商進行春節備貨采購，需求多，熱情高，一度出現搶貨現象，交易快，主流成交價格持續穩漲態勢（漲幅在1毛左右），購銷兩旺；周四過后訂貨交易為主，多數買家停收返鄉，需求銳減，販子多停收，成交量縮減，走貨放慢，行情轉穩運行；新泥姜交易參考價格在1.70-2.90元/斤。
圖二 2024年第5周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區：
青州產區周內大姜價穩中有漲，發市場客商在周初集中備貨采購，提振交易價格上浮1毛左右，購銷兩旺；周中備貨收尾，交易逐步減少，價格和行情趨穩運行；目前優質圓頭洗姜參考價格在2.90-3.00元/斤，一般圓頭洗姜參考價格在2.60-2.70元/斤。
萊州產區本周市場交易平穩偏快，價格穩定。周四之前呂村市場上貨都在100車以上，批發市場都在進行集中備貨，購銷兩旺，走貨快；周四過后備貨陸續結束，需求縮減，交易量減少，行情轉穩運行；目前當地優質圓頭洗姜參考價格在3.50-3.70元/斤。
平度產區大姜價格上漲2毛左右，走貨先快后穩；買家集中在周初大量采購，農戶隨行賣貨，供應不足，買家被動漲價跟進，交易快，成交量大。周末買家備貨采購收尾，購銷趨于平穩，交易縮減，行情歸于平穩。目前圓頭泥姜優質參考價格在2.50-2.70元/斤；圓頭洗姜優質參考價格在3.00-3.20元/斤。
萊蕪產區本周大姜交易先快后穩，節前備貨結束。農戶賣貨積極，供應寬松，終端批發客商集中備貨采購，需求增多，提振交易加快，行情變化不大，價格穩定；目前當地優質圓頭新姜參考價格在3.00元/斤左右，一般圓頭新姜參考價格在2.80元/斤左右。
2、小黃姜產區交易行情回顧
本周南方小姜產區價格穩中有漲，走貨較上周好轉。終端市場陸續開始備貨，但采購熱情并不高，需求略有增加，部分貨源供應不足的產區價格出現上漲。
湖南汝城產區小黃姜價格上漲2-5毛不等，終端市場備貨采購積極，農戶出售意愿一般，供應出現缺口，推動交易價格上漲，成交速度加快，行情偏強運行；年前交易預計持續到臘月二十六，年后初六開市；目前當地主流新姜交易價格在3.00元/斤左右。
云南羅平產區小黃姜交易好轉，當地前期受陰雨天氣影響，農戶采挖量減少，供應略顯緊張，節前客商備貨需求增多，成交量放大，走貨快，行情向好運行；年前交易持續到臘月二十五，年后預計正月初六開市；目前當地小黃姜主流交易參考價格在2.00-2.50元/斤。
貴州鎮寧產區交易一般，臨近春節，終端批發商備貨開始收尾，需求減少，多挑揀采購，農戶賣貨也不積極，但整體仍是供應寬松的態勢，購銷不快，年前交易持續到臘月二十四，年后預計初六開市；目前當地優質新窖姜交易參考價格在3.40-3.50元/斤。
安徽阜陽產區隨著春節備貨的進行，當地生姜交易見快，農戶賣貨積極，供應寬松，發市場客商拿貨量增多，成交量多，走貨穩快；年前交易預計持續到臘月二十五，年后預計正月初十前后開市交易；目前當地優質小姜新姜參考價格在2.40-2.60元/斤。
3、批發市場行情回顧
第5周生姜銷區交易快慢不一。大姜銷區市場方面，節前備貨啟動，周初采購需求大增，周中受雨雪天氣影響，交易受阻，交易價格穩中有漲，行情穩中偏強震蕩。小黃姜銷區市場方面，價格未有變化，下貨速度較上周有所加快，但行情變動不大，下游市場備貨熱情不高，購銷一般。
本周行情分析及展望
大姜：
本周大姜產區和銷區都在進行春節前最后的交易，因此需求較旺，交易量大，節日效應顯現，推動產區姜價上漲，行情延續偏強態勢，走貨快。年前交易基本結束，春節后，各地開市時間不同，在產區上貨偏少的情況下，姜價或出現上漲行情。
小黃姜：
本周小黃姜產區，在節日效應的提振下，終端市場備貨需求增加，成交量增多，走貨變快，價格也出現上漲，終端批發市場的節前備貨多完成，下周需求減少，各產區將會停止交易。春節后小黃姜供應或處于寬松的狀態，價格行情不會出現太大變化。
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